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宮保蝦球

宮保蝦球

宮保蝦球

宮保蝦球

10分鍾內/ 1-2人/

宮保蝦球,是一道從宮保雞丁裏延伸出來的菜式,名頭很響,之前沒有做過,今天是頭次製作,一開始拿不準自己是否能做得好,沒想到出來的成品,卻美味得讓人一吃根本停不下來,受歡迎程度大大超出貓的預期,製作方法非常簡單,親們一起來試菜吧

蠔油芒果

蠔油芒果

蠔油芒果

蠔油芒果

10-20分鍾/ 1-2人/

拌芒果在普洱的大街小巷村村寨寨深受年輕姑娘,小夥和孩子們的喜愛,它酸辣略帶甜味,吃起來開胃又爽口,炎熱的夏天吃上一些拌芒果暑氣全消,小時候它可是我最愛的零食之一,拌芒果一般選用還沒成熟的青芒果,這樣的芒果酸味才夠,但隨著年齡的增大太酸的東西吃著倒牙,所以現在拌芒果我都選泰國的甜脆芒果或是那種沒熟透酸中帶甜味的芒果,當然那些年輕的姑娘小夥還是更喜歡那種酸酸的青芒果,酸酸辣辣讓人看到就流口水。在雲南涼拌芒果絕對不是一盤菜,也從來沒有人把它當成菜,它也沒有上餐桌的機會。它隻是姑娘小夥休閑遊玩時必吃

麻辣口味蝦

麻辣口味蝦

麻辣口味蝦

麻辣口味蝦

1-2小時/ 3-4人/

沒到夏天長沙夜宵攤最火爆的非口味蝦莫屬了,6月底跟學生聚餐的時候去餐館吃過口味蝦,一大盆一小會功夫就被大家幹掉了,雖然又麻有辣但就是停不住口。不過外麵賣的口味蝦貴而且肯定不如自己做的幹淨,所以盡量還是要少吃,想吃的話就自己學著做起來吧。

涼拌皮蛋

涼拌皮蛋

涼拌皮蛋

涼拌皮蛋

10-20分鍾/ 3-4人/

涼拌皮蛋是一道漢族名菜,常見的涼拌菜,家常菜。

麻辣粉

麻辣粉

麻辣粉

麻辣粉

10分鍾內/ 1-2人/

雖然一直在節食健身中,對食物的誘惑度有一定的抵抗性,但對於這樣極具誘惑的味道,我還是避免不了少食用的。一直感覺自己對麻辣有癮,隻要隔段時間不吃,再吃什麽也不想,吃什麽東西都難以滿足內心的一種需求,而感覺煩躁不安。一種麻辣下去,整個人就通暢爽快,心情也好多了。對於立誌減肥的人來說,吃這種味道,其實,也是一種安慰。要不,你也試試看,我說的對不對。我使用的火鍋底料,是美食達人心清似水淡若雲家的手工製作火鍋底料,和超市所售火鍋底料,根本不在一個層次,也建議你來嚐嚐,看看我說的對不對,哈哈,到家產品中

辣炒豌豆雞丁

辣炒豌豆雞丁

辣炒豌豆雞丁

辣炒豌豆雞丁

10分鍾內/ 1-2人/

喜歡青豌豆清香麵軟的口感,今天看見超市的豌豆又嫩又綠便買了不少。冰箱裏還有塊雞胸肉用來炒豌豆雞丁還不錯,配點紅甜椒,黑木耳,加上四川人喜歡的辣椒醬。口感微辣鹹鮮,色澤誘人,營養豐富,美味下飯。

香辣魔芋

香辣魔芋

香辣魔芋

香辣魔芋

10分鍾內/ 3-4人/

不知道大家對於魔芋熟悉嗎？它被譽為“魔力食品”,“神奇食品”,“健康食品”,不僅味道鮮美,口感宜人,而且能夠有效降低膽固醇,調節血糖,改善胃腸功能,從而達到減肥,增強機體免疫能力,防癌等作用；還具有排毒,通便和補鈣的功效。 ,今天就來做個香辣燒魔芋吧,,要將它做好吃,兩個關鍵點,焯水和加入點糖,,一定要記住喲,,好吧,上菜譜。

