嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！ 海參的營養價值較高,每百克水發海參含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,並含有維生素B1,B2,尼克酸等。海參在組成成分上有一定特點,即含膽固醇極低,脂肪含量相對少,是一種典型的高蛋白,低脂肪,低膽固醇食物,對高血壓,高脂血症和冠心病患者尤為適宜。 用海參加些瘦肉燉粥,營養豐盛,補腎,益精,養血。海參含膽固醇低,脂肪含量相對少,對高血壓,冠心病,肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對治病強身很有

海參瘦肉粥需要的食材準備

• 主料：糯米
• 輔料：油 鹽 胡椒粉 先抽 料酒
• 準備時間：10-20分鍾

海參瘦肉粥做法步驟配圖

1.準備好食材.

2.海參用純淨水提前一個晚上浸泡好。

3.糯米淘淨瀝幹，放入炒鍋，小火炒至發黃，盛出.

4.大米淘淨，用清水浸泡2個鍾頭.

5.海珍湯用清水浸泡好

6.瘦肉切碎，海參切片待用.

7.取小砂鍋，加適量清水，放入炒好的糯米，

8.放入大米，加點植物油，

9.中火煮開，小火燉30分鍾左右，常常要攪拌一下，防止沾鍋底.

10.煮至粥有些稠了，放入瘦肉，

11.放入海參，

12.放入海珍湯，中火煮開，

13.小火20分鍾左右，邊煮邊常常攪拌一下。

14.加些鹽，先抽，料酒，胡椒粉調味，

15.撒些香菜末即可。

做好海參瘦肉粥的竅門要領

1.糯米炒一下再煮,粥不僅僅比較香,還有,溫補脾胃的作用。所以一些脾胃氣虛,常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。此外,它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗,妊娠後腰腹墜脹,勞動損傷後氣短乏力等症狀。 2.煮粥時加點植物油,煮好的粥比較香。 3.浸泡海參的時候不可以碰到油。