石鍋拌飯
今天想做石鍋拌飯,用東北米做的,電飯煲蒸的米飯,筋道可口,粒粒分明,搭配上菌菇及蔬菜,再來點鹵肉和雞蛋,蔬菜豐富,營養全麵,一鍋米飯吃的飽飽的
石鍋拌飯需要的食材準備
石鍋拌飯做法步驟配圖
1.把米淘洗幹淨倒入電飯煲中
2.用米飯功能蒸熟備用
3.把紫甘藍、包菜、胡蘿卜均切絲,蘆筍切段
4.洋蔥切絲,鹵肉切片,杏鮑菇切條
5.先把蘆筍焯水至熟
6.然後分別把紫甘藍、包菜、胡蘿卜焯水至熟
7.我不喜歡生雞蛋,所以把蛋也煎了一下
8.炒鍋放少量油放入杏鮑菇煸出水分,並煸炒出香味
9.炒鍋放少量油放入杏鮑菇煸出水分,並煸炒出香味
10.把米飯盛入石鍋中(我用的耐幹燒的陶瓷煲),把備好的配料擺到米飯上麵,
11.蓋上蓋子,放入火上小火加熱,待鍋中發出滋滋的聲音,就可以關火了
12.加熱後的飯離火,根據個人口味加入韓式辣醬
13.再把雞蛋放上麵,拌均勻即可享用
做好石鍋拌飯的竅門要領
總量是四人份的,一個小鍋裏隻能做一份。