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蘿卜幹相關的做法菜譜

黃翅魚醬油水黃翅魚醬油水黃翅魚醬油水

黃翅魚醬油水

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading閩菜

黃翅魚,肉質緊實,鮮美,魚刺較少,配以蘿卜幹煮成具有廈門特色的醬油水非常好吃下飯。

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紫菜包飯紫菜包飯紫菜包飯

紫菜包飯

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading韓國料理

紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理,與日本料理中的壽司十分相似。但要簡單很多。相對家裏不愛吃飯的小孩這是最好的選擇。”

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武漢熱幹麵武漢熱幹麵武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

10分鍾內/ 1-2人/ Loading武漢小吃

熱幹麵,我從小到大的早餐大多數時候都是它,但基本上都是買現成的,結婚後也做過一次,但是初進廚房的那一次做的味道還行,顏色卻是慘不忍睹,今天休息,跟著老師籣草児學做了真正地道的熱幹麵,我家吳先生都驚歎到：比外麵買的都好吃,我們可以開店了！

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蘿卜幹炒臘肉蘿卜幹炒臘肉蘿卜幹炒臘肉

蘿卜幹炒臘肉

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading湘菜

湖南人對臘肉的熱愛可謂情有獨鍾,童年時,我的媽媽會在冬季自製臘肉。饒是現在住電梯房,我們那還有兩個鄰居,熱衷在冬風乍起時,用鐵皮爐子,躲在一樓單元門的外麵,守著烘烤臘肉呢~

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烤茄子烤茄子烤茄子

烤茄子

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading潮州菜

很多食材在異族手裏都能得心應手把它玩開,可每次對著再普通不過的茄子會發怵,蒸的,炒的,烤的沒一樣做成功的,奇怪了。想吃茄子時不是上飯店點就是到菜市場賣熟菜的攤買現成的。 ,,,,,,,越難降服越想降服它,這是人的特性,在無數次的屢戰屢敗,屢敗屢戰後,終於在某個周末的下午烤出一大盤微細絲絲纖維又糯糯的烤茄子。用潮汕菜脯（蘿卜幹）和大蒜,黃油炒香了來做調料醬,,鹹香脆的菜脯與軟糯的茄子給舌尖帶來豐富的口感。

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豆豉蒸臘魚豆豉蒸臘魚豆豉蒸臘魚

豆豉蒸臘魚

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading湘菜

對於喜歡吃魚的人來說,魚怎麽做都喜歡吃,每年冬天到了醃臘魚的時候,我都會醃上幾條草魚,風幹幾日後,剁成塊放入冰箱冷凍室裏儲存起來,想吃的時候拿出一些洗淨,泡上半個小時,或是煎著吃,或是和豆豉蒸著吃,要不就是搭上點配菜燒著吃,反正不管怎麽做我都特喜歡吃。

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[手工美食]自製熱幹[手工美食]自製熱幹[手工美食]自製熱幹

[手工美食]自製熱幹

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading武漢小吃

武漢熱幹麵所選用的是堿水麵,麵條勁道筋力足,口感相當不錯。一碗回味無窮的熱幹麵,除了麵條撣得Q彈,最重要的配料就是芝麻醬了。好的芝麻醬,需要用芝麻油來調和至順滑,做好的熱幹麵味道才正宗。一碗麵條佐以芝麻醬,五香蘿卜幹（或榨菜粒）,香蔥粒,生抽（或熟醬油）等等調味品,細細拌勻便可大快朵頤了。這次受學做家常菜活動邀請教大家學做熱幹麵,考慮到很多地方買不到堿水麵,草兒在家反複數次試驗自己用壓麵機做堿水麵。因為熱幹麵的堿水麵對於堿麵的用量非常講究,草兒特地去製作麵條的機房谘詢,可惜,別人不告訴我確切配方,說是隨便

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蘿卜幹卷腸粉蘿卜幹卷腸粉蘿卜幹卷腸粉

蘿卜幹卷腸粉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading廣州小吃

記得以前在外麵吃的腸粉,也是蒸過後,沾上番茄醬或者是蒜蓉醬挺好吃,好久沒有吃了,記得這個味道。 最近在折騰腸粉的做法,就想著也做做唄,自創的,鹹鹹的蘿卜幹卷在腸粉裏麵,鹹淡正好,配上番茄醬,酸甜鹹都有了,我比較喜歡這樣的味道。這道腸粉不當主食的話,當點心不錯,熱的時候,腸粉口感軟點,冷了後,好Q呀！ 所在地沒有腸粉買的話,想學可以在搜索下,有豆子上傳了做法。

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台灣肉燥飯台灣肉燥飯台灣肉燥飯

台灣肉燥飯

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading台灣菜

肉燥飯是一道台灣的人氣美食,幾乎每家每戶都會做。因為它好吃又營養,做法也很簡單,所以上族班經常拿它作為快餐食用。 一碗看似平凡的肉燥飯,卻能吃出不平凡的好味道。鹵肉飯,在台灣也是隨處可見,但是澆在飯上的鹵製碎肉應該叫做“肉燥”而不是鹵肉。肉燥的作法與鹵肉稍有不同。雖是碎肉,講究的肉燥也得用五花肉,而且不能用機器絞,得手切成0.5公分寬,厚的小肉條,每一塊小肉條都得帶皮,有肥有瘦。 我這次做的肉燥飯,加了一點創意進去,但是口感卻是不同。蘿卜幹泡過水後切成蘿

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