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清真菜相關的做法菜譜

大盤雞大盤雞大盤雞

大盤雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading清真菜

每次吃的時候最喜歡吃裏麵的土豆,自己改良了一下,加了啤酒,不知道正宗的大盤雞有沒有加啤酒,家裏的W先生最愛吃這個,每次問他想吃什麽,必說這個,在這裏想分享給大家

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麻醬肉絲涼麵＃新鮮從麻醬肉絲涼麵＃新鮮從麻醬肉絲涼麵＃新鮮從

麻醬肉絲涼麵＃新鮮從

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading清真菜

夏天中午來一盤爽口的涼麵,想來是最開心的一件事啦！麻醬涼麵可葷可素,加些雞肉絲或牛肉絲就是葷的,不僅美味而且頂飽！ 筋鬥滑爽的麵條配上新鮮的蔬菜和五香牛肉絲,淋上各種醬汁,來上一盤,美滋滋的！

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新疆小油饢新疆小油饢新疆小油饢

新疆小油饢

1-2小時/ 3-4人/ Loading清真菜

饢在新疆是家喻戶曉,人人皆知的。饢不僅是少數民族喜愛的日常主食,也是各民族都非喜愛的麵食。所以就成就了不管大街小巷還是熱鬧非凡的商業中心,也可以隨時看到各種打饢的饢坑,饢坑的邊上就是一摞摞堆的很高的各種烤饢,各種香味撲鼻而來,誘惑著你的腸胃。讓你不得不買上幾個。特別是新疆長大的人無論走到哪裏都不會忘記饢的香味。 ,,新疆的饢到底多少種？有180種饢,你吃過幾種？原來饢不是十幾種,而是上百種呀,漲姿勢了！！大的直徑數米,小的宛若紅棗,口味不一,形狀各異,真是感受到了新疆獨具特色的餐

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新疆炒揪片子新疆炒揪片子新疆炒揪片子

新疆炒揪片子

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading清真菜

提起新疆立刻讓人想到連綿的沙漠,豐饒的草原瓜果飄香,熱情的美女能歌善舞,而最讓人心馳神往的還是新疆的各種美食,大塊的手抓羊肉不膻不膩,整隻的烤全羊金燦燦皮脆肉嫩,香辣勁道的新疆大盤雞,烤到滋滋作響的羊肉串,熱氣騰騰香噴噴的抓飯,堆成小山狀的大小不一樣和味道不一樣的饢……讓人回味無窮！ ,,,其實,新疆的麵食也是名副其實的好吃攢勁,其中各種炒麵就是一部分。炒二節子,丁丁炒麵等等,炒蝴蝶麵,亦稱炒揪片子。是新疆各民族喜愛的風味主食。其麵的製作方法和揪片子相同。爆炒楸片子特點是用大火爆

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青椒牛肉炒麵＃新鮮從青椒牛肉炒麵＃新鮮從青椒牛肉炒麵＃新鮮從

青椒牛肉炒麵＃新鮮從

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading清真菜

西北人愛吃麵,眾所周知！湯麵,拌麵,炒麵,燴麵,拉麵,樣樣美味！樣樣好吃！ 今天就做一道尖椒牛肉炒揪麵！

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家庭版新疆烤囊家庭版新疆烤囊家庭版新疆烤囊

家庭版新疆烤囊

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading清真菜

新疆烤囊家庭版幹淨衛生口感筋道

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京醬肉絲京醬肉絲京醬肉絲

京醬肉絲

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading京菜

色香味齊全,下飯菜老口味

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黑椒牛肉意麵＃新鮮從黑椒牛肉意麵＃新鮮從黑椒牛肉意麵＃新鮮從

黑椒牛肉意麵＃新鮮從

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading清真菜

意大利麵可以配製各種新鮮肉類和蔬菜一起炒製,加上意麵醬和黑胡椒粉,味道就大不一樣了。 今天用的是新鮮的牛裏脊。 新鮮牛裏脊買來切成小塊用保鮮袋分裝後放冰箱冷凍,吃的時候提前拿出來自然解凍即可,即方便又保鮮！

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山藥青瓜炒木耳山藥青瓜炒木耳山藥青瓜炒木耳

山藥青瓜炒木耳

10分鍾內/ 1-2人/ Loading清真菜

青瓜原名“胡瓜”,別名黃瓜,刺瓜,吊瓜。青瓜不僅是大眾喜愛的減肥食品,而且它還具有清熱利水,解毒,除濕功效。 山藥健脾益胃助消化,益肺止咳。 黑木耳益氣強身,有活血功效,並可防治缺鐵性貧血,故孕婦不宜多吃。 將山藥,木耳,青瓜炒在一起是道清淡美味又爽口的菜品。夏天燥熱很適宜吃！

