被稱為“香港街頭人氣小吃top1”的咖喱魚丸,你一定也不陌生吧！勁道Q彈的魚丸,配上香濃美味的咖喱醬,真是讓人欲罷不能的一款美味！
潮式炸豆腐用的是普寧豆腐,是廣東潮汕漢族傳統菜之一,屬於粵菜係。是將普寧豆腐切件,放入熱油中炸製而成,吃時蘸上韭菜鹽水,外酥內嫩,風味相當獨特。普寧豆腐呈方塊狀,有黃,白之分,以黃皮的普寧豆腐為多見,可以焗,煎或油炸,普寧炸豆腐就用了油炸之法。 在我大東北買不到普寧豆腐我用的老豆腐,炸過後也是非常好吃的。 這種潮式的鹽韭汁還是第一次式,聞上去和剛炸完的韭菜盒子味兒有點像,哈哈很有意思。
一到冬天就喜歡圍在一起吃上一鍋香辣可口的火鍋,可又怕火鍋的配菜太豐富,能量太高,這時我就會做一個水煮肉片,滿足一下味蕾對麻辣的需求。
入冬吃羊肉,既能禦風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽,慢性氣管炎,虛寒哮喘,腹部冷痛,體虛怕冷,腰膝酸軟等虛狀均有一定的治療和補益效果,故羊肉也被稱為冬令補品,深受人們歡迎！ 羊肉的做法很多,大塊煮,清燉,紅燒,烤製,做餡料,涮鍋等等都是美味的選擇！ 羊肉雖美味,但享受美味時也要注意一些禁忌： 1.羊肉吃完不能馬上喝茶,容易發生便秘； 2.燒焦了的羊肉不能吃； 3.肝炎病人過多食用羊肉,可加重肝髒負擔,導致發病； 4.羊肉溫熱而助陽,一
滬式爆魚--即是上海有名的本幫菜。其成品外香脆,裏酥嫩,鹹裏帶甜,香中有鮮。 是很好的下酒菜,也是上海人一年四季都喜歡吃的下飯菜。 在沒有冰箱的年代,滬式爆魚,就是我們家在夏天最受歡迎的葷菜。 一條青魚可以做二大盤爆魚,在炎熱的夏天,可以吃幾天不壞,很讓媽媽省事。 這次俺是用小鯽魚做這道上海本幫菜的。 此菜要多放糖,上海本幫菜口感偏甜,糖尿病人慎吃。
正宗的麻婆豆腐很香,學著做過一次,後來因為自己和兒子都比較喜歡番茄的味道,所以改良了一下,做了番茄味的麻婆豆腐,麻辣中帶有番茄的鮮香,更好吃啊！
都說飯前一碗湯,美容養胃又減肥,可我卻真的不怎麽會做湯。 每次在裏看到好多豆親們天天唱湯,我也隻是一遍一遍地翻看,過過眼癮,咽咽口水罷了。 今天正好做了蔥香雞肉丸,早市又買了一點冬瓜,嘿嘿,嚐試做個冬瓜肉丸湯吧,以前在親戚家也喝過,味道不錯呢。 冬瓜吸收了肉丸的香味,經過燉煮,變得晶瑩剔透,綿軟可口,湯汁也融入了冬瓜和肉丸的香味,喝起來清香又暖胃。
大家好~我是肉肉廚！今天為大家介紹的是一道清宮名菜--宮保雞丁。至於題目說的宮爆雞丁,其實是延伸出來的一個叫法,由於這個菜的烹製方法為“爆炒”,所以很多人也叫這個菜宮爆雞丁,其實真正的叫法還是宮保雞丁。希望大家喜歡！！！
大家好！我是肉肉廚~有個遠方的客人過來做客,家裏沒有準備太多食材,就看到什麽就做什麽啦！！剛好家裏有青瓜和一點瘦肉,就做了一道家常快手菜--青瓜炒肉片！不過這個菜反響特別好,大家都很喜歡吃！今天我就把這道菜的製作過程分享給大家,希望大家喜歡！
兒子喜歡在外麵吃炸串串裏的素丸子,總覺得裏麵不幹淨,以前也用胡蘿卜做過素丸子,前幾天在廣場看到挪紅姐做的肉丸意麵,於是試了一下,做了美味的雞肉丸子,味道還真不錯！
排骨含有大量磷酸鈣,骨膠原,骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨還可以滋陰壯陽,對於女性男性,都是極佳的食療材料。 排骨的營養這麽豐富,平日裏可要多吃哦
崽崽喜歡吃麵,各種粉,麵都不挑,偶爾換換口味,也會給他做做意大利麵,意大利麵和中國的拌麵是相似的,可以用各種材料製作。隨你心意變化,今天做的是牛排,搭配了一點洋蔥和青椒,營養均衡。
家人很愛吃蒸魚腩,嫩滑鮮香的魚腩一口咬下去順利脫骨,香香辣辣的口感絕對是好下飯的利器,夏天最怕在廚房裏高溫做菜,用微波爐烹調吧,可以將食物的營養鎖住外,還可以減少煙熏火燎的煎熬。
對於淡水魚我一直不太喜歡,感覺有股土腥味,淡水魚在我家隻有兩種吃法：水煮魚,酸菜魚。
用酒糟煮魚,是我們家鄉的特色菜。 我的家鄉自古就是魚米之鄉,幾乎家家戶戶都會做米酒。 做米酒剩下的下腳料---酒糟,就用來煮魚。 用酒糟煮魚,還省了放料酒,也不用放糖了,很方便。 用酒糟煮的魚有種特殊的香味,下酒配飯都不錯。
清真菜
