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蒜片相關的做法菜譜

辣炒鷹爪蝦

辣炒鷹爪蝦

辣炒鷹爪蝦

辣炒鷹爪蝦

10-20分鍾/ 3-4人/

今天黃黃和大家探討一下威海的特產,鷹爪蝦。鷹爪蝦,主要分布於威海,煙台海域,威海是高產海區,體型較粗短,呈紅黃色,身體彎曲時形似鷹爪,故名。鷹爪蝦體長一般在6～10厘米,每年3月下旬從外海越冬場向山東半島沿岸海灣做生殖洄遊。因其屬一年多次產卵蝦類,產卵期長,對水溫和鹽度適應性強,所以保持了資源的相對穩定性。近海是鷹爪蝦產卵,繁衍的主要場所之一,資源量大。鷹爪蝦喜歡棲息於沙泥海底,白天鑽入沙泥內,夜間則在水中遊動,漁民利用它這一習性特點,夜間用拖網捕撈。鷹爪蝦屬經濟食用蝦,鮮食可油炸,清蒸,溜蝦仁,還可做湯

回鍋魚排

回鍋魚排

回鍋魚排

回鍋魚排

10分鍾內/ 1-2人/

那條重達十斤的大鯉魚,終於被我們幹掉了。雖然最後變化了好幾種花樣,最後還是吃的有點厭煩了。於是剩下的半盤魚排,被我回鍋了,放了多多的醋,還有紅辣椒,終於有了一點點胃口。酸辣味的還是不錯的。

尖椒木耳炒小河蝦

尖椒木耳炒小河蝦

尖椒木耳炒小河蝦

尖椒木耳炒小河蝦

10-20分鍾/ 1-2人/

昨天去超市買了一些小河蝦,很新鮮。今天搭配尖椒,木耳,做了這份尖椒木耳炒小河蝦,鮮香可口,味道鮮美,很不錯的一道家常菜！

潮州鹹菜炒鴨胗

潮州鹹菜炒鴨胗

潮州鹹菜炒鴨胗

潮州鹹菜炒鴨胗

10分鍾內/ 1-2人/

鴨胗（雞胗）是家常菜中很常見的食材,要做到鴨胗（雞胗）爽脆,有嚼頭,它的加工,醃製和炒製時的火候控製就顯得重要了。下麵就跟俺來做這個菜。

涼拌樹花菜

涼拌樹花菜

涼拌樹花菜

涼拌樹花菜

10-20分鍾/ 1-2人/

樹花菜：學名扁枝衣。生長在高山林海裏,它質地柔軟,形色似棕黃色胡須,故又名“樹胡子”。雲南一帶多高山茂林,古木蒼蒼,這些原始森林,次生林裏是樹花生長的天堂。 , 樹花菜的萃取物有抵抗艾滋病病毒,治療乳腺癌,肺癌,肝癌,緩解疼痛的功效；還可改善腫瘤的化學療法帶來的種種不良反應,如缺乏食欲,嘔吐,惡心,頭發脫落以及白細胞減少等等。此外,由於富含鐵,銅和維他命C,它能預防貧血,壞血病,白癜風,防止動脈硬化和腦血栓的發生。此外它還有以下幾種功效： <

蔥爆羊肉

蔥爆羊肉

蔥爆羊肉

蔥爆羊肉

10分鍾內/ 1-2人/

去市場買羊肉,賣家說羊腿肉可以爆炒吃,也可以烤了吃,很嫩,引得我買了一大塊,現場剔的羊腿肉,保真哦。我從來沒炒過牛羊肉的,心裏沒底兒呀,想了半天決定試試傳說中的蔥爆羊肉,那肯定是要蔥啦,羊肉一定要搭配孜然,所以我自創的蔥爆羊肉第一版,就這麽出品啦~~沒敢多做,就這麽一小盤,寶貝嚐了兩塊,問：這菜還有嗎？真好吃！把我美得呀~~

[手工美食]秘製叉燒

[手工美食]秘製叉燒

[手工美食]秘製叉燒

[手工美食]秘製叉燒

30分鍾-1小時/ 1-2人/

今天去經常幫襯的肉當,老板問我要什麽,我說要夾心肉,她一聽我買夾心肉就問：這次用來做豬扒還是叉燒啊？我說做叉燒。然後她就幫我切成大塊。,回來用我自己想的調料醃製,這個叉燒一定要有甜度才好吃,而且肉也要選對,吃起來才香而不膩又不柴。我不喜歡用叉燒醬做叉燒,不喜歡那個味道,所以我還是喜歡自己調味,才是我想要的味道。叉燒是廣東省傳統的漢族名菜,屬於粵菜係。是廣東燒味的一種。多呈紅色,瘦肉做成,略甜。是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上,放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁,色澤鮮明,香味四溢。當中

