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奶香芝士焗土豆泥

奶香芝士焗土豆泥

奶香芝士焗土豆泥

奶香芝士焗土豆泥

10-20分鍾/ 1-2人/

今天中午給佳鑫做土豆球,土豆泥弄多了,我就做了這個焗土豆泥,味道不錯呢,孩子很喜歡,不過大人吃我覺得還是鹹的更好吃。照片是佳鑫小朋友拍的,嗬嗬,這小子現在就喜歡做吃的和拍照,嗬嗬,看看他拍的照片感覺還不錯哈。他超級好玩,吃這個的時候吃到拉絲的芝士,就一直說那個廣告：“彈彈彈,彈走魚尾紋”嗬嗬,笑死我了。

蒜蓉培根焗扇貝

蒜蓉培根焗扇貝

蒜蓉培根焗扇貝

蒜蓉培根焗扇貝

10-20分鍾/ 1-2人/

這扇貝肉挺大的,一次焗兩個就夠吃的了,做法也很簡單,不過個人感覺沒有焗蝦好吃,有那麽一點點的腥味。不過愛吃這口的可能就不覺得了。

肉醬焗意麵

肉醬焗意麵

肉醬焗意麵

肉醬焗意麵

10-20分鍾/ 1-2人/

在家做西餐——肉醬焗意麵除了傳統的煮麵搭配紅醬之外,額外增加了表麵撒奶酪,在烤箱中焗的步驟,成品的意麵鮮香,奶香濃鬱,色澤也很漂亮。

鹽焗蝦

鹽焗蝦

鹽焗蝦

鹽焗蝦

30分鍾-1小時/ 3-4人/

用這個蘇泊爾鮮呼吸IH電壓力鍋做了三道菜了,今天再做一道鹽焗蝦。因為我們這裏靠海,所以麽,做海鮮也是順理成章的事。一開始,我也真沒有注意到這個鍋還有”無水焗“的烹飪方式,還是看了蝶兒老師的【蘋果荷香焗土雞】才知道有這個功能。當時,第一個念頭就是做這個鹽焗蝦。蘇泊爾鮮呼吸IH電壓力鍋是新一代廚房電器,功能齊全,使用方便,是我們家最耀眼最高大上的廚房利器！

鹽焗雞

鹽焗雞

鹽焗雞

鹽焗雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/

在市場上看人家賣的鹽焗雞,大多都是用粗鹽醃埋起來焗的,如果在家自己做要用很多的鹽,用鹽焗雞粉就方便很多了,這次用高壓鍋來做,雞肉的熟度剛剛好,比外麵賣的還要嫩滑。

叉燒排骨

叉燒排骨

叉燒排骨

叉燒排骨

30分鍾-1小時/ 1-2人/

和夫君都愛吃叉燒排骨,可惜懶於自己烹製,所以每次外出覓食叉燒排骨就成了必點的經典菜式。那天在廚房調味架上看到叉燒醬,心血來潮就這道簡單版的叉燒排骨,不僅做法簡單,味道也很讚的哦！

鹽焗雞腿

鹽焗雞腿

鹽焗雞腿

鹽焗雞腿

10-20分鍾/ 1-2人/

鹽焗雞為廣東本地客家招牌菜式之一。味香濃鬱,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。此外,鹽焗雞還含有大量鈣,鎂等微量元素。因此,鹽焗雞不但是一美味,而且十分健康,對人體大有好處。

鹽焗雞翅中

鹽焗雞翅中

鹽焗雞翅中

鹽焗雞翅中

30分鍾-1小時/ 1-2人/

今年不象去年屢屢傳出禽流感,大家都是談雞色變的,最近市場上雞的價格也上漲了不少,連貓一直愛吃的雞翅中也漲價了,好吧,反正漲不漲都會買來吃的,也就不管那麽多了,挑上幾隻漂亮的雞翅中,外帶一包鹽焗粉就OK了,回家先把它醃上味,第二天再製作,這樣可以保證雞翅中完全入味,吃起來外皮焦香,內裏軟嫩多汁,味道還真不錯,這是一道挺適合懶人的菜肴,零廚藝也可以輕鬆駕馭哦。

