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亂燉胖頭魚頭

亂燉胖頭魚頭

亂燉胖頭魚頭

亂燉胖頭魚頭

30分鍾-1小時/ 1-2人/

胖頭魚,學名鱅魚,又叫大頭魚,有的地方把它與鰱魚統稱為花鰱,是我國著名的四大家魚之一。胖頭魚頭大而肥,肉質雪白細嫩,深受人們喜愛,特別是近幾年魚頭火鍋的時興,人們對它更加青睞。功效：胖頭魚屬高蛋白,低脂肪,低膽固醇魚類,對心血管係統有保護作用。胖頭魚富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體後葉素,特別是其頭部的腦髓含量很高,經常食用,能暖胃,祛頭眩,益智商,助記憶,延緩衰老。經常吃些胖頭魚還能起到潤澤皮膚的美容作用。胖頭魚肉還有疏肝解鬱,健脾利肺,補虛弱,祛年風寒,益筋骨的作用,咳嗽,水腫,肝炎,眩暈,腎炎,小便不

酸辣小黃魚#多效護理

酸辣小黃魚#多效護理

酸辣小黃魚#多效護理

酸辣小黃魚#多效護理

10-20分鍾/ 3-4人/

小黃魚原本是女兒自己買來吃的,同時她還買了帶魚,給我們老兩口預備的。結果粗心的女婿給我們弄錯了,帶魚變成了小黃魚。不過小黃魚也挺美味的,被老伴兒這麽一弄,特別好吃。

家常燒豆腐

家常燒豆腐

家常燒豆腐

家常燒豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/

我家老老少少都喜歡吃豆腐,而這道做法是最常做的。好吃又下飯,大家可以試試。

肉沫酸菜炒佛手瓜

肉沫酸菜炒佛手瓜

肉沫酸菜炒佛手瓜

肉沫酸菜炒佛手瓜

10-20分鍾/ 1-2人/

今天6點多才到市場買菜,好久沒有吃佛手瓜了,選了兩個佛手瓜,賣菜的阿姨也很熟了,她推薦我買她家的酸菜,是她自己做的,我就買了點試試,真的很好吃,下次買多點。以前用酸菜炒過佛手瓜,很好吃,這次反正也買了酸菜,還是這個組合,這次的酸菜超正,所以整個菜都很好吃。

昆明鹵餌絲

昆明鹵餌絲

昆明鹵餌絲

昆明鹵餌絲

10-20分鍾/ 1-2人/

作為昆明人,我非常喜歡吃鹵餌絲。一個人的午餐,簡單快捷！

鹹梅肚肉燜鯽魚

鹹梅肚肉燜鯽魚

鹹梅肚肉燜鯽魚

鹹梅肚肉燜鯽魚

10-20分鍾/ 1-2人/

【鹹梅肚肉燜鯽魚】是潮汕的傳統家常菜,記得小時候,媽媽經常給我們做的這道菜,那個時候,可以吃下兩大碗飯。鹹梅是獨具地方風味的潮汕調味料,燜煮出來的魚肉鮮嫩,酸鮮可口惹味。潮汕菜中燜海鮮河鮮,特別是魚的時候,還喜歡加入五花肉來燜,可以減去海鮮的澀味。五花肉的量大概不超過魚量的一半。

香辣酸菜水煮牛肉

香辣酸菜水煮牛肉

香辣酸菜水煮牛肉

香辣酸菜水煮牛肉

10-20分鍾/ 5-6人/

【導師教學菜4月第2課】地方菜之川菜---香辣酸菜肉片,,這道香辣酸菜肉片應該說是結合了水煮肉片和酸菜魚的特點吧！酸辣爽口,肉片滑嫩,開胃又下飯。導師教的是用大肉做的,我是回民就改作牛肉的了。

