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蒜頭相關的做法菜譜

酸菜魚

酸菜魚

酸菜魚

酸菜魚

30分鍾-1小時/ 3-4人/

實在話已記不起色拉油是哪年興起的,但能記住的就是：家中至此就徹底告別那些傳統味道重重的散裝食用油,如豆油,菜籽油等等；偶爾去農村親戚家會吃到一些菜籽油炒的菜,那種特殊的油香很能勾起兒時味蕾和記憶；這不咱今天的這道酸菜魚也是用菜籽油做的,確實比普通色拉油做的香很多很多呢~~~”

酸菜魚

酸菜魚

酸菜魚

酸菜魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

酸菜鱸魚,魚肉細膩,少骨,老少皆宜！口味酸辣開胃！

白切雞

白切雞

白切雞

白切雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/

白切雞是廣東地區及其周邊地方人群最喜歡的一道佳肴之一。之前都是吃別人做好的白切雞,今天自己動手試試,想不到還深得家人的喜愛,開始怕吃不完做了半個,誰知道還不夠吃,下次要做整個才行。

潮汕肉粽

潮汕肉粽

潮汕肉粽

潮汕肉粽

2小時以上/ 6人以上/

端午節--又聞粽子香【潮汕肉粽】潮汕人喜歡用新鮮的竹葉包粽子,每到節日前後,市場到處都可以見到一小捆一小捆的新鮮竹葉賣,剛買回來的竹葉要洗幹淨灼過開水晾涼才可以用,用鮮竹葉包出來的粽子竹香撲鼻,吃起來也更清新可口。潮汕肉粽的用料特別豐富,一般都有十幾二十種種,大概有五香五花肉,臘腸,香菇（已經炒香）,蝦米,幹貝,鹹蛋黃,去皮綠豆,紅豆,花生,白果,栗子,蘿卜幹（已經炒香）,蒜頭,糯米（拌油,鹽,雞粉,五香粉,炸大地魚粉末）,竹葉,鹹水草等等,其他的材料就看個人口味添加或減少。 <

碌鴨

30分鍾-1小時/ 1-2人/

廣東話中的“碌”,如同北方的石碌,是在磨盤上翻來複去地滾動的意思。真正的碌鴨,鵝做法,是要往它們肚中灌入醬汁,密封之後,再用大鍋起油,控製好火候,大約用半小時,慢慢將它們“碌”熟。成菜是表麵金黃,醬香極之濃鬱,多為客家風味……。以前,有條件時,約好三五知己,就去做個菜最好的地方揾食,叫上一隻碌鵝,再加一兩個小菜,就是一頓了,保證是酒足飯飽呢,現在在家裏做,不要說有沒有這麽大個鍋用整隻鵝,鴨碌製,就三兩人,能否吃得完,也成問題,隻是咱又嘴饞,想吃著它,又想它難搞,改成“偷工減料”版的“碌鴨”,製作的技法是一

四季豆炒五香卷

四季豆炒五香卷

四季豆炒五香卷

四季豆炒五香卷

10-20分鍾/ 1-2人/

五香卷是福建閩南菜·一次可做多點放冰箱速冷·隨吃隨取·可炸可煎可做湯煮麵很方便

香菇烤雞#新鮮從這裏

香菇烤雞#新鮮從這裏

香菇烤雞#新鮮從這裏

香菇烤雞#新鮮從這裏

1-2小時/ 1-2人/

自從有了烤箱,很多東西都喜歡自己動手了,更健康更衛生,而且味道也不比外麵賣的差,今天來個烤雞,雖然時間有點長,不過,為了美食,值了！

潮汕家常菜[鹹菜炒豬

潮汕家常菜[鹹菜炒豬

潮汕家常菜[鹹菜炒豬

潮汕家常菜[鹹菜炒豬

10-20分鍾/ 3-4人/

以前的潮汕家庭主婦會醃製各種各樣的小菜,現在這些手藝多數是失傳了,估計大部分人都像我一樣,連醃製鹹菜也不會。小時候常常吃的鹹菜炒豬肉,也因為買不到潮汕鹹菜沒辦法做。後來,還好有萬能的淘寶,想買個什麽的,真的很方便。前幾天,突然又想起了鹹菜炒豬肉,讒得不要不要的。立刻定貨,等網購的新亨鹹菜到手後,立馬飛奔市場買來豬頸肉和大蒜做菜。做好後的鹹菜炒豬肉,味道那個香呀。就著鹹菜炒豬肉,我家鄧先生連吃了二碗飯。連我家不愛吃豬肉的娃,也對這個菜讚不

