鹽焗雞腿
鹽焗雞為廣東本地客家招牌菜式之一。味香濃鬱,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。此外,鹽焗雞還含有大量鈣,鎂等微量元素。因此,鹽焗雞不但是一美味,而且十分健康,對人體大有好處。
鹽焗雞腿需要的食材準備
鹽焗雞腿做法步驟配圖
1.準備所需材料。
2.雞腿洗淨瀝幹水份，用小叉在雞腿上叉些小孔。
3.將鹽焗雞蛋粉撒在雞腿上。
4.均勻的抹上，醃製半小時。
5.電飯煲裏加入少許的油。
6.再放上薑片。
7.把醃製好的雞腿放在薑片上。
8.把電飯煲蓋上蓋子，打開電源，按下煮飯鍵。
9.第一次跳閘後燜五分鍾，再打開把雞腿反麵。
10.然後再按二次煮飯鍵，再次跳閘後雞腿就熟了。
做好鹽焗雞腿的竅門要領
我一共按了三次煮飯鍵,焗出來的雞腿剛剛熟。大家可根據雞腿的大小來確定時間,如果雞腿很小的按二次煮飯鍵就可以了。
鹽焗雞
鹽焗雞是廣東粵菜的代表菜式之一,用別具中國特色鹽焗的烹調手法製作而成,首創於廣東東江一帶,300多年前的東江地區沿海的一些鹽場,有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆醃儲,這種雞肉鮮香可口,別有風味。後來東江首府鹽業發達,當地的菜館爭用最好的菜肴款待客人,於是創製了鮮雞燙鹽焗製的方法現焗現食。
鹽焗雞
鹽焗雞是客家菜,也是粵菜中很具代表性的,南寧毗鄰廣東,飲食上多少也受些影響,而鹽焗雞製法獨特,出來的成品色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香。以前上班經常走過一個地下商場,最喜歡那裏的鹽焗雞翅了,可以說是每次必買,今天就著家裏現有的條件,做一次簡單版的鹽焗雞,味道也是不差的哦。
鹽焗雞腿
鹽焗雞為廣東本地客家招牌菜式之一。味香濃鬱,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。此外,鹽焗雞還含有大量鈣,鎂等微量元素。因此,鹽焗雞不但是一美味,而且十分健康,對人體大有好處。