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鹵相關的做法菜譜

[手工美食]時蔬鹵肉[手工美食]時蔬鹵肉[手工美食]時蔬鹵肉

[手工美食]時蔬鹵肉

10-20分鍾/ 5-6人/ Loading湘菜

一個人的餐,也不能將就哦。砂鍋飯是最好的選擇啦,顏色鮮豔的一大鍋,看著就開胃呢。

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鹵水雙拚鹵水雙拚鹵水雙拚

鹵水雙拚

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading粵菜

營養學家提議：晚餐不要吃得太油膩,這份美食富含優質的蛋白質,鈣元素,而且非常容易製作,推薦給大家。

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潤餅潤餅潤餅

潤餅

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading閩菜

【菜譜細說】古時有三月三和清明節吃潤餅的習俗,這樣的習俗始於春秋時代,和大家所熟知介子推的故事有關,這也是清明節的來曆。清明節,也叫寒食節,古時候在這一天吃寒食,將蔬菜放涼再包進麵皮中包裹食用,這樣的習俗流傳下來,大家便會在清明節吃潤餅來應景。 三月三可推到追念伏羲氏。伏羲和其妹女媧摶土造人,繁衍後代,豫東一帶尊稱伏羲為“人祖爺”,在淮陽（伏羲建都地）建起太昊陵古廟,由農曆二月二到三月三為太昊陵廟會,善男信女,南船北馬,都雲集陵區,朝拜人祖。潤餅作為祭神供品,在這一天食用。中原地區久經曆史變遷

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鹵水紮蹄鹵水紮蹄鹵水紮蹄

鹵水紮蹄

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

現在的美女都嚷嚷著要減肥,“三高”的肉肉好像瘟神一樣,大家都不敢去碰了。我們的一日三餐雖不說頓頓有肉,但肉類確實是必不可少的日常食物,不能不顧身體條件,一味拋棄肉食。我敢說,在很多人的心裏,對肉的渴望還是很直接的,即使是位淑女,沒準骨子裏是喜歡肉到發狂的那種喲！所以,有時不必太苛求自己,也別架著了,想吃肉就吃,並且肉要這樣大口的吃才吃的出肉的味道,吃的出肉的感覺,不是嗎？

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鹵水豬蹄膀鹵水豬蹄膀鹵水豬蹄膀

鹵水豬蹄膀

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading川菜

鹵味,是一個簡單的做法,老少皆宜的菜,我們家最喜歡大雜鍋的去鹵,各種各樣的材料,吃著香。豬舌是我的大愛哦.哈

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醬牛肉醬牛肉醬牛肉

醬牛肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading川菜

【醬牛肉好吃的私房秘籍】 ,,,1,我的醬牛肉好吃的秘密是放了丁香和甜麵醬。 ,,,2,放丁香是秘籍之一,真心覺得和丁香最搭的兩種肉是牛肉和鴨肉。但是丁香千萬不要放多,兩條牛腱子放兩粒丁香即可,太多反而影響味道。我個人做菜香料類的放得比較謹慎。因為香料用得比較多反而影響食材本身的鮮味。 ,,,3,牛腱子用牙簽紮上小眼,一定要紮的深一些,然後用調料醃製48小時後再鹵製,牛腱子味道更香,更入味。這也是我的一個小秘籍。 ,,,4.因為這鍋鹵肉湯最後我是要拿來做冷麵

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火爆肥腸火爆肥腸火爆肥腸

火爆肥腸

10分鍾內/ 1-2人/ Loading川菜

有時候就想來一道重口味調一下食欲,這不特意買了豬大腸,準備加些辣椒整個火爆。說真的肥腸還真難洗啊,不過想想真是很好吃,值了。

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川味雞翅川味雞翅川味雞翅

川味雞翅

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

去鄭州,最愛逛那裏的超市,可買到一些北方或川味地道的調味料,一般在蘇州或廣東是買不到的。就像這次買了這包雞翅鹵料,的確美味哦。

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鹵鴨鹵鴨鹵鴨

鹵鴨

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading川菜

平時吃鹵鴨,喜歡皮脆脆的感覺,這次的鹵鴨是先鹵在炒的,比較香

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金沙鹵鴨掌金沙鹵鴨掌金沙鹵鴨掌

金沙鹵鴨掌

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading川菜

金沙鹵鴨掌形狀完整,皮軟肉酥,味道濃鬱醇厚,也是中秋新春佳節親友團聚,佐酒小酌的佳肴。大家不妨一試。

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[手工美食]泡椒鳳爪[手工美食]泡椒鳳爪[手工美食]泡椒鳳爪