老壇四川泡菜

老壇四川泡菜

老壇四川泡菜

老壇四川泡菜

10-20分鍾/ 1-2人/

四川人一般把泡菜稱之為酸菜。味道鹹酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,酸香撲鼻是泡菜的成菜是否合格的標準。用土陶壇泡的泡菜更是風味絕佳,泡菜壇的菜隨季節變化而變化,時令的當季的菜最好吃。夏季一般泡紅尖椒,燈籠椒,仔薑,豇豆,苦瓜,水芋兒。冬天就泡青菜,大白菜,蒜薹。胡蘿卜,紅皮蘿卜,洋蔥,芹菜一年四季均可泡。蓮花白,萵筍,黃瓜一般就舀些老泡菜水出來泡洗澡泡菜最好吃,還不會壞泡菜水。 ,,,,,泡好的泡菜做作料,下飯就粥,解膩增香非常美味。泡菜壇管理得好的話泡N多年都沒問題,泡菜水越陳越好,越風味絕佳。

香辣刨花魚

香辣刨花魚

香辣刨花魚

香辣刨花魚

30分鍾-1小時/ 6人以上/

天熱的時候,一點胃口都沒有。如果來一盤香辣的蒸魚幹,拌著飯吃,那可香了。在我們巢湖,每年的8月是毛魚開湖季,毛魚也稱刨花魚,毛刀魚,鳳尾魚,蒸著吃或者做成醬吃特別鮮美。記得小的時候,每年夏天的時候,媽媽都會做一些魚幹,曬幹了蒸著辣醬拌飯或者拌麵條吃,下飯又開胃,完全是飯早遭殃的節奏。

冬菇雞絲煮辣豆腐

冬菇雞絲煮辣豆腐

冬菇雞絲煮辣豆腐

冬菇雞絲煮辣豆腐

10-20分鍾/ 6人以上/

這是星期天為教會做的一道菜,選用嫩豆腐以及雞腿肉還有冬菇。個人感覺豆腐總得要有少少嫩吃起來才美味,所以加入了少許辣椒醬。裝盤後再灑入少許熟白芝麻效果就相當誘人了,帶回教會午餐時很受歡迎,一會就見底吃光光了。

剁椒芋頭

剁椒芋頭

剁椒芋頭

剁椒芋頭

10分鍾內/ 1-2人/

這也算一道素菜葷,吃的美味菜菜肴

四色陝西涼皮

四色陝西涼皮

四色陝西涼皮

四色陝西涼皮

10-20分鍾/ 3-4人/

今天的涼皮用新鮮的蔬菜作為天然的色素,蔬菜汁是維生素,礦物質,膳食纖維和植物化學物質的主要來源。所以添加不同的蔬菜汁對保持身體健康,保持腸道正常功能,提高免疫力,補充水份,降低患肥胖,糖尿病,高血壓,高血脂等慢性疾病的風險具有重要作用。在這炎熱的夏季四色涼皮是不是看上去很有食欲

雲南大酥牛肉[紅燒牛

雲南大酥牛肉[紅燒牛

雲南大酥牛肉[紅燒牛

雲南大酥牛肉[紅燒牛

2小時以上/ 1-2人/

大酥牛肉是雲南的一道著名美味小吃,以肋條牛肉為原料,是雲南清真煮品館的看家品種。肉用黃牛肋條或筋腱肉采用紅燒技法而成,耙而不散,來過雲南的朋友應該都知道。

麻辣雞絲涼麵

麻辣雞絲涼麵

麻辣雞絲涼麵

麻辣雞絲涼麵

10-20分鍾/ 1-2人/

夏天在川渝地區最常見的莫過於涼麵了,不論是當主食還是做小吃都是不錯的選擇。在大街小巷的小吃攤都能看到它的身影,麵都是處理好的冷麵,加上調料和澆頭立馬就能享受美味了。在很多川菜館子或者是火鍋店吃到的涼麵經常是放了花生醬或者芝麻醬的,事實上在重慶本地的涼麵是不放這些的。青的辣椒辣,紅的辣椒香,各放一半,香辣皆有,紅辣椒能用自製的油辣椒是極好的。重慶人不愛吃甜,但是涼麵不放糖還真是沒那麽好吃。

燴飯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

這次做的這個燴飯看上去很像蓋澆飯,剛蒸出來的米飯,澆上有湯汁的菜真的很好吃。