薑蔥炒生蠔
生蠔其實我怕吃,因為他滑溜溜的。而且自從我買生蠔回來烤過之後更加不敢吃了。一個生蠔殼裏爬出來幾條蟲,嚇壞我了。雖然我不喜歡吃,但是豬先生卻非常的喜愛,所以買得不多,這裏一斤半滿足他吃個飽的願望,嘻嘻！
薑蔥炒生蠔需要的食材準備
薑蔥炒生蠔做法步驟配圖
1.生蠔買回來去殼，洗淨。
2.剝好蔥頭，切好薑片。
3.首先將生蠔拖水處理，然後撈起。
4.鍋裏加入1大匙的花生油，然後放入薑片和蔥頭爆炒香，再倒入生蠔，翻炒。
5.放入兩小匙的鹽和糖。
6.淋上一圈生抽醬油，1大匙的料酒，翻炒均勻後煮大火煮大概3分鍾左右。
7.出鍋前淋上少許包尾油即可。
做好薑蔥炒生蠔的竅門要領
飛水處理可以去掉生蠔的附著的滑液,讓口感更佳。
薑蔥炒生蠔
生蠔其實我怕吃,因為他滑溜溜的。而且自從我買生蠔回來烤過之後更加不敢吃了。一個生蠔殼裏爬出來幾條蟲,嚇壞我了。雖然我不喜歡吃,但是豬先生卻非常的喜愛,所以買得不多,這裏一斤半滿足他吃個飽的願望,嘻嘻！
薑蔥炒大蠔花
春節爸爸朋友送來饒平汫洲鎮特產大蠔花,肥大鮮美,蠔肉蛋白質含量高,營養豐富,吃起來味道鮮嫩而清脆,素有“海中牛奶”之稱。何謂“蠔花”？蠔長肥了當然不會長出花朵來,“蠔花”是指那些碩大的蠔,近似於蠔王的意思。不論大蠔小蠔,汫洲蠔都是美味佳肴。汫洲蠔之所以比沿海別處的蠔好吃,關鍵是水質,灘塗好,當然蠔民的精心培植也不可小視。汫洲養蠔曆史悠久,汫洲人善於撬蠔,這裏盛產的大蠔在潮汕地區久負盛名,而且遠銷港台,甚至外國。看到這袋剛剛撬出來白嫩的大蠔,仿佛看到了美麗的鮮花遍地盛開。
薑蔥炒龍蝦
龍蝦在加拿大才6塊9毛9一磅。老百姓都能吃得起。到餐館吃雙龍蝦也就是16塊9毛9.不過,不太喜歡餐館做的,因為,餐館做的龍蝦先用生粉裹上斬件龍蝦然後炸再炒薑蔥,這樣做法炒出來的龍蝦非常油膩,吃兩塊就頂住了,想多品嚐都沒有辦法。