酸甜做法 - 搜索結果

番茄燉牛腩

1-2小時/ 3-4人/

京菜

沒有危險的炒糖色,也不用繁複的醬製調味,一道番茄燉牛腩,哪怕是零做飯基礎,也能炮製出像模像樣的味道！

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逢年過節的餐桌上,怎麽可以沒有涼拌菜？！吃多了大魚大肉的,如果感覺膩味了,適時地上個酸酸甜甜的心裏美,肯定是很受歡迎的！心裏美蘿卜的營養價值：所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥. 心裏美蘿卜汁液中存在一種色素,稱為花青素,是一類水溶性色素,在酸性溶液中顏色偏紅,而在堿性環境中則呈紫藍色。因此,含有這種色素的蔬菜,經酸漬後可使其顏色更加鮮紅。如涼拌心裏美蘿卜時,添加適當食醋,不僅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色澤更鮮豔,提高菜肴感官質量

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酸豆角雞蛋麵

10-20分鍾/ 1-2人/

湘菜

酸滋滋稍微泡豆角,是我們家最愛的一道開胃小菜,家裏自己泡的豆角,隨泡隨吃,簡單方便,用來配麵條,非常開胃哦！

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喼汁酸甜醬雞翅

10-20分鍾/ 3-4人/

粵菜

老公很喜歡吃婆婆煮的這個菜。如果實在想不出給老公煮什麽菜的時候,婆婆就會從冰箱裏取出冷凍雞翅,給老公煮這個喼汁酸甜醬雞翅,酸酸甜甜的感覺,很開胃下飯的,現在連我仔仔也喜歡吃哦！這個醬汁隻在廣東有售呢！

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菠蘿炒雞

10-20分鍾/ 3-4人/

粵菜

菠蘿炒雞是廣東名菜,簡單快手營養美味,最關鍵的是特別容易吸引眼球同時滿足味蕾。菠蘿香氣濃鬱,與肉搭配,清新解膩相得益彰,此菜酸酸甜甜特別開胃,搭配青紅辣椒和黑木耳,五彩繽紛營養也更豐富。

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菠蘿古老肉

10分鍾內/ 1-2人/

粵菜

現在不是菠蘿上市的季節,為了可以在家做這道美味佳肴。菠蘿選擇進口的金菠蘿,不必用鹽水浸泡,口感甜美。紅綠相間的辣椒也最好選甜椒,會增進番茄醬酸甜的味道,使菜肴色澤美觀。豬肉不要選有肥肉的,但也不要太瘦的,以免口感發柴,最好選五花肉之類的,裹上蛋液和麵粉與澱粉炸製後酥香得很,肉質吸收了香甜的菠蘿汁,拌上番茄醬,烹製入味,真是清新解膩,酸甜開胃,唇齒留香。咕嚕肉,又名古老肉。是一道廣東的漢族特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜,尤其喜歡吃糖醋排骨,但吃時不習慣吐骨

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西檸雞

10分鍾內/ 3-4人/

粵菜

“西檸雞”在海外華人餐館老外最喜歡點的一款菜,酸甜可口,雞肉鮮嫩美味,非常好吃。我家兒子也很喜歡吃這款菜,於是,我學著做,這是第一次做,味道還不錯,兒子說：“媽媽,以後無需到餐館吃了,你什麽菜都會做！”兒子很佩服我的廚藝,哈。 “不到餐館吃,媽媽不知道味道如何,怎麽做給你吃呢？”對於兒子的誇獎,我老實說,是呀,不到餐館品嚐大廚的美食,我們家庭主婦如何炮製酒店式的美味佳肴呢？

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荔枝生炒骨

10-20分鍾/ 3-4人/

粵菜

《惠州一絕》,,蘇軾羅浮山下四時春,盧橘黃梅次第新。, 日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人。雖說荔枝性熱,不宜多吃,但從詩中可見荔枝的滋味是多麽美妙無比,讓人流連忘返。做生炒排骨,一定要有耐心,排骨又生慢慢炒到熟,期間不斷翻拌以免粘鍋和燒糊。做好的生炒骨,那個香呀無法形容,反正我是極愛。再加上新鮮荔枝的果香,味道頂頂好。

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酸甜脆皮肥腸

2小時以上/ 1-2人/

粵菜

上次給我家先生做了一款“醬爆肥腸”之後,先生又要求我做一款酸甜口味的。昨天,俺先生的要求買回來了肥腸,在晚餐的時候給他做了這款家庭美食,不僅先生喜歡,兒子更是大讚好吃！可惜,肥腸炸了之後成品很少,看來明天還得去多買些回來。

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菠蘿咕嚕肉

10-20分鍾/ 1-2人/

粵菜

菠蘿咕嚕肉是很普遍的粵菜,酸甜可口,加上菠蘿令口味更佳；據說是因為這道菜上菜時香氣四溢,令人不禁咕嚕咕嚕地咽口水而得名,是不是很有意思~~

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甜酸蕎頭燒排骨

30分鍾-1小時/ 1-2人/

粵菜

甜酸味道的蕎頭非常的開胃好吃,酸酸甜甜的,平時可以當零食吃,這次跟排骨一起煲,讓排骨吸收了蕎頭的酸甜味道,也非常的開胃,排骨也沒有那麽油膩了,特別好吃哦。

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荔枝肉

10-20分鍾/ 1-2人/

閩菜

福州市做得最好吃的荔枝肉當屬東街口的鄧記飯莊,在家試過無數次做法,久練成鋼,終於我也弄出了這個味道了,酸酸甜甜,太下飯了。 ,,,,向不知道何謂“荔枝肉”的遠方朋友介紹一下吧。荔枝肉,是福州傳統名菜。因為是將豬瘦肉剞上十字花刀,切成斜形塊,因剞的深度,寬度均勻恰當,炸後卷縮成荔枝形,再加以酸甜口味烹調,形同水果荔枝的滋味,故稱“荔枝肉”並不是菜中加了荔枝的緣故哦。

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