水晶蝦餃
不知道是不是小孩子兩歲內都容易長濕疹,我家寶寶一吃淡水魚就長幾個濕疹,之前吃鹹水魚沒有,現在開始不管是淡水魚還是鹹水魚吃了過後都會長幾粒濕疹出來,濕疹好了後身上就會有痘印
寶寶也快兩歲了,為了讓寶寶什麽東西都能吃得適應,吃的食物裏也要加點海鮮
我比較不相信吃藥能吃好的,或是相信隻要不給寶寶吃就不長的道理,我隻相信在食物裏調整好寶寶也能不出濕疹的,去濕的湯,食物裏加入海鮮,雙重同步一樣沒事
水晶蝦餃需要的食材準備
水晶蝦餃做法步驟配圖
1.準備好的豬肉剁成肉餡(最後就是肥瘦比例是7:3的)
2.準備好蝦
3.蝦去頭去殼去蝦腸剁成蝦泥
4.剁好的肉末和蝦泥
5.加入剁碎的胡蘿卜、澱粉、鹽、油、芝麻油、沙薑粉攪拌均
6.加入高湯攪拌
7.把攪拌好的餡放進冰箱裏保存
8.用的是小麥澱粉(也就是澄粉)
9.在小麥澱粉裏倒入開水,用筷子攪拌
10.加入玉米澱粉和麵
11.和到見不到幹粉時加入適量的植物油(一般都是加豬油的,因為是寶寶吃所以我加植物油)
12.和好的麵團(麵團很有彈性的)
13.分成等份麵團
14.擀成餃子皮
15.取準備好的肉蝦餡
16.包好
17.包好的蝦餃
18.冷水入鍋蒸10~15分鍾
19.通透的蝦餃
做好水晶蝦餃的竅門要領
1.和麵裏加入的油一般外麵吃的是加豬油,因為家裏寶寶要吃所以用植物油取代豬油
2.豬肉餡可以按自己喜歡的加肥瘦,或也可以要整隻蝦包
3.沒有高湯可以換成皮凍或加清水