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陝西小吃相關的做法菜譜

炸油糕炸油糕炸油糕

炸油糕

10-20分鍾/ 5-6人/ Loading陝西小吃

炸油糕,是陝西關中地區的一款風味小吃,有形容油糕的詞語：圓如餅,形似鼓,色如銅。看來炸油糕是民間的一款美食額............

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陝西涼皮陝西涼皮陝西涼皮

陝西涼皮

2小時以上/ 1-2人/ Loading陝西小吃

我在西安呆了七年,如今離開西安我也有好多年了,忘不了西安的小吃,雖然做的趕不上專業的,但依稀嚐到了西安的味道,知足了,嘻嘻

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燴麻食燴麻食燴麻食

燴麻食

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading陝西小吃

豐富的食材會讓口感更豐富,家人都喜歡吃！

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肉夾饃肉夾饃肉夾饃

肉夾饃

2小時以上/ 3-4人/ Loading陝西小吃

外地人首次聽說肉夾饃,都覺得奇怪,肉怎麽能夾饃？這就是與古漢語有關了,其實是"肉夾於饃"。 　　肉夾饃,實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉,白吉饃。肉夾饃和臘汁肉,白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥,回味無窮。臘汁肉曆史悠久,由多種調料精心配製而成,選料精細,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所製的臘汁肉與眾不同,具有色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃鬱醇香,入口即化的獨特風味。 ,,,,作為陝西人,幾天不吃就特別想念,配上涼皮,簡直就是

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陝西小吃玉米麵魚魚陝西小吃玉米麵魚魚陝西小吃玉米麵魚魚

陝西小吃玉米麵魚魚

10-20分鍾/ 6人以上/ Loading陝西小吃

玉米麵魚魚是陝西的一種小吃。酸酸辣辣的口味,上麵飄著油潑辣子和蒜香,尤其是夏天,吃著用漿水做的魚魚更是酸辣爽口又過癮。開始做了額親仔細看額。水燒開,用100k玉米麵加水調成,稀水糊糊倒入開水鍋內,勺子攪拌著。開鍋,開始撒玉米麵,我用的漏勺往下撒,不結麵疙瘩。用擀麵杖攪吧,好費力的。看著稠糊糊的,就停止撒麵了。蓋上鍋蓋,燜10分鍾,打開鍋看到好多蜂窩狀,就是熟了。準備一大盆涼水,漏魚瓢,專用工具額。把稠麵糊舀到漏魚瓢裏,看到魚魚了嗎。嘿嘿,成功了吧。西紅柿熗鍋做成湯,,再加炒好的雞蛋,鍋上瓢韭菜花,香菜末。

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攪團—陝西農家小吃攪團—陝西農家小吃攪團—陝西農家小吃

攪團—陝西農家小吃

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading陝西小吃

攪團是西北地區的農家飯。攪團要得好,360攪。做攪團不難,隻是很費勁。這次沒有按照婆婆的邊撒麵粉邊攪的老方法去做,攪團做出來是又光又滑還不易結塊,效果還是相當的不錯喲。。。。

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解密舌尖2之鍋盔解密舌尖2之鍋盔解密舌尖2之鍋盔

解密舌尖2之鍋盔

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading陝西小吃

《舌尖2》第一集《腳步》裏陝西各色麵食齊登場：油潑辣子,臊子麵,藍田褲帶麵,肉夾饃,羊肉泡饃,鍋盔等陝西名吃悉數亮相,“麵食王國”真可謂名副其實。緊接著在第七集的《三餐》中,又提到鍋盔,這三翻兩次的亮相,怎麽能叫不印象深刻呢！ ,,英傑的達人介紹簡介就是“擅長東北菜和麵點的達人”,既然如此,看到麵食如此豐富的畫麵,我怎麽能不動心呢？隻不過我們愛烹飪的人的動心是動手做,愛吃的童鞋們的動心就是去尋找美食然後大塊朵頤。 ,,製作鍋盔一定要有一口好鍋,優質的廚具會給廚藝加分,貼心的廚具會代

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肉夾饃肉夾饃肉夾饃

肉夾饃

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading陝西小吃

肉夾饃,想想就覺得好吃！男朋友從成都回來,點名要吃我做的肉夾饃,大早晨四點鍾起來做,辛苦但是開心著。好吃！

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特色美食-[陝西花椒特色美食-[陝西花椒特色美食-[陝西花椒

