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海鮮白醬意大利麵#百

海鮮白醬意大利麵#百

海鮮白醬意大利麵#百

海鮮白醬意大利麵#百

10-20分鍾/ 1-2人/

今天煮的意麵非常的鮮美,也非常的豪華。不僅有大蝦魷魚,還用了點鹹肉,真是鮮上加鮮。意大利麵的煮法與中國麵基本相同,又略有區別,就好像中國麵各地各有特色。意麵一定要有醬汁,常見的白醬,紅醬,青醬。白醬是用牛奶,淡奶油,意大利幹酪parmesan調製,特別適合海鮮類。材料：意大利麵200克,大蝦6個,魷魚200克,鹹肉50克,西蘭花200克,洋蔥50克,大蒜2瓣,生薑5克,青蒜1根橄欖油15克,糖2克,米酒10克,黑胡椒少許,牛奶100克,淡奶油60克,

狗剛魚燉豆腐

狗剛魚燉豆腐

狗剛魚燉豆腐

狗剛魚燉豆腐

10-20分鍾/ 3-4人/

狗剛魚也叫沙光魚。是種野生小魚,味道鮮美。紅燒,油爆,燉湯都不錯。沙光魚,多生長於黃海海域,其又名推浪魚,沙逛魚,地龍魚,天浪魚,光魚。學名"矛尾複蝦虎魚",屬鱸形目,蝦虎魚科,複蝦虎魚屬,是一年生暖溫性近海底層魚類,適應溫度和鹽度的能力較強。其肉質細嫩,味道鮮美,生長迅速。在中國沿海均有分布,連雲港市沿海的分布尤廣。矛尾複蝦虎魚在連雲港本地俗稱"沙光魚",自古以來連雲港當地人就有食用沙光魚的習慣,連雲港民間有"十月沙光賽羊湯"之說

清燉獅子頭

清燉獅子頭

清燉獅子頭

清燉獅子頭

2小時以上/ 5-6人/

清燉獅子頭是江蘇地區漢族傳統名菜,屬於淮揚菜係。口感鬆軟,肥而不膩,營養豐富。紅燒,清蒸,膾炙人口。身為久居揚州的我來說,對於獅子頭是再熟悉不過了。每次過年過節回婆家,婆婆除了準備一大桌菜肴之外,還會燉一大鍋香氣撲鼻的獅子頭,真的特別好吃,每次吃完,臨走時還不忘帶上幾個才算滿足。然而,對於不太了解獅子頭的人來說,他們往往會認為獅子頭就是大號的肉丸子,其實不然。沒錯,放眼望去的確是個大肉丸子,但是,隻要你品嚐之後才會知道它們的差距不光是外形,口感和味道都是有所區別。

魚香肉絲

魚香肉絲

魚香肉絲

魚香肉絲

10分鍾內/ 1-2人/

魚香肉絲是四川經典名菜之一。此菜是以軟炒烹製法成菜,炒時不過油,肉絲炒散籽後加入輔料和調料急火快炒,一氣成菜。成菜色澤紅亮,散籽亮油,肉絲鹹甜酸辣,具有吃肉有魚香但不見魚的特點,魚香鮮,味濃鬱。

酸辣藕丁

酸辣藕丁

酸辣藕丁

酸辣藕丁

10-20分鍾/ 5-6人/

脆嫩的蓮藕,是秋季很受歡迎的時令蔬菜。藕是進補的保健食品,即可食用,又可藥用,生食能涼血散瘀,熟食能補心益腎,可以補五髒之需,強壯筋骨,滋陰養血,同時還能利尿通便,幫助排泄體內的廢物和毒素

水煮魚

水煮魚

水煮魚

水煮魚

10-20分鍾/ 1-2人/

家裏自製水煮魚健康又美味,用的無刺的龍利魚,家裏老人吃起來放心,處理起來也省事兒,還可以用豬裏脊,雞肉,鴨血什麽的,自由搭配。

粉蒸牛肉

粉蒸牛肉

粉蒸牛肉

粉蒸牛肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

好吃的粉蒸牛肉,關鍵在於手工米粉和醬香味兒！

菠蘿咕嚕肉

菠蘿咕嚕肉

菠蘿咕嚕肉

菠蘿咕嚕肉

10-20分鍾/ 1-2人/

菠蘿咕嚕肉

茄汁排骨[土豆裏脊]