手撕茄子

手撕茄子

手撕茄子

手撕茄子

30分鍾-1小時/ 3-4人/

今年夏季剛出的第一波白茄子,看著很新鮮很嫩。買了4條茄子剛好一斤就18元,價格有點小貴。茄子買回家後用淘米水浸泡十五分鍾撈出,再用清水衝洗一下,入鍋蒸熟。家裏的鍋要是夠大,整條茄蒸熟的比較好吃,我家鍋不夠大,我隻能切段蒸,出來也還可以。茄子放至溫熱後用水撕開,放入碗中,淋上炸好滾燙的蒜頭油,撒上蔥花和香菜,下一點頭抽調味,味道那個香啊,引人直咽口水。白茄子口感鮮美,營養豐富。據說常吃可以美白；外皮還具有藥用價值,可用於祛斑美容,治療風濕關節痛等。總之

海鮮墨魚意麵

海鮮墨魚意麵

海鮮墨魚意麵

海鮮墨魚意麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/

之前買了一瓶墨魚汁做了燉飯,隻要有開封使用過的,我都會再做其他料理,把它用完,為了怕過期後會浪費食材,也是怕開封久了沒用會變質,趕緊找時間買了海鮮材料,動手做海鮮墨魚意大利麵.

紅椒雞翅

紅椒雞翅

紅椒雞翅

紅椒雞翅

10-20分鍾/ 1-2人/

昨天叫孩子點菜,點明今天要吃雞翅膀,今天就來個水煮紅椒雞翅了,天氣熱也不怕上火。

客家風味豆漿意粉

客家風味豆漿意粉

客家風味豆漿意粉

客家風味豆漿意粉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

中西合壁~客家風味豆漿意粉每天不停換著花樣吃,不就是為了身體能營養均衡而達到健康麽?但我們不能忽略了味蕾,舌頭與生俱來是來品嚐人間美味的,所以同樣的食物要做出不同的味道來。你說豆漿的美味隻局限於喝,我說豆漿的美味能燉煮,還帶客家風味的,問你服不服~~哈哈~~ 我雖不是客家人,但偏向客家特色味道,而意粉被認為西式的,客家人喜歡鹹香的誘惑令我有了這款中西合壁的美味

蒸虎皮鳳爪

蒸虎皮鳳爪

蒸虎皮鳳爪

蒸虎皮鳳爪

30分鍾-1小時/ 6人以上/

廣州的早茶眾所周知是廣州的特色,虎皮蒸鳳爪是粵式早茶必不可少的一道,經過煮,炸,浸泡,燜,蒸等多道工序完成的一道粵式鳳爪,口味獨特。也是下午茶,宵夜最受歡迎之一。

土豆燒雞

土豆燒雞

土豆燒雞

土豆燒雞

10-20分鍾/ 1-2人/

我比較懶,做的菜都是簡單快捷式的,加上小孩不喜辣,所以廣東口味的偏多。這土豆燒雞土豆香軟,雞肉嫩滑,營養豐富,微辣,我的小孩超喜歡吃,大人吃的話可以適量多加點辣椒。

潮汕鴨肉炒飯

潮汕鴨肉炒飯

潮汕鴨肉炒飯

潮汕鴨肉炒飯

10-20分鍾/ 1-2人/

鴨肉炒飯是潮汕特有的一種炒飯,出門在外的學子,朋友基本都是吃不到的,因為周邊的人喜歡,所以就自己學著做了,希望大家喜歡