[手工美食]泡椒鳳爪

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading川菜

我從小到大一直就非常愛吃肉類食品中的骨頭骨腦的地方,如：鴨頭,鴨四件,豬腳爪,蹄膀,雞爪等；老年人俗稱為：活肉；說實話,沒事做,敞開吃的,一頓吃個二斤都沒有問題。 自己一直愛吃各種口味的雞爪,但有好久卻沒有自己做過“泡椒鳳爪”了,這次看到有很多朋友在做,心中很是癢癢啊,於是我去超市的時候,也買了一些回來,也準備做一些“泡椒鳳爪”,來解解攙蟲~~~

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涼拌燜子涼拌燜子涼拌燜子

涼拌燜子

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading天津小吃

我做的涼拌燜子,除了沒有用油煎,還加了黃瓜和鹵豆皮當配菜,吃起來其實和拌涼皮一個味道。隻不過平時吃拌涼皮,我是要加多多的香菜和多多的辣椒油的,可惜現在要忌口,隻能清淡著吃了。

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樂山嫩豆花樂山嫩豆花樂山嫩豆花

樂山嫩豆花

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading四川小吃

看過《舌尖》2最吸引我的是那養蜂人的豆花,川渝一帶最簡單最開胃的美食。提神的香菜,清涼的薄荷,酥脆的油炸花生,加上紅油辣子,所有的一切,令人足以忘記遠行的疲憊,寂寞的路途上因為有了四川女人的存在而變得生趣盎然。我曾經在四川生活了五年時間,非常喜愛四川美食,也是因為這個原因迫不及待來嚐試一下樂山嫩豆花。按照老譚老婆的方法,找來了一個竹筲箕來幫助擠出水分,體驗著最原始的做法,體驗著養蜂人美味,終於我明白老譚這個“耙耳朵”堅持了20多年的風雨勞頓,之所以不覺得孤單,正是因為有了勤勞的妻子和一路陪伴的家鄉味道。

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樂山嫩豆花樂山嫩豆花樂山嫩豆花

樂山嫩豆花

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading四川小吃

舌尖2的第一集腳步看過之後,片子裏那對到處奔波的養蜂人給我留下了很深的印象,他們在野外工作非常辛苦,還能創造條件來做嫩豆花,這是多麽熱愛生活的一對夫婦呀！敬佩他們,而且看到他們恩愛的樣子我也很感動,回頭一看我兩也都結婚16年了,一路相伴感謝有你的陪伴和無微不至的照顧,感謝叫我遇到了你。,其實一看到老譚的愛人做豆花,我就很興奮,感歎道這是我強項呀,自打我學會了做豆腐,我家從不買豆腐吃了,所以豆花應該不在話下哈。我隻吃過豆腐腦和豆腐,豆花還真的沒吃過,四川更沒去過,所以一直不知道豆花是啥,這次看了視頻,感覺豆

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貴州酸湯豬腳火鍋貴州酸湯豬腳火鍋貴州酸湯豬腳火鍋

貴州酸湯豬腳火鍋

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading貴州菜

貴州的酸湯可謂是無人不知無人不曉,在我們貴州幾乎每家每戶都會製作酸湯,紅酸湯一般用來做酸湯魚,酸湯豬腳火鍋,白酸湯一般是牛肉火鍋,或者酸湯菜。酸湯特別開胃,孕婦也可以吃,沒有胃口喝上一口酸湯也會覺得胃口大開。所以,貴州人有一句話：三天不吃酸,走路打撈竄。意思就是對酸湯的眷戀和喜愛程度。記得讀大學的時候,媽媽一定會在我的行囊中放上幾袋酸湯,以解我思鄉之苦。就連閨蜜楠楠和我在一起四年之後,也愛上了酸湯,前幾年我還給他郵寄到北京,現在,她用萬能的淘寶淘好多我們貴州的美食。我願意與大家分享我們貴州的美食,也願意大

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