茄汁排骨[土豆裏脊]

茄汁排骨[土豆裏脊]

茄汁排骨[土豆裏脊]

30分鍾-1小時/ 1-2人/

這個茄子排骨其實和排骨一點關係也沒有,它就是個仿冒品是用裏脊肉和土豆做成的

紅燒帶魚

紅燒帶魚

紅燒帶魚

紅燒帶魚

10-20分鍾/ 1-2人/

在家常菜小組的9月導師第四課,是君夢深藍老師【紅燒帶魚】。帶魚,是我們這裏最最常見常吃的海鮮,也是常常出現在我們家餐桌上的美味。這次學習老師的紅燒方法,品味香酥款紅燒帶魚。沒有老師的大多福中華紅燒汁,就用一般的老抽與先抽做。

大盆水煮魚

大盆水煮魚

大盆水煮魚

大盆水煮魚

10-20分鍾/ 1-2人/

水煮魚,起源於重慶渝北地區,距今也隻不過十幾年的曆史。發明這道菜的師傅是川菜世家出身,可以說從小在廚房中長大的,再加之聰明好學,年紀輕輕就有了很深的造詣。說起他的成名,那就不能不提1983年重慶地區舉辦的一次廚藝大賽,此後水煮魚風靡全國乃至全球！

韭黃蝦仁炒滑蛋

韭黃蝦仁炒滑蛋

韭黃蝦仁炒滑蛋

韭黃蝦仁炒滑蛋

30分鍾-1小時/ 1-2人/

從前有兩個小朋友,一個名叫滑蛋,一個名叫蝦仁。有一日滑蛋說：“你蝦人地嘅……”說完之後滑蛋就變成“蝦仁炒蛋”了。

沙茶牛肉

沙茶牛肉

沙茶牛肉

沙茶牛肉

10分鍾內/ 1-2人/

凡是打上地理性標誌的成菜,都惡搞,因為,咱不是那些地方土生土長的人,對那兒的地方菜認識也無知,這次做的“沙茶牛肉”是不是地道或者“正宗”,不得而知。跟這菜扯得上關係的,就是吃過它和用了沙茶醬。沙茶醬是咱們東南沿海和東南亞很常見的調料醬,各地所產的沙茶醬,風味略有不同。本菜用的沙茶醬是一種潮式的醬調料,香中帶微辣,辣中有帶微甜,味道非常好,尤其與牛肉搭配更是絕,此菜色澤好,牛肉醇香滑嫩,沙茶醬汁稠濃鮮美,具有鮮,香甜,微辣獨特風味,是道值得推薦的小炒菜。

辣炒豌豆雞丁

辣炒豌豆雞丁

辣炒豌豆雞丁

辣炒豌豆雞丁

10分鍾內/ 1-2人/

喜歡青豌豆清香麵軟的口感,今天看見超市的豌豆又嫩又綠便買了不少。冰箱裏還有塊雞胸肉用來炒豌豆雞丁還不錯,配點紅甜椒,黑木耳,加上四川人喜歡的辣椒醬。口感微辣鹹鮮,色澤誘人,營養豐富,美味下飯。

賽螃蟹

賽螃蟹

賽螃蟹

賽螃蟹

10分鍾內/ 3-4人/

同時可以關注我們的視頻版： <iframe,height=498,width=510,src="http:,,player.youku.com,embed,XMTcxMDQ2MDM4MA==",frameborder=0,allowfullscreen><,iframe> 海鮮好吃,尤其以螃蟹的味道為最佳.,雖然螃蟹好吃,但由於受季節的影響,想吃它的時候不是買不到;就是花了很多錢,買到的螃蟹肉卻很少,仿佛隻是買了一堆蟹殼.,幸好從長輩那裏