青辣椒做法 - 搜索結果

虎皮青椒

10-20分鍾/ 1-2人/

川菜

虎皮青椒,又叫虎皮海椒,是一道很民間的四川名菜,是將青椒表麵炒得略微焦糊,斑駁的焦糊點如同老虎的花紋一樣,所以得了虎皮青椒的美名。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位,有溫中散寒,健胃消食的作用

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魚滑釀辣椒

10-20分鍾/ 1-2人/

粵菜

魚滑就是魚肉（主要成分）,肉等輔料；,工序：去刺取肉,經過上千次的摔打,使得肉具有粘性,既保持了原有的營養成分,又具有了爽脆的口感。,好懷念開平的魚滑青椒,以前每次回去都在小吃檔點一份魚滑青椒,還有豆腐角。。。。今天在超市看到魚滑就買回來,自己釀辣椒,微微的辣味,還有魚滑的爽口彈牙,真是好好吃。

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虎皮辣子燒茄子是新疆人在夏天最愛的的一道家常菜。分為兩種版本：一種是魚香味道,用豆瓣醬加香醋燒出來的,一種是用新疆人愛吃的西紅柿燒出來的,這兩種味道最受歡迎的還是西紅柿燒出來的這種版本。魚香味道的虎皮辣子燒茄子我已經做過,今天做的就是西紅柿版本的虎皮辣子燒茄子。 ,,,,虎皮辣子其實就是把辣子不加油直接用熱鍋幹煸成虎皮顏色的,但是做這虎皮辣子燒茄子,是把辣子用油炸出來的。家庭一般為了健康都是幹煸出來,我每次做都是幹煸出來。餐廳都是炸出來,一是為了顏色好看,二是為了口味好些,所以家

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辣子炒肉

10分鍾內/ 1-2人/

湘菜

辣子炒肉簡單不過,很適合剛開始學做飯的朋友,我用了細的杭椒,這種辣椒辣味重。如果怕辣就選菜辣椒吧,或者把辣子籽去掉。個人覺得杭椒味道更好,和五花肉搭配很香,炒了一小盤,一個人就可以解決掉的。很適合這個季節配米飯吃的哦~

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皮蛋抖辣椒

10分鍾內/ 3-4人/

湘菜

湖南人無辣不歡。夏季正是本地辣椒上市時,用烤軟的新鮮青辣椒和皮蛋,拌了大蒜子一起抖爛,擂勻,青辣椒又香又開胃,皮蛋清涼可口,真是一道下飯菜！媽媽製作時是將辣椒放到燃氣灶上一隻隻烤熟,又費時又熱,守著爐火的媽媽每每汗流浹背。我做的時候改良了,用烤箱220度的高溫烤製,青辣椒烤到軟軟的時候和皮蛋一起抖爛。感謝媽媽,下次,您不必守著一爐火細心翻烤辣椒了,女兒用烤箱加擂缽來完成這道皮蛋抖辣椒！

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