做菜有很多年了,但是對於葷菜,一直都不太敢動手,雞鴨魚肉不比青菜蘿卜,火候非常的重要,在和好友閑聊的時候,學會了這道雞肉的做法,真的是非常方便簡單呢,味道非常好,老公還以為我是從外麵買回來的,這道得到家人一致讚揚的雞肉做法,分享給大家哦！ 鮮香的手撕雞,香辣開胃,做法簡單,小小竅門值得一試哦。

香辣手撕雞需要的食材準備

• 主料：三黃雞
• 輔料：薑絲 鹽 剁辣椒 生抽 蔥花
• 準備時間：10分鍾內

香辣手撕雞做法步驟配圖

1.薑片放入壓力鍋中，加入小半鍋水，將處理好的三黃雞放進去，煮至開鍋後繼續煮五分鍾，開鍋，將雞取出，稍微放涼備用

2.待三黃雞稍微冷卻，將雞肉一條條撕下來，

3.剁辣椒、蔥花，薑絲、生抽準備好

4.油鍋燒熱，將薑絲爆香

5.剁辣椒倒進去，炒出香味

6.淋入少許煮雞肉的水

7.再將生抽倒進去

8.湯汁煮開後，將雞肉絲倒進鍋裏，稍微翻拌，待雞肉全部均勻地裹上湯汁，撒入少許鹽即可出鍋

9.成品

做好香辣手撕雞的竅門要領

1,三黃雞整隻放入鍋中煮熟,雞不能久煮,用筷子撮進去,沒有血水流出即可。 2,用煮雞肉的水做湯汁,味道更好,水不要太多,以免味道寡淡。 3,剁辣椒能讓雞肉更入味哦。