平時我們熟吃皮皮蝦最喜歡白酌和清蒸。還有一種方法是生嗆。每種口味,都妙不可言。這次我嚐試了一下新的做法,將皮皮蝦與花雕酒結合,增加少許香辛調味料,還有具有溫補功效的枸杞和黃芪,加入了少許檸檬,使寒性的海鮮,變得性溫。浸過的蝦酒香十足,且去腥,提香,口感鮮嫩,滋味清新。

花雕皮皮蝦需要的食材準備

• 主料：皮皮蝦
• 輔料：鹽 枸杞 黃芪 檸檬 紅辣椒 花椒 八角 薑
• 準備時間：10分鍾內

花雕皮皮蝦做法步驟配圖

1.準備食材。

2.將香辛料放在鍋中。

3.加入花雕酒。

4.再放皮皮蝦。

5.啟動自動烹飪鍋的幹鍋功能。

6.至程序結果，取出時略攪勻即可食用。

做好花雕皮皮蝦的竅門要領

普通鍋也可以采用此方法,隻需多加一點水,大火煮開,轉小火慢燜至湯汁略收,同樣入味。