今天6點多才到市場買菜,好久沒有吃佛手瓜了,選了兩個佛手瓜,賣菜的阿姨也很熟了,她推薦我買她家的酸菜,是她自己做的,我就買了點試試,真的很好吃,下次買多點。以前用酸菜炒過佛手瓜,很好吃,這次反正也買了酸菜,還是這個組合,這次的酸菜超正,所以整個菜都很好吃。

肉沫酸菜炒佛手瓜需要的食材準備

• 主料：佛手瓜
• 輔料：肉沫 酸菜 蒜蓉
• 準備時間：10分鍾內

肉沫酸菜炒佛手瓜做法步驟配圖

1.準備材料，酸菜清洗幹淨切好

2.佛手瓜切粗條，肉沫加入少許糖、鹽、生抽、料酒、油攪拌均勻醃製

3.爆香蒜蓉下肉沫，炒到肉沫變色

4.下酸菜繼續炒片刻

5.下佛手瓜翻炒均勻短生，下鹽調味

6.完成

做好肉沫酸菜炒佛手瓜的竅門要領

1,下鹽調味的時候要先嚐嚐,因為肉沫有醃製過,酸菜有一定的鹹味,如果酸菜過鹹,要先泡下水,我的這個酸菜的鹹度剛好,所以也不用泡水 2,喜歡辣的可以加點辣椒