豬肚雞為廣東本地客家名菜之一,流行於廣東的惠州,河源,梅州等粵東一帶。豬肚包雞,顧名思義,就是用生豬肚把生雞包住,用針線紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟,食前再將豬肚刮開,取出熟雞一起砍件後,放回原煲湯料中滾熱再食,這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法,節約時間的同時又可品嚐到香濃撲鼻,美味可口的雞肉。
在客家菜時,這道就隻放胡椒加底,不再加別的藥材進去。現在,有些都會改加一些藥材,影響了胡椒的效用及香氣。一般老廣東點餐,一般都是叫原味的。也就是不再加別的藥材的來喝。在最近降溫之時,煲上來一家人補補身體,是最好不過的啦。 菜如其名,鳳凰投胎不僅有個好彩頭,而且也是冬季補益脾胃的滋補大菜。中國人素有以形補形的理念,這一道客家名菜無論在民間還是皇宮都是補益脾胃的佳品。 ,,,,這道菜的應節之處還在於它吃法的多樣化。首先當然是喝頭啖湯,吃肉飲湯之餘,調一個紅油味碟作蘸料就是另一道名菜：紅
最近貓跟LG接連感冒,吃了不少的西藥,很是傷身,是時候多煲些湯水來增加一些抵抗力了,今天煲一個清補型的湯水,選用沒有那麽多油脂的排骨頭,加入一些蟲草花,沙參,枸杞,當歸,黃芪等等的藥材,既增加免疫力,又適當地滋補一下,湯水飄著一股藥香,聞著都覺得心曠神怡。
我家老公喜歡喝湯的,所以經常會煲點湯喝的,雞湯比較滋補的,什麽時候喝都可以的,這次煲雞湯就放入了一點蓮子百合還有黨參,比較不錯的湯,寶寶喝也是很好的哦。
廣東人喜歡喝老火靚湯,黨參黃芪是（我們當地人也叫黃黨北芪）常用的藥材。黨參黃芪,主要是補氣的,有健脾胃,補氣益血,提高人體免疫力,強壯身體,延年益壽等作用。 豬肚,是豬的胃,以形補形,是補虛損,健脾胃的。常見的是豬肚胡椒湯,但夏天這個季節喝,很容易上火。豬肚搭配黨參黃芪,就比較適合了,而且味道不錯,老人小孩都喜歡。
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經,達到靜心凝神,消除疲勞,增強記憶力等作用,可適用於失眠,煩躁,記憶力衰退及老年癡呆等症狀。常服西洋參可以抗心律失常,抗心肌缺血,抗心肌氧化,強化心肌收縮能力,冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛,心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。這道湯適合需要減壓的白領,哈哈！
淮山煮粥或者煮湯都挺好吃的,我覺得非常的粉糯,特別是煮粥跟米一融合特別好吃,而且淮山有很好的健脾的作用,所以煲粥來給寶寶吃是非常好的,我還加入了寶寶比較喜歡的枸杞一起,更加營養了,加入少許瘦肉讓粥更香濃一點,喝一碗粥營養都足量了。
冬天,營養豐富的熱乎乎的米糊當早餐多溫暖多舒服！, 【核桃紅豆糯米糊】不僅味美還營養豐富！, 核桃含有豐富的不飽脂肪酸,能減少腸道對膽固醇的吸收,適合高血脂,高血壓,冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能潤腸,治療大便秘結,可使消瘦的人增重。核桃中的脂肪酸隻要是亞油酸,他是人體的必需脂肪酸,是人體理想的肌膚美容劑。它還含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細胞老化,有健腦,增強記憶力和延緩衰老的作用。核桃仁中的亞麻油酸及鈣,磷,鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚,烏須發,及
其實我看到當歸的時候都會想流口水,有一種辛香的味道,然後帶點甜,如果和黃芪配搭一起,那簡直是絕配。當歸活血,黃芪養氣,再加上紅棗枸杞,嗯,還不夠,再來幾朵香菇,燜個雞翅膀,補血養氣固本培元補充精力……嘿嘿,我開吃先了……
芡實味甘,澀,平。歸脾,腎經。有補脾止瀉,益腎固精,祛濕止帶等功能。用於夢遺滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。 1.補脾止泄 主治腰膝痹痛,遺精,淋濁,帶下,小便不禁,大便泄瀉等病症。 2.防癌抗癌 芡實可以加強小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿卜素濃度。實驗證明,血清胡蘿卜素水平的提高,可使肺癌,胃癌的發病機率下降,大大減少癌症發生的機會。 3.防止衰老 芡實含有豐富的澱粉,可為人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,
凜冽寒冬,養生滋補,健康之道,讓你容光煥發,非常適合手腳冰冷的人在這季節滋補調理
棗沫糊,聽來就有一種古意。 是的,棗沫糊有著一千三百多年的曆史了。 曾經,在繁華似錦的唐朝長安,在臨立的商肆之間,飄著一縷棗沫糊的濃香。 棗沫糊的故事,也許很多人聽多,一碗粥,也能成就了一段如此精彩的傳說。 那傳說,散發出最原始,最動情的驚豔之姿。 那是,唐貞觀年間,陝西同州有一位貧苦雇工,名叫張誠,為人憨厚,忠誠老實,受雇為一家財主專門栽培棗樹。 而狠心的地主老財,一天隻給張誠一塊“蒸餅”食用。他餓得實在難受,於是沒辦法就把落在樹下
閩菜
