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燙麵花椒葉雞蛋盒子

燙麵花椒葉雞蛋盒子

燙麵花椒葉雞蛋盒子

燙麵花椒葉雞蛋盒子

10-20分鍾/ 1-2人/

你能想象出這是一種什麽味道麽？花椒麻椒混合味道的雞蛋盒子。因為我采的花椒葉本身沒有太濃烈的味道,焯水後我嚐了嚐,沒有什麽太特殊的味道,索性將它與雞蛋一起做成了盒子。太想吃到那種麻辣的味道,既然從葉子中找尋不到,索性,在鍋中炸了花椒和麻椒各半的油,直接澆在了餡料中。也許是麻椒和花椒不是太衝,所以包好的盒子,味道中隻透出一點花椒的味道,再細品,竟然有香椿炒蛋的味道。哈哈,總之,味道相當不錯。

台式煎蛋餅

台式煎蛋餅

台式煎蛋餅

台式煎蛋餅

10分鍾內/ 1-2人/

簡單而易做的早餐,有點類似街邊的雞蛋灌餅。

雲南小瓜雞蛋餅

雲南小瓜雞蛋餅

雲南小瓜雞蛋餅

雲南小瓜雞蛋餅

10分鍾內/ 1-2人/

這個用來當早餐,在合適不過了,又快手,營養也跟的上,雞蛋,麵粉,菜,全都有,這個在我們老家叫的名字是軟麵絲,可以說是家家戶戶都會做的,有的是用野菜,有的用北瓜,黃瓜,甚至土豆都可以做出來,做好,切塊,蘸蒜汁辣椒油吃,家鄉的味道,別提多美味了！

鳳梨酥餡

鳳梨酥餡

鳳梨酥餡

鳳梨酥餡

30分鍾-1小時/ 6人以上/

徐福記鳳梨酥估計很多人都吃過,八九塊錢一包,裏麵分小包裝七八個。很多人都愛吃,我也超級愛吃,鳳梨酥是台灣的特產,當地的土鳳梨非常好吃,但是身不在台灣的我們想吃好吃的鳳梨酥其實也不難,用點心思做就可以了,關鍵餡一定要做的好！皮一定要做的酥鬆！由於步驟比較多,我就分開發菜譜說明！

豆沙柿子餅

豆沙柿子餅

豆沙柿子餅

豆沙柿子餅

30分鍾-1小時/ 3-4人/

前段時間去物流處取快件的院子裏有棵柿子樹,老農很熱心給我折了一個枝子,上麵都是快要成熟的柿子。回來柿子放了一周滿滿變軟了,香甜無比。冬季幹燥,偶爾吃一個柿子透心涼的絲絲甜意。雖說已經進入冬季,但是現在品嚐到秋天的果子,還是能感受到果實收獲的美好。每個季節的水果出現在每個季節確實是有一定的道理,適應當時的氣候。世間萬物,一切都有著守恒定律,大自然也一樣。 ,,,,,,,柿子餅算是陝西的一種小吃,但是街邊做的通常不加豆沙。自己這次做改良了一下,味道還是比較香甜的。開始麵可能很軟比較沾手。可以在手上

五仁玫瑰雲腿月餅

五仁玫瑰雲腿月餅

五仁玫瑰雲腿月餅

五仁玫瑰雲腿月餅

1-2小時/ 6人以上/

第一次吃雲腿月餅還是在上大學時,雲南同學的父母不遠千山萬水的寄來了幾盒月餅,拿來與我們宿舍的人共享。單是具大的盒子上畫得碩大的直徑十幾厘米的月餅已經令人稱奇,更何況我這土包子還沒吃過肉餡的月餅,強忍著就要橫流的口水,矜持的保持著還算文雅的姿態。不過盒子揭開的刹那所有人都驚呆了,哪裏還能看得到完整的月餅,明明就是一盒子碎成千片的酥皮和支離破碎的餡料。 ,,,,,,那是我第一次吃雲腿月餅,我是用吃飯的勺子舀起來品嚐的。如今記憶倒是模糊了許多,除了好吃似乎什麽也沒記住。前年中秋前突然想起那次品嚐的經

鍋盔

30分鍾-1小時/ 1-2人/

最新一期的讀者,有一則文章寫了一個電影觀感,細節我也記不清楚了,大致就是說愛情或者其他物事,即使能顛倒過來重新來過,結局也會是一樣的,不會有什麽改變,過去的永遠是過去的,即使重來,也無法得到你想要的結果。對於鍋盔的記憶,應該是七十年代末期,那時我還沒上小學,那時還有生產隊,還有大鍋飯,中午做工不回家吃飯的時候,生產隊還管飯,中午,地頭支起的大鍋下麵條,還有從市上買回的鍋盔吃,我記憶鍋盔的味道,就是那個時節的味道,一種無法用文字描述的味道。如今,無法做

