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歐芹相關的做法菜譜

奶酪焗土豆泥

奶酪焗土豆泥

奶酪焗土豆泥

奶酪焗土豆泥

30分鍾-1小時/ 1-2人/

奶酪焗土豆泥,是西餐中一道頗適合中國人口味的美味,香酥的奶酪搭配綿密細膩口感的土豆泥,每一口都是舌尖上的享受。我家孩子每次去吃西餐,都會點上一份這個,對它是百吃不厭,其實自己在家一樣可以做出這種美味,食材都很簡單易得,主要花點耐心和心思,美味唾手可得·····

培根蛋醬意麵

培根蛋醬意麵

培根蛋醬意麵

培根蛋醬意麵

10-20分鍾/ 1-2人/

培根蛋醬的起源是備受爭議的。意大利民間流傳著許多關於它的故事,每個有烹飪曆史的家庭都想獲得“奶油培根意麵之父”的稱號,隻因為它是如此的美味和受人喜愛。然而,這道享譽全球的美食卻隻需要在歐洲最常見的食材,雞蛋,培根,意大利麵,奶油與一點兒瑞士幹酪。

熏三文魚小點

熏三文魚小點

熏三文魚小點

熏三文魚小點

10分鍾內/ 1-2人/

這款小點特別適合餐前或下午茶享用,也是我們日常生活裏最常見的小點之一,無論食材與做法都非常簡單而且做出來的時候效果其好,不但很漂亮還很好吃呢,當我在拍成品的時候都忍不住吃了好幾塊。 ,,關於煙熏三文魚,有關資料顯示那是因紐特人創造的,他們發現三文魚的肉經過鹽醃和煙熏之後能持久保存,由此誕生了煙熏三文魚。如今煙熏三文魚已經成為可以適用於各種場合的美食了。 ,,熏三文魚是西餐桌上的寵兒,它那滑潤細膩的口感讓無數食客陶醉,當然一般家庭餐桌上也經常見到它的蹤影。

Vegemite煮五色貝殼粉

Vegemite煮五色貝殼粉

Vegemite煮五色貝殼粉

Vegemite煮五色貝殼粉

10-20分鍾/ 3-4人/

今天做一款味道很特別的意粉,我用了,Vegemite當醬料,,Vegemite,譯音——,,維吉麥。 ,,Vegemite恐怕是澳大利亞飲食文化最著名的象征,它於1922年由澳大利亞食物技術學家,Cyril,P.,Callister,研製出,至今已有80餘年曆史。1922年,由於戰爭阻斷了酵母醬的進口,而澳大利亞人的生活又離不開一種酵母醬塗在麵包上,食品專家,Dr.,Cyril,P.,Callister,於是發明了這種食物。 ,,Vegemite,是由酵母製成的鹹味醬,可直接塗在食

焗火腿土豆泥

焗火腿土豆泥

焗火腿土豆泥

焗火腿土豆泥

30分鍾-1小時/ 3-4人/

又來為那些需要被消耗解決掉的食材尋找出路。馬蘇裏拉不做批薩可以用來焗烤什麽,火腿或許可以用來做配料或點綴。還好火腿不是很多,否則最好是考慮做主料。焗個土豆泥吧,將火腿混雜其中,或許更容易被接受。火腿中有些許肥膘,油就不用放了,雖然這點油顯然對於潤滑的口感起不到任何作用。臨時起意,把之前用剩的一小塊紅薯加了進去,算是增加點顏色。看起來效果還不錯,接受度比預期的要好。

肋眼牛排+蔬菜沙拉

肋眼牛排+蔬菜沙拉

肋眼牛排+蔬菜沙拉

肋眼牛排+蔬菜沙拉

10分鍾內/ 1-2人/

牛排雖然是一道西餐菜色,但是其焦香的外表和多汁的肉質吸引了全世界的食肉愛好者們。牛排的做法很多,可以用平底鍋煎製,可以用烤箱烤製,還可以用燒烤製法。現在還出現了低溫水箱sous,vide大法,等本肥肉網購的sous,vide水箱到了,下次給大家專門出個sous,vide牛排的食譜。今天我們用的牛排是Rib,eye,steak.,是所有牛排中相對比較肥的,所以肉汁也是最充分的,是本肥肉最喜歡的肉排！希望各位能喜歡！