酸菜燜豬血

酸菜燜豬血

酸菜燜豬血

酸菜燜豬血

10-20分鍾/ 3-4人/

豬血是很好的補血佳品,清塵排毒,與酸菜一起燜煮,吸收了酸菜酸香爽口的滋味,出鍋前最好還加一些白胡椒粉,去腥且更為提味。

小炒豌豆

小炒豌豆

小炒豌豆

小炒豌豆

10分鍾內/ 3-4人/

心藍手製私房菜【小炒豌豆】——再見,公主 ,,,,我小時候是個安靜的孩子,不像其他孩子那麽喜歡在外麵瘋玩,喜歡看書,什麽書都看。 ,,,,老宅前麵是主街,兩旁的石階在梧桐的蔭護下,顯得格外涼爽。而且區裏最大的小學金庭學校的校門口就在距離不足十米的地方,所以常有一位老先生在石階上擺書攤,兩扇互開合的大木板上牽著彈力繩,固定著琳琅滿目的小人書,非常誘人。老先生自己帶著老花鏡,總是捧著一本本線裝書自顧自讀著,顯得滿腹經綸的模樣。 ,,,,祖父得閑的時候會擺兩張圈椅一方小桌在石

酸豆角雞蛋麵

酸豆角雞蛋麵

酸豆角雞蛋麵

酸豆角雞蛋麵

10-20分鍾/ 1-2人/

酸滋滋稍微泡豆角,是我們家最愛的一道開胃小菜,家裏自己泡的豆角,隨泡隨吃,簡單方便,用來配麵條,非常開胃哦！

酸菜豬肉包

酸菜豬肉包

酸菜豬肉包

酸菜豬肉包

30分鍾-1小時/ 3-4人/

從小到大喜歡吃包子,餡兒是酸甜酸甜的,咬上一口香香的挺開胃。

酸菜燜花腩

酸菜燜花腩

酸菜燜花腩

酸菜燜花腩

30分鍾-1小時/ 1-2人/

今天早上到菜市場買菜,正想著今天煮什麽好呢,看到一菜檔有酸菜賣,看樣子還是私人淹製的,看上去很好,酸菜特有的香味也特香,當好買了花腩不知道用什麽煮好,正好煮一個酸菜燜花腩,於是就將想法付之行動,回家後從菜譜上沒搜到這個菜,所以首發了。

鹽酸菜煮黃臘丁

鹽酸菜煮黃臘丁

鹽酸菜煮黃臘丁

鹽酸菜煮黃臘丁

10-20分鍾/ 3-4人/

黃臘丁又名黃骨魚。　富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,,緩衝貧血,有利於生長發育。兒子小的時候我就經常買,或者蒸或者清燉什麽都好。今天就上一道舌尖上介紹的吃法吧。

筍幹燉酸菜——小菜

筍幹燉酸菜——小菜

筍幹燉酸菜——小菜

筍幹燉酸菜——小菜

30分鍾-1小時/ 1-2人/

炎炎夏日,感覺吃啥都沒什麽特別的味道,反而是那些簡單的菜更深受大家的喜歡。以前每次燉筍幹都是加五花肉燉,可夏季不想吃那麽油膩,我就想起之前在老家還帶了奶奶做的酸菜,筍幹燉酸菜經濟又開胃,怎麽吃都不會膩的,不管是下飯還是下酒都是很棒的選擇。

龍骨鮮筍湯

龍骨鮮筍湯

龍骨鮮筍湯

龍骨鮮筍湯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

炎熱的夏季,讓人胃口變的不是很好,然而,來一份龍骨鮮筍湯是個不錯的選擇哦！鮮筍脆嫩多汁的口感搭配龍骨的鮮美,再加一點點自家醃製的酸菜提味,好滋味自然不用多說！筍一定要選擇當天剛挖的鮮筍,隔夜了就變老了,影響口感。黃色的酸菜經過長時間的煲煮,居然煥發出鮮綠的色澤,就像當初開始醃製前的狀態,真的讓人驚訝！