香辣手撕雞
仔仔喜歡吃雞肉,所以我每次看到有好的雞胸肉就會買上幾塊,每天翻著花樣嚐試各種雞胸肉的做法呢,手撕雞胸肉是我最喜歡的一道吃法,製作過程中,油量非常少,很健康的吃法哦！
香辣手撕雞需要的食材準備
香辣手撕雞做法步驟配圖
1.雞胸肉處理幹淨後，放入鍋裏煮熟。
2.稍微晾涼後用手撕成粗絲備用。
3.青椒和薑切絲
4.油鍋燒熱，放入青椒和薑絲，炒出香味。
5.把雞絲倒進去，一起翻炒幾下。
6.放入一勺剁椒
7.倒入適量鹽
8.翻炒至入味即可。
做好香辣手撕雞的竅門要領
1,雞肉不要煮太久,用筷子剛剛能插進去即可。
香辣手撕雞
手撕雞是川菜的一種,雞肉較富彈性,喜食雞皮者為免油膩,可將雞冰凍後再撕,撕除雞皮則隻需將雞放涼即可。對病後或產後虛弱,腰膝酸痛,氣血虧虛等有極好的療效,還對泄瀉下痢,水腫,陰虛咳喘,腎虛耳聾,小便頻繁等症有食療效果。含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。家裏吃飯人少,所以隻用兩個雞腿來做這道菜。
香辣手撕雞
做菜有很多年了,但是對於葷菜,一直都不太敢動手,雞鴨魚肉不比青菜蘿卜,火候非常的重要,在和好友閑聊的時候,學會了這道雞肉的做法,真的是非常方便簡單呢,味道非常好,老公還以為我是從外麵買回來的,這道得到家人一致讚揚的雞肉做法,分享給大家哦！