特色美食-[陝西花椒

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading陝西小吃

陝西人愛吃麵食,而且習慣把各種餅類饅頭都統稱為饃,有名的陝西鍋盔也可以叫做饃。 ,,,,今天就給大家帶來一道很獨特的陝西花椒幹饃 可能大家第一次聽到花椒幹饃以為它使用花椒做的,其實這是用花椒,葉子做的。獨特吧 可以在家試試,很有味道的,絕對叫你吃了還想吃 特點：焦香酥脆,椒香十足,吃了停不了

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豆沙柿子餅豆沙柿子餅豆沙柿子餅

豆沙柿子餅

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading陝西小吃

前段時間去物流處取快件的院子裏有棵柿子樹,老農很熱心給我折了一個枝子,上麵都是快要成熟的柿子。回來柿子放了一周滿滿變軟了,香甜無比。冬季幹燥,偶爾吃一個柿子透心涼的絲絲甜意。雖說已經進入冬季,但是現在品嚐到秋天的果子,還是能感受到果實收獲的美好。每個季節的水果出現在每個季節確實是有一定的道理,適應當時的氣候。世間萬物,一切都有著守恒定律,大自然也一樣。 ,,,,,,,柿子餅算是陝西的一種小吃,但是街邊做的通常不加豆沙。自己這次做改良了一下,味道還是比較香甜的。開始麵可能很軟比較沾手。可以在手上

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陝西臊子陝西臊子陝西臊子

陝西臊子

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading陝西小吃

,,臊子,又叫哨子。陝西地方特色飲食--“臊子麵”的標致性食材。一碗熱氣騰騰讓人垂涎三尺的哨子麵是否好吃,完全取決於主人家的臊子成色如何。 ,,現在,若夕顏豆子跟大家詳解一下這款濃縮曆史之精華的傳統豬肉做法------

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自製陝西麻醬涼皮自製陝西麻醬涼皮自製陝西麻醬涼皮

自製陝西麻醬涼皮

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading陝西小吃

陝西涼皮種類很多,做法各異,調拌時各具特色,口味也不同。麻醬涼皮,秦鎮涼皮,漢中米皮,岐山擀麵皮,麵筋涼皮,還有陝西還扶風的烙麵皮,漢中的魔芋涼皮,黑米涼皮,綠豆涼皮等等。涼皮吃法多樣,可涼拌,可熱調,還可以炒著吃,但主要還是涼拌著吃。涼皮初時屬夏令食品,但現在已經變為四季鹹宜。陝西的涼皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白,薄,光,軟,筋,香”而聞名全國,特別是在炎炎夏季,假如你到西安街頭走走,就不難發現,不論男女老少,涼皮都以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人,無論大小涼皮攤上,時刻都是人潮擁擠。 完整介紹  

陝西孜然蛋炒麵陝西孜然蛋炒麵陝西孜然蛋炒麵

陝西孜然蛋炒麵

10分鍾內/ 3-4人/ Loading陝西小吃

陝西炒麵分兩種,一種叫炒棍棍麵,就是類似牛肉拉麵的拉法拉出的麵（隻是更有彈性）,先煮再炒。 另一種就是魂牽夢繞式炒細麵,用的是類似鮮麵（機器壓的細麵）先蒸後炒,會在菜裏加上蒜苗和豆腐幹,豆芽甘藍等蔬菜。在陝西,你無論走到那一家麵館,尤其是夜市,來上一份炒麵,嗯哼！！！才是那個地道的味道！

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陝西涼粉陝西涼粉陝西涼粉

陝西涼粉

2小時以上/ 1-2人/ Loading陝西小吃

夏天吃點嫩滑爽口的涼粉,可以消暑解渴；涼絲絲,酸辣辣的口感,別有一番風味。 我今天做的這個是跟小妖精學做的陝西涼粉,所謂“自創”,是加了綠豆沙,嗬嗬~：）

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棒棒饃棒棒饃棒棒饃

棒棒饃

1-2小時/ 3-4人/ Loading陝西小吃

在陝西有很多餅子饅頭之類都稱為饃,但實際上卻是不同的東西。 這款棒棒饃是陝西渭南地區的一種小食,香酥可口,可以稱得上是中式餅幹。 吃慣了甜口的西式餅幹來試試陝西傳統的中式餅幹一定是‘極好的” 之前也給幾個朋友快遞了點我做的棒棒饃,反響還不錯。,哈哈,今兒個帥就把配方po上來,你也能自己在家做哦。 要說我是咋學會的,我能說我是瞎琢磨試驗了4,5次之後自己搞的配方嗎？ 做法上不敢保

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