意大利肉醬
在家也能做出美味的意大利麵肉醬,別以為很複雜,其實很簡單。肉醬的用途很廣泛,可中餐可西餐,拌意大利,麵條,土豆泥等,同樣的美味。
意大利肉醬需要的食材準備
意大利肉醬做法步驟配圖
1.準備所需材料。
2.牛肉、豬肉剁成餡，胡蘿卜、洋蔥、芹菜切成細末、西紅柿去皮切成小丁。
3.鍋內倒入橄欖油燒熱。
4.放入洋蔥。
5.小火將洋蔥炒香。
6.倒入牛肉餡和豬肉餡。
7.將牛肉和豬肉餡翻炒至熟。
8.再加入番茄小丁、胡蘿卜和芹菜末炒30秒。
9.加入高湯。
10.然後加入番茄醬。
11.最後加入迷迭香。
12.攪勻後以中小火熬煮1小時。
13.熬1小時後已經開始收汁，變濃稠了。
14.玉米澱粉用水調開，加入肉醬中，邊加邊攪拌。
15.然後將肉醬煮開，關火即可。
16.待完全冷卻後裝入保鮮盒放冰箱即可。
做好意大利肉醬的竅門要領
肉醬的保存時間很長,而且可以直接冷凍保存,隻要做好後不沾到水,放一個月都不會變壞。
