嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜。 親家公從鄉下回來,送了幾條野生小鯽魚來,說讓我燉鯽魚湯給寶寶吃。 小鯽魚骨刺多,唯有燉湯,燉的濃濃的給寶寶吃。

小鯽魚煲湯需要的食材準備

• 主料：小鯽魚
• 輔料：油 鹽 料酒 薑 蔥 胡椒粉
• 準備時間：10分鍾內

小鯽魚煲湯做法步驟配圖

1.小鯽魚去鰓去肚去鱗，洗淨瀝幹。

2.鍋裏油熱，放入小鯽魚，

3.兩麵煎透，盛出.

4.取小砂鍋，放入小鯽魚，

5.加八分滿清水，放入薑片，蔥結，料酒，

6.中火煮開，中小火燉至魚湯濃鬱，

7.加些胡椒粉，鹽，調味，

8.撒些蔥花即可。

做好小鯽魚煲湯的竅門要領

1.魚要煎過再燉湯,湯汁容易白,濃鬱。 2.寶寶吃的魚湯,調味品隻放一點,保持清淡。