魚頭做法 - 搜索結果 - 食譜家常菜

菜單

魚頭相關的做法菜譜

全自製麻辣鴛鴦火鍋

全自製麻辣鴛鴦火鍋

全自製麻辣鴛鴦火鍋

全自製麻辣鴛鴦火鍋

30分鍾-1小時/ 1-2人/

鴛鴦火鍋,是一道美味可口的漢族名吃,屬於渝派川菜係。成菜風味別致,麻辣鮮香,鮮醇濃厚,各有特色。鴛鴦火鍋,是以傳統毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵,兩者合並改製而成的重慶創新火鍋。自從鴛鴦火鍋誕生遍風靡出四川,走向全國甚至全球！今天的鴛鴦火鍋裏的魚頭湯,麻辣牛油火鍋底料,紅油都是自製的,大家可以參考！

魚頭豆腐湯

魚頭豆腐湯

魚頭豆腐湯

魚頭豆腐湯

10-20分鍾/ 1-2人/

魚頭豆腐湯營養豐富,是一道家常菜。魚頭要用油炸過才不腥燉出的湯呈奶白色鮮美。

鰱魚頭蛤蜊湯

鰱魚頭蛤蜊湯

鰱魚頭蛤蜊湯

鰱魚頭蛤蜊湯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

很喜歡用鰱魚頭燉湯,今天還買了一些蛤蜊放入一同燉,嗬嗬---真是鮮上加鮮！

亂燉胖頭魚頭

亂燉胖頭魚頭

亂燉胖頭魚頭

亂燉胖頭魚頭

30分鍾-1小時/ 1-2人/

胖頭魚,學名鱅魚,又叫大頭魚,有的地方把它與鰱魚統稱為花鰱,是我國著名的四大家魚之一。胖頭魚頭大而肥,肉質雪白細嫩,深受人們喜愛,特別是近幾年魚頭火鍋的時興,人們對它更加青睞。功效：胖頭魚屬高蛋白,低脂肪,低膽固醇魚類,對心血管係統有保護作用。胖頭魚富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體後葉素,特別是其頭部的腦髓含量很高,經常食用,能暖胃,祛頭眩,益智商,助記憶,延緩衰老。經常吃些胖頭魚還能起到潤澤皮膚的美容作用。胖頭魚肉還有疏肝解鬱,健脾利肺,補虛弱,祛年風寒,益筋骨的作用,咳嗽,水腫,肝炎,眩暈,腎炎,小便不

雙色剁椒魚頭

雙色剁椒魚頭

雙色剁椒魚頭

雙色剁椒魚頭

10-20分鍾/ 3-4人/

剁椒魚頭沒有任何高難技術,即便是零廚藝也能做出好好味道。,剁椒魚頭用的是蒸製方法,這樣會讓魚頭的鮮香被盡量保留在肉質之內,剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中,魚頭糯軟,肥而不膩,鹹鮮微辣。入口細嫩晶瑩,帶著一股溫文爾雅的辣味！,這次我用到了海南的黃燈籠辣椒,感覺比之前做的味道還要好！

雙椒魚頭

雙椒魚頭

雙椒魚頭

雙椒魚頭

10-20分鍾/ 1-2人/

剁椒魚頭是一道湘菜,滑嫩的魚頭肉配上辣辣的剁椒,這酸爽絕對夠過癮。

節瓜魚頭湯

節瓜魚頭湯

節瓜魚頭湯

節瓜魚頭湯

10-20分鍾/ 3-4人/

喜歡喝魚頭湯

微波爐剁椒魚頭

微波爐剁椒魚頭

微波爐剁椒魚頭

微波爐剁椒魚頭

10分鍾內/ 3-4人/

剁椒魚肉是一款經典的家常菜,味道鮮香爽滑,老少皆宜。微波爐也可以做剁椒魚頭,你造嗎？十分鍾輕鬆搞定,我們的宗旨是,快！

番茄魚頭湯

番茄魚頭湯

番茄魚頭湯

番茄魚頭湯

10-20分鍾/ 3-4人/

喜歡番茄湯

剁椒魚頭

剁椒魚頭

剁椒魚頭

剁椒魚頭

10-20分鍾/ 1-2人/

湘菜中的剁椒魚頭火辣辣的紅剁椒,覆蓋在嫩嫩的魚頭肉上象征新的一年氣勢如虹,無論是在家庭還是事業都是吉星高照,鴻運當頭。

剁椒魚頭

剁椒魚頭

剁椒魚頭

剁椒魚頭

10-20分鍾/ 1-2人/

剁椒魚頭-是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統名菜,屬湘菜係。以魚頭的"味鮮"和剁辣椒的"辣"為一體,風味獨具一格。剁椒魚頭這道菜,也被稱作"鴻運當頭","開門紅",一般年節家宴中是有著相當美好寓意的一道菜肴。這次使用了金龍魚黃金比例調和油來做這道菜,金龍魚黃金比例調和油,使用1:1:1的健康比例調製而成,是符合現代健康理念的一種高品質健康食用油。經常食用對我們的身體更加有好處。

魚頭豆腐湯

魚頭豆腐湯

魚頭豆腐湯

魚頭豆腐湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

魚頭豆腐燙是一道營養豐富味道鮮美的家常菜,而且製作簡單。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的,而且做出來的湯味道鮮美,香而不膩。一般的魚頭湯用的是鰱魚,當然也可以用其他的魚頭,隻是要買大一點的。鰱魚頭富含膠質蛋白,脂肪和熱量都很低,食之有健脾補氣,溫中暖胃,美容潤膚之效；豆腐的蛋白質和鈣含量豐富,有清熱潤燥,生津解毒,降低血脂的作用。將鰱魚頭和嫩豆腐燉煮成湯飲用,不僅可以暖身健腦,還可以使人皮膚潤澤細膩。

剁椒魚頭

剁椒魚頭

剁椒魚頭

剁椒魚頭

30分鍾-1小時/ 3-4人/

傳統名菜。哈哈！

紅燒白魚頭

紅燒白魚頭

紅燒白魚頭

紅燒白魚頭

10-20分鍾/ 3-4人/

此菜譜嚴禁”伊秀美食庫“私自盜取！雙休日,老公與朋友去郊區釣魚,一共去了三個人,按照慣例,他們是把戰利品平均分配的。所以老公也就分得大大小小8條魚,大的有4斤多,小的才50克. 這是一條最大的白魚,足足有5斤多,一分為二,把頭部分先紅燒了。

剁椒魚頭

剁椒魚頭

剁椒魚頭

剁椒魚頭

10-20分鍾/ 3-4人/

這也是我第一次在家做剁椒魚頭。 ,,,,,,試過之後才知道：其實這道著名的湘菜竟然如此簡單,即便是廚房新手也能輕鬆搞定！　　隻要魚頭夠新鮮加上優質的剁椒,僅僅幾個步驟,十幾分鍾就能做出味道不輸飯店的剁椒魚頭,用做家宴款待親朋絕對會讓你很有麵子！　　我比較喜歡加入少量豆豉的剁椒魚頭,魚頭的“鮮”,剁椒的“辣”及豆豉的“香”融為一體,風味獨具一格。　　自家做,魚頭可要買適當大小的哦,否則放不進蒸屜裏嘍