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洋芋餅餅洋芋餅餅洋芋餅餅

洋芋餅餅

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading清真菜

土豆,也叫洋芋,馬鈴薯,是大眾愛吃的菜,它即可作為菜,也可作為主食,不論怎樣做都好吃。而且吃土豆還可以減肥,晚上吃蒸的土豆可起到有效的潤腸作用！胃酸的人不易空腹吃蒸土豆,吃時最好搭配拌蘿卜絲中和一下,會舒服許多。老公家是固原西吉的,盛產土豆,自然和他學了不少土豆的吃法,不過他們把土豆叫“洋芋”,時間長了我也就跟著叫土豆,什麽“洋芋麵”,“洋芋卷卷”,“洋芋餅餅”,“洋芋焪饃饃”都很好吃！

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尖椒牛柳燒土豆尖椒牛柳燒土豆尖椒牛柳燒土豆

尖椒牛柳燒土豆

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading清真菜

這是一道很美味的下飯菜哦！嫩滑的牛柳配香糯的土豆條,在羊角尖椒的椒香襯托下變得香辣可口！

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羊肉燜餅羊肉燜餅羊肉燜餅

羊肉燜餅

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading清真菜

羊肉燜餅是新疆的特色美食！老公的大姨在新疆居住多年,雖是寧夏人,但現在生活習慣和飲食習慣基本和新疆人差不多了。羊肉燜餅是五年前大姨回來在西吉做了一次,看了全過程,後來在家也做過兩次,經婆婆指點,現在味道做的還不錯。兒子喊叫了幾天了要吃,今天就再做一次吧！

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新疆抓飯新疆抓飯新疆抓飯

新疆抓飯

1-2小時/ 6人以上/ Loading清真菜

做一鍋好的抓飯,需要四個人： 1.一個揮霍無度的人切肉,倒油。 2.一個老謀深算的人看火候。 3.一個愛財如命的人撒鹽, 4.一個歇斯底裏的瘋子攪拌 , ,,,,這段話很生動的描述了做抓飯的4個要點。其實,做抓飯沒有那麽難的,難得就是水的比例。說實話這個水的比例,真的難掌握。第一,,每個地方的大米吸收量不一樣；第二,就是每個食材得量就是胡蘿卜不一樣；第三,就是加羊肉的量不一樣,有純羊肉帶骨羊肉；第四,就是加的油不一樣的量；如果把2,3

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西紅柿燉羊肉西紅柿燉羊肉西紅柿燉羊肉

西紅柿燉羊肉

1-2小時/ 1-2人/ Loading清真菜

羊肉一直是我家的主要肉類。這樣的肉類在我們這裏也是大多數家庭作為主要的選擇肉類。我的做法一般燉羊肉多,要麽是炒著吃,搭配各種蔬菜炒。再就是炒麵或者做各種湯飯,拉條子也是必須加羊肉的,也是做抓飯必須的肉類。 ,,,在我美食群裏,有位內地的美食愛好者,要我做拌麵用牛肉,因為說她吃不了那羊肉的膻味,可是對我來說,做拌麵如果換成牛肉,那就不是拌麵了,就沒有拌麵的味道,我一直認為,拌麵就得是羊肉的,必須加西紅柿和羊肉一起炒這才能吃出拌麵的真諦。 ,,,西紅柿和羊肉

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辣皮子滾羊肉辣皮子滾羊肉辣皮子滾羊肉

辣皮子滾羊肉

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading清真菜

提起辣皮子,就想到我美食群的一位群友的話“在你是唯一說辣皮子的,就是看到辣皮子才知道你是新疆的”。提起辣皮子,我的菜譜都寫的是,這3個字“辣皮子”,也被數不清的看我菜譜問過無數次,“辣皮子是什麽”？我每次都是有問必答,誰要我寫辣皮子來著？ ,,,,辣皮子指的是曬幹的紅辣椒,而且特指的是新疆的線辣椒,也許這個辣皮子隻有新疆人愛這麽叫的,就像把洋蔥叫成“皮芽子”一樣。新疆辣皮子產地較出名的有沙灣,呼圖壁,焉耆等縣。新疆人愛吃辣,吃飯做菜都離不開辣椒,新疆菜離不開辣,新疆人更離不開辣皮

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