香蔥培根披薩

香蔥培根披薩

香蔥培根披薩

香蔥培根披薩

30分鍾-1小時/ 1-2人/

有沒有用香蔥做過披薩？胖子哥說我們還沒做過哪種披薩,用蔥的好像沒有吧,要試的。蔥香的哦~~

通心粉派

通心粉派

通心粉派

通心粉派

30分鍾-1小時/ 3-4人/

你知道這樣的通心粉吃法嗎？過癮的芝士填充在通心粉中間,每一口都是享受。通心粉是rigatoni,比較粗的,這樣可以填充好多芝士。

香草麵包豬扒

香草麵包豬扒

香草麵包豬扒

香草麵包豬扒

10-20分鍾/ 1-2人/

秋天到了,貼秋膘少不了肉,兒子是無肉不歡的主兒！ , ,,,,每周做二三次的麵包,難免有放了幾天,口感不好的。 ,, ,,,這道豬扒學習了西式的做法：用自己做的麵包（最好是鹹味或者淡口味的）,撕碎,加上了迷迭香,百裏香,歐芹,用蛋液拌好,抹在豬扒上,用油煎一下。 , ,,,,, ,,,成品有多層次的口感：夾雜著香草的麵包,香香

牛肉醬意麵

牛肉醬意麵

牛肉醬意麵

牛肉醬意麵

10-20分鍾/ 1-2人/

意大利麵,又稱之為意粉,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,最容易被接受的。意大利麵的形狀也各不相同,除了普通的直身粉外還有螺絲型的,彎管型的,蝴蝶型的,空心型,貝殼型的林林總總數百種。意麵算是做法比較簡單的西餐,在家裏完成不是很費事。一個人的晚餐,美美的享用了一份肉醬意麵。

鮮蝦魷魚披薩

鮮蝦魷魚披薩

鮮蝦魷魚披薩

鮮蝦魷魚披薩

30分鍾-1小時/ 1-2人/

雖然披薩做的不少,在烘焙2月學堂再學習一下,收獲不少。加工一下的披薩醬而不是簡單地用番茄醬,味道好很多哦~

龍蝦意麵

龍蝦意麵

龍蝦意麵

龍蝦意麵

10-20分鍾/ 1-2人/

色澤誘人的龍蝦意麵。

番茄煮意粉

番茄煮意粉

番茄煮意粉

番茄煮意粉

30分鍾-1小時/ 6人以上/

最近家裏有客人,為了方便起見煮了好幾次意麵,由於時間關係但都沒拍照。這次煮意粉不是為了客人,隻是我與LG兩個人的午餐而已,時間充裕所以就有機會拍照。意粉意麵基本上都是同樣的食物,隻是造型不同罷了。味道也可以按個人喜好而選擇不同的調料來搭配,我這次用的是紅醬汁,與番茄洋蔥配。

蔬菜咖喱濃湯

蔬菜咖喱濃湯

蔬菜咖喱濃湯

蔬菜咖喱濃湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

今天是結婚12周年紀念日,晚餐在家裏進行,西式的簡單浪漫晚餐開始咯~

自製台灣香腸

自製台灣香腸

自製台灣香腸

自製台灣香腸

30分鍾-1小時/ 3-4人/

每到入冬到年前這段時間,就看到大家好像都在做香腸,醃臘肉,然後,從這時起,開始感覺到“年”味兒了……看著晾起來的串串香腸,臘肉,就算還沒真的入口,就已經覺得滿足而心情大好了呢。這次絞肉工具用了我的獎品柏翠廚師機,而灌腸的工具是餅幹機加買腸衣時附贈的漏鬥（需要修一下）,關於這個我會寫一篇帖子有興趣的朋友到"廣場.廚房寶典---《餅幹機的妙用——自製台灣香腸》"中觀看。這次做的台灣香腸我用了一部分的調料,又添了一點自己喜歡的調料,灌好晾了一天,煮好後冷凍保存。<