雲腿硬殼月餅

雲腿硬殼月餅

雲腿硬殼月餅

雲腿硬殼月餅

1-2小時/ 1-2人/

雲南人每年過中秋雲腿月餅是必不可少的,雲腿月餅是用雲南宣威火腿製作成的,它的外觀褐黃而且略硬,食用時酥而不散,甜中帶鹹,油而不膩,有濃鬱的火腿香味,所以俗稱"硬殼火腿餅"。自從開始在網站上和大家學習交流廚藝後家裏每年的月餅都是自己動手做的,雖然不是最美味的,勝至有時沒有外麵賣的好吃,但是自己做的月餅從食材的選擇到製作既安全健康又衛生。以前做月餅就隻會做簡單的廣式月餅,今年換換口味做大家喜歡吃的雲腿月餅。方子是網上找的,也許不是最正宗,但是味道還是差不多。這次

肉夾饃

肉夾饃

肉夾饃

肉夾饃

10-20分鍾/ 3-4人/

不記得肉夾饃是什麽時間傳到東營來的,大概是在我上初中的樣子,有一天,媽媽買回一個肉夾饃來說是最近剛剛開始有賣的,好多人排隊買,拿過來咬了一口,滿嘴的花椒味,原來是花椒沒挑出來就直接剁到了肉裏,那時候特別不喜歡花椒的味道,咬了那一口以後再也不吃了,心裏還奇怪,這麽難吃的東西怎麽大家還排隊買。後來賣肉夾饃的地方越來越多,口味也改進了很多,隻是價格也從最初的一塊五一個,到兩塊,再到三塊……,現在一個不大的小薄餅子夾著一點點肉就要賣到五塊錢,翻了好幾倍啊。兒子特別喜歡吃肉夾饃,還是自己做實惠,而且幹淨衛生,說起來

洋芋絲夾餅

洋芋絲夾餅

洋芋絲夾餅

洋芋絲夾餅

10分鍾內/ 1-2人/

秦晉交界處,那一座有著悠久曆史文化的小城韓城,就是我的家鄉。也許因為地處陝北和關中交匯處,所以土質適合生長土豆吧,在我的記憶裏,土豆是大家很喜愛的一種家常食材。其中有這麽一種土豆夾餅,更是被人們當作了日常早餐。現在賣這種土豆夾餅早餐的攤點在街頭隨處可見,每天一大早,街頭就會有人們開始排隊來買這種早餐了。看過我前邊博客的親們可能都發現了,我很喜歡在做菜的時候放入幹辣椒麵。沒辦法,我們韓城人就是愛吃辣椒,所以基本上家家戶戶的日常飯食中都會有辣椒,而且是辣

陝西鍋盔

陝西鍋盔

陝西鍋盔

陝西鍋盔

30分鍾-1小時/ 1-2人/

陝西八大怪中有一怪叫“鍋盔像鍋蓋”,今天我做的這道陝西小吃就叫“鍋盔”。 ,,,,,在我媽年輕的那個時代,鍋盔可謂是人們茶餘飯後的零食一樣,不管撒時候拿起鍋盔加上油潑辣子,那就能成為一頓飯,至於像鍋蓋那是因為那時候都用的是大鍋,所以烙出來的鍋盔就跟鍋蓋一樣大,火候也很重要,鍋盔容易熟,基本上上了“焦花”就熟了。

肉夾饃

肉夾饃

肉夾饃

肉夾饃

30分鍾-1小時/ 3-4人/

說到肉夾饃,相信很多童鞋都很有感觸吧。大學的早上,來不及吃早飯,會拎個肉夾饃和杯豆漿上課O(∩_∩)O~近日《舌尖上的中國》《味道》《走遍中國》等節目輪番轟擊,讓愛吃米飯的額也止不住口水想吃麵食,SO忍不住動手做了肉夾饃~

蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅

10-20分鍾/ 3-4人/

早餐我們幾乎不在外麵買,都是自己做的吃。外麵無非就是包子油條啊,煎餅果子啊等。這些咱都會做,而且比外麵還幹淨衛生,何必去外麵買呢？賣早點的人有的人講究點,不碰錢,都是放在一個盒裏,需要找錢的話都讓買早點的自己去拿。但也有不講究的,找了別人錢,又要去拿早點。其實做飯真的很愁人,做飯也需要靈感。沒靈感的話,還真不知道做什麽好,唉。所以說做飯也是一種藝術,嗬嗬。

蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅

30分鍾-1小時/ 1-2人/

蔥油餅是比較家常的餅類,做法簡單好吃,特別是那滿滿的蔥油味甚是吸引人！

蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅

10-20分鍾/ 1-2人/

蔥油餅是中國上海特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜係。口味香鹹,主要用料為麵粉和蔥花。