入秋了,老家郵寄筍尖與香菇等食材也已到達,配上農家自製的水磨豆腐,做上一道營養豐富,鮮辣濃香的湯,喝上一碗,好溫暖。 這正是我們當地秋季的一道最家常菜了。希望豆友們喜歡！
黃瓜的做法很多種,可能最多的是涼拌吧。嗬嗬,我一般都是涼拌的多,但是買到老的黃瓜涼拌就不好吃了,這次就是,買了2根黃瓜,涼拌了一根,剩下1根實在是太老了。我隻好炒肉片了,素與葷的搭配非常好吃,不油膩很清口,還很下飯哦~
這是湘菜的一道特色菜品,煉完油的渣子炒菜或拌糖,都好好吃,那可是我童年裏的一道給我留下了美好記憶的美味呢。我便買了些肥肉來榨豬油,剩下的油渣,拿來用豆豉和辣椒一炒,非常非常下飯！ 辣椒炒油渣這是我們湖南人喜歡的一道下飯菜,簡單又美味,你們一定要試試哦！
在廣東,每一餐不可以少的就是青菜,這其中,最有特色的菜式應該算是白灼菜心了。買上一點有機菜心,快速做上一道菜,對於辛苦一天的白領來講,非常簡單又好味道。有機會,一定要試試看。用這個法子,也可以做芥蘭,菠菜等青菜,隻要常握了白灼的方法,可以按自己的口味去發揮。找到屬於自己的美食。
都知道油炸食物不能多吃,可是都難以拒絕它的香味,偶爾吃一次也不算過分,嗬嗬~隻能這樣安慰在自己了,每次吃完油炸食物,第二天總要多運動一會,這樣做是否真有效果姑且不論,最起碼麵對美食能坦然接受。。。不過,還是要學會控製,就如這盆炸雞塊,一塊起,三塊止。忍住！！！
酸菜魚屬四川菜係,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮製而成。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行於90年代初,在大大小小的餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
雞胗的營養價值挺高的,它還有消食的功效我們家人都喜歡吃,炒得翠翠的吃起來還口感還好,也可以用來涼拌,而且還容易買到價格也不貴。
空心菜~很常見很平民的蔬菜,我們全家都愛吃。經常用來清炒的空心菜,偶爾換個做法也不錯,比如—油潑空心菜！
LG喜歡吃川菜,經常跟同事出去吃飯就是無辣不歡,我總擔心外麵的油不好,就在家裏學做,讓他在家吃,也許自己做的味道比不上外麵的川菜館,但是吃起來是放心的
酸菜很一種很能開啟人胃口的菜,酸菜對我的吸引力是很大的,記得小時候我吃飯隻要有酸菜下飯就可以了,現在對於酸菜的喜愛並不亞於小時候哦。
作為地地道道的成都人,我不僅愛吃火鍋,幹鍋也不例外。辣的,才夠味嘛。 在外麵吃一份幹鍋可不便宜,遇到人多時,還得等半天,對於我這樣的吃貨來說,最討厭的就是吃東西還得等,感覺真的有點老火,所以每次遇到要等的,我都會買點零食,或者一杯奶茶,邊吃邊等…… 對於做菜,我對我自己還是很有信心的,反正就是感覺自我意識就會做。或許是遺傳的原因？哈哈,樂一下。 這道菜我借助了火鍋底料,在做準備時才發現家裏調料不足了,又不想下樓去買,還好家裏有一
這道菜是即麻辣又富含醬香味的絕佳解饞菜,肉質密實,焦香四溢,即是下飯菜也是下酒菜。
June,13,2015 牧羊序： 常說,心情不好做出來的菜都是苦的。 然而這一次,雖然內心壓抑著無法言說的委屈苦痛,這魚,卻是出奇的成功。 或許因為,是酸辣魚吧,恰似內心打翻五味瓶的味道。
口蘑味道鮮美,口感細膩軟滑,十分適口,與牛肉一起食用,更加美味。
蓮花血鴨：江西贛菜地方特色菜代表之一,選用的是蓮花縣產的本地鴨子,其味道,鮮辣,及其適合江西食客的青睞
川菜
