蒜蓉粉絲蒸扇貝
蒜蓉粉絲蒸扇貝是一道粵式經典海鮮蒸菜,通過清蒸,就連粉絲也吸收了扇貝的鮮,蒜蓉的香,豉油的鹹,異常的美味哦!
蒜蓉粉絲蒸扇貝需要的食材準備
蒜蓉粉絲蒸扇貝做法步驟配圖
1.首先將扇貝清理幹淨,蒜子切末,蔥切末,將粉絲在清水中浸泡一小時。
2.鍋中倒入油,下入一半蒜末,炒至金黃色後,加入另一半蒜末,關火,加小半勺鹽,淋入少量生抽,翻炒均勻,再撒少許胡椒粉拌均勻。
3.將泡發的粉絲切段,裝入碗中,接著倒入蒜蓉拌勻。
4.準備好平碟,放入扇貝,將蒜蓉粉絲放入扇貝內。
5.鍋中倒入清水,扇貝放入鍋中,加蓋,隔水蒸八分鍾,出鍋,撒些蔥花點綴。
6.鍋中倒入適量油,燒熱後,淋入熱油,最後澆上蒸魚豉油,就可以享用了。
做好蒜蓉粉絲蒸扇貝的竅門要領
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