鹽焗雞翅

鹽焗雞翅

鹽焗雞翅

鹽焗雞翅

10分鍾內/ 1-2人/

買了一盒雞翅放在冰箱裏一直沒動手製作,再加上這兩天比較忙,就又拖了一天,今早出門前就把它醃了味,等下午回來時就可以製作。喜歡這樣簡單的調料,一包在手,走遍天下的趕腳,關鍵是特別方便咱們這些上班族,不用費勁地準備一大堆的粗鹽,油紙什麽的,製作一份,耗時耗力,還不省心,咱們自己在家不用油煙彌漫,輕輕鬆鬆就可以享受到美味,真是人生一大樂事啊。

[手工美食]特色香雞

[手工美食]特色香雞

[手工美食]特色香雞

[手工美食]特色香雞

10-20分鍾/ 1-2人/

早前跟LG到我們這邊一家很旺的雞煲店吃了一頓,對那美味的雞煲一直都念念不忘,其實做法真的不難,關鍵在於有隻靚雞,好的調味料,以及一種特別的製作工藝,這種工藝是本地家庭最喜愛的一種做法--煎焗,隻是貓在此的基礎上略做了調整,具體是怎樣做的,親們跟著貓一起往下看。

鮮魷焗飯

鮮魷焗飯

鮮魷焗飯

鮮魷焗飯

10-20分鍾/ 1-2人/

第一次做的鮮魷焗飯,原因是大寶最近沒什麽胃口吃飯,所以想方設法做些她愛吃的東西,愛吃章魚小丸子的她,應該也愛這個焗飯,嘿嘿！果真是這樣,雖然吃得不多,但還算不錯了。

南乳焗五花肉

南乳焗五花肉

南乳焗五花肉

南乳焗五花肉

10-20分鍾/ 3-4人/

香噴噴的五花肉,即使不吃肥肉的人也難以拒絕的誘惑~~香而不膩。推薦大家一個切好薄片五花肉的秘訣,就是把五花肉洗淨後放進冰箱急凍1小時左右,取出就能切成均勻而薄的五花肉片了。

煲仔生焗釀豆腐

煲仔生焗釀豆腐

煲仔生焗釀豆腐

煲仔生焗釀豆腐

10-20分鍾/ 5-6人/

有客家人的地方就能見到釀豆腐,此話一點不假。不管在餐館或是家裏,這道菜一定會出現在節日歡聚時刻或是家人聚餐的菜單裏,東江釀豆腐相信很多朋友都吃過,豆腐鮮嫩滑口以及肉餡的鮮香和豆子本身的味道混合在一起。對於喜歡吃豆腐的吃貨們簡直是人間美味！每次做豆腐這道菜,就會想起兒時媽媽的味道！

迷迭香鹽焗蝦

迷迭香鹽焗蝦

迷迭香鹽焗蝦

迷迭香鹽焗蝦

10分鍾內/ 3-4人/

休漁期結束。海鮮價格貌似也下降了不少。前2周母親過生日時候買的大紅鱘一斤也降到50多元。為著試試蘇泊爾無水焗的功能,於是我特地去市場買了大明蝦回來做。半斤差不多14隻左右16元,還是很實惠的。陽台的迷迭香在瘋長,於是整理的時候摘了一些下來做了這個迷迭香鹽焗蝦。放棄傳統粗鹽烤製的做法,直接用了鹽焗粉醃製,另有一種風味,因此作為一道中秋宴客菜推薦給大家,感興趣的朋友可以試試吧。

香蔥焗排骨

香蔥焗排骨

香蔥焗排骨

香蔥焗排骨

30分鍾-1小時/ 1-2人/

香蔥焗排骨家裏很常做,特別喜歡姑夫做的,那味道特別的香,特別的誘人。這道菜用來下酒非常的棒,很甘香。