沒有本人的同意,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉去！ 沿海人吃海鮮,最最簡單,最最原汁原味的就是水煮！ 這個幾乎不用任何廚藝,極少的調料,簡單的廚具就可以辦的到。 蝦蛤湯,鮮的掉眉毛！
沒有本人的同意,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉去！ 平時吃白鯧魚比較多,今天看到有很新鮮的金鯧魚,就買了2條回來,一條清蒸,一條紅燒。 其實,金鯧魚價錢比白鯧魚便宜的多,但是味道並不相差多少。 對於我來說,海魚隻要新鮮,怎麽做都好吃。清蒸,更是原汁原味的享受.
所屬菜係:,湘菜,-,湘菜係即湖南菜,是以湘江流域,洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。香酥可口。
鹽水菜心在廣東滿街都是,很鮮嫩水靈,而且價格也不會太貴。但是在廣東以外的地方可能就比較少見而且價格要貴很多了。 家裏吃菜心通常都是做鹽水菜心,燒開一鍋水,放菜心進去,加油鹽燙熟就可以吃,既簡單又快捷。
菜心是中國廣東的特產蔬菜,品質柔嫩,風味可口,並能周年栽培,故而在廣東,廣西等地為大路性蔬菜,周年運銷香港,澳門等地,成為出口的主要蔬菜。還有少量的遠銷歐美,視為名貴蔬菜。另外,菜心品質柔嫩,風味可口,營養豐富,深受廣東人的喜愛
春天天氣幹燥,皮膚容易粗糙,應該多吃木耳,來擺脫肌膚粗糙感。因木耳富含維生素和礦物質,有淨化血液的作用,還含有食物纖維,是保養肌膚很好的食品。木耳還適合因便秘造成皮膚粗糙者食用。
美味的烤肉
黑木耳具有益氣強身,滋腎養胃,活血等功能,它能抗血凝,抗血栓,降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。所以常吃木耳很健康。而白菜中有豐富的維生素,二者相加,營養全麵。
金秋板栗健腎補脾----板栗,俗稱栗子,是我國特產,素有“幹果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。 鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍！ 栗子所含的礦物質也很全麵,有鉀,鎂,鐵,鋅,錳等,雖然達不到榛子,瓜子那麽高的含量,但仍然比蘋果,梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。 前段時間在超市看見板栗搞特價,而且很新鮮,就挑了兩斤。買了筒骨,用了一部份做了筒骨板粟湯。
今年我吃木瓜特多,變著花樣吃它,都吃不完,結果就是壞掉。 這種有點半熟的還不軟,用來燉湯有種清甜味,很好喝。
藕含有澱粉,蛋白質,天門冬素,維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五髒,有消食,止渴,生肌的功效。 現正是蓮藉上市的季節,加上天氣幹燥,來碗骨頭蓮藕湯非常適合呢！
買了不少幹魷魚,就試下和蘿卜一起搭配,主要是魷魚太鹹,我浸泡的時間不長,還是去不掉魷魚多少鹽味,冬天吃蘿卜,新鮮又好,就一起做湯,加了水果玉米,湯,清淡,清甜。 看非誠才知道這個就叫水果玉米,水份足,很甜,價格也比普通玉米貴些,其實廣東普通的玉米,也很甜。
蝦用來白灼可算得上是原汁原味哦。
骨頭燉湯是一個很營養的湯,含有豐富的鈣,燉製的時間雖然比較長,但做法很簡單。
這道菜是LG的最愛,特別是用清水焯燙,隻是簡單地用少許的油鹽糖調味,既不影響菜心的原滋原味,還能帶出菜心裏的清甜味,並且菜心品質柔嫩,風味可口,營養豐富,也易於消化,菜心為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。很適合老年人食用。
粵菜
