糖醋小黃魚
黃魚含有豐富的蛋白質,礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果,把它做成糖醋味的,小孩子也喜歡。
糖醋小黃魚需要的食材準備
糖醋小黃魚做法步驟配圖
1.黃魚洗淨，瀝幹水分備用
2.鍋中放入油，油溫高放入薑，蔥白爆香，放入黃魚
3.煎至一麵金黃換另外一麵
4.全部煎好後，放入料酒，生抽，老抽，糖，鹽，小蔥蓋上鍋蓋
5.煮開後放入醋，等到湯汁即將收幹即可
做好糖醋小黃魚的竅門要領
魚一開始煎的時候,不要去翻動,等煎的時間稍微長一點再去翻動,以免魚煎壞
糖醋小排
糖醋小排,上海人最熟悉不過的一道菜了,每次上館子吃本幫菜或是喜宴大餐,台麵上必定會有一道叫做糖醋小排的冷盤。糖醋小排酸酸甜甜,味道好極了。
烏梅糖醋小排
我從小就對糖醋味的菜情有獨鍾,糖醋排骨,糖醋裏脊,糖醋藕絲等等都非常愛吃。