叉燒飯

叉燒飯

叉燒飯

叉燒飯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

叉燒的味道鮮鹹中帶有一份甜味一直很喜歡,特地去挑了一塊豬梅花肉,相對來說口感更好一些,醃製過程需要12小時以上讓其入味後再入烤箱,途中重複刷上醬汁,烤好之後要咽口水的。

鮑汁扣雜蔬

鮑汁扣雜蔬

鮑汁扣雜蔬

鮑汁扣雜蔬

10-20分鍾/ 3-4人/

那天吃素的一個朋友來家裏做客,就買了一大堆的蔬菜食材,有客人時沒有時間拍圖片,由於準備的比較多第二天還可以做,慢慢拍圖,我是不好意思當著客人麵在哪裏漫不經心的拍圖的。菜的品種非常多,營養全麵喲！你也可以搭配自己喜歡的食材,南瓜煮軟後也會有一些南瓜蓉裹住每一個菜粒。口感非常豐富的一道全素食！孩子也喜歡

紫蘇炒花甲

紫蘇炒花甲

紫蘇炒花甲

紫蘇炒花甲

10分鍾內/ 3-4人/

花甲雖然惹味好吃,但家裏一般很少炒花甲,因為怕功夫太多了,首先要養清泥土,二要炒前每隻花甲都用手直接打開,然後每隻清洗,功夫真的非常多,所以少做；但想吃的時候還是會做一次來吃的。

啤酒煎燜黃花魚

啤酒煎燜黃花魚

啤酒煎燜黃花魚

啤酒煎燜黃花魚

10分鍾內/ 1-2人/

我是一個地道的廣東人,而且是一個在海邊長大的姑娘,真的就是在海邊長大,走出家門幾百米路就能到海邊,小時候時不時會到海邊去買剛剛在海裏捕撈回來的新鮮魚,按道理說住海邊的人應該都很擅長海鮮,可我倒是不太熟悉,以前是連蒸魚都蒸不好,應該說以前的我就不愛做飯,也不願去學,隻是現在人長大了,換了不一樣的環境,心態變了,從前煮飯是一種責任,現在是一種興趣,現在惡補海鮮有點晚了,也還好柳州也有海鮮,雖然沒有特別新鮮,但有時還是會有點新鮮的魚,今天買了黃花魚,加了啤酒,去了腥味還帶著淡淡的啤酒清香味,味道很不錯,宴客菜也

水煮魚片

水煮魚片

水煮魚片

水煮魚片

10-20分鍾/ 3-4人/

香辣的滋味總讓人意猶未盡,水煮魚片口感鮮嫩,入味鮮美,用的是龍利魚柳切片相對來說比較方便,自己家裏做可以調整到適合自家的口味,喜歡的可以嚐試做做。

宮保雞丁

宮保雞丁

宮保雞丁

宮保雞丁

10分鍾內/ 1-2人/

剛剛在學的新菜品,老公讚很好吃。這段時間集中學習雞肉的多種做法,這個是目前學的最好吃的一種。入口鮮辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,實在美味。

麻辣鴨頭

麻辣鴨頭

麻辣鴨頭

麻辣鴨頭

30分鍾-1小時/ 1-2人/

源於明末清初,清帝王乾隆食單有“麻辣鴨頭”詳細記載,後流傳於民間。 ,,,,鴨頭用上等湖鴨,提前秘料醃漬入味,鹵煮鴨頭五小時以上,鴨頭腴美酥燴,香辣脆綿,回味長久。 ,,,,辣的不燥不滯,麻的有層次,香的有韻味,開胃理氣,舒血而聞名。湯頭即“鍋底”作法更講究,多種口味,不同季節加不同秘料,煮一至二日,越煮越香,越陳越厚,其湯滋補,降火生津,老少皆宜,四季可食。 ,,,,麻辣鴨頭,調動不止是味蕾,更能振奮全身神經細胞,是味覺總動員

清炒油菜頭

清炒油菜頭

清炒油菜頭

清炒油菜頭

10-20分鍾/ 3-4人/

油菜頭市場上買的很多,挑那種嫩的最好吃。油菜頭就是油菜開花以前很短的季節才有,也就是油菜花打頭的時候有。趁著這會有趕緊嚐嚐這個美味,並與大家分享。