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[手工美食]青椒炒臘
作為湖南人,提起臘肉,怕是個個都喜歡吧?其實臘肉也是分很多品質的,並不是每一塊臘肉都好吃。記得小時候,村子裏每家都會喂一頭豬,過年的時候,把豬殺了,吃不完的肉抹上鹽,用柴火熏上幾天,香噴噴的柴火臘肉,讓出門在外的遊子歸心似箭呢。朋友送的這塊臘肉,本來沒寄托太大的希望的,因為現在要吃到小時候那種臘肉真的是太難得啦。超市裏買來的各種所謂的“柴火”臘肉,從來都吃不出柴火的味道。但是當我在切這塊臘肉的時候,我就感覺,這次真是碰到寶了!一刀下去,手感都不一樣啊!看著層次分明,顏色深紅,肥瘦相間的臘肉塊,恍然感覺回到
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