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香油相關的做法菜譜

重慶口水雞

重慶口水雞

重慶口水雞

重慶口水雞

1-2小時/ 1-2人/

大家好！我是肉肉廚~口水雞是四川及重慶地區漢族特色菜肴。它的特點是集麻辣鮮香嫩爽於一身。口水雞之所以叫這個名字是因為有很多花椒,吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。希望大家喜歡！！

熱幹麵

熱幹麵

熱幹麵

熱幹麵

10分鍾內/ 1-2人/

在武漢,沒人會說“吃早餐”,隻會說“過早”。油條,麵窩,燒梅,湯包,豆皮,熱幹麵,牛肉線粉,炸醬麵,豆絲,水餃,湯圓,拉麵,打鹵麵,包子,饅頭,花卷……花樣繁多,連家門口的早點攤,都能讓你吃一個月都不帶重樣的。熱幹麵可以稱得上是武漢人“過早”的硬通貨,酸辣香甜一個不能少,再叫早點攤的嫂子衝一碗熱熱的蛋酒,吃得那叫一個熨貼！

淄博菜煎餅

淄博菜煎餅

淄博菜煎餅

淄博菜煎餅

10-20分鍾/ 1-2人/

菜煎餅,是流行於魯南,蘇北,淮北,豫北一帶的有名小吃,主要分布在滕州,臨沂,徐州,微山,睢寧一帶。菜煎餅深受這一帶人的喜愛,一日三餐都有人食用。菜煎餅各地做法不盡相同。淄博的菜煎餅也是淄博人主食之一,薄脆的煎餅外皮加上韭菜得清香,那種美味饞人哦！國慶的時候大舅從淄博老家來玩了幾天,帶來了淄博的煎餅,鍋餅,以及肉燒餅,哇！都是我喜歡吃的,小時候回淄博老家姥姥都會自己攤煎餅,然後再用煎餅做成菜煎餅吃。那種滋味到現在都在我的記憶深處。這次用大舅帶來的山東煎餅,自己在家動

雪菜毛豆炒豆幹

雪菜毛豆炒豆幹

雪菜毛豆炒豆幹

雪菜毛豆炒豆幹

10-20分鍾/ 5-6人/

簡單快手的一道下飯菜,不論是配飯配粥還是拌麵條夾饅頭,都是光盤的節奏,即便是光口吃都是爽歪歪的。毛豆和豆腐幹的搭配就是整盤子的植物蛋白的節奏。

蒜蓉江豆

蒜蓉江豆

蒜蓉江豆

蒜蓉江豆

10分鍾內/ 1-2人/

紅江豆短比綠江豆產量少。但是一樣好吃。

蝦皮蒸蛋

蝦皮蒸蛋

蝦皮蒸蛋

蝦皮蒸蛋

10分鍾內/ 1-2人/

家常菜,基本是早晨的早點,喜歡吃蒸蛋營養補鈣增加蛋白質。

蒜泥豆角

蒜泥豆角

蒜泥豆角

蒜泥豆角

10分鍾內/ 1-2人/

最近的豆角很嫩,價格也合適,婆婆喜歡吃蒜泥豆角,把豆角用開水煮熟,配上熱油潑出來的蒜醋汁,軟爛可口易消化！

香辣口水雞

香辣口水雞

香辣口水雞

香辣口水雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/

說起川菜就不得不提口水雞了~~~ 無論是家常菜,還是擺酒席,還是下館子~~口水雞的出鏡率都杠杠的~ 作為一道集麻辣鮮香嫩爽與一身的的口水雞~~顏值和內涵都是有的~ 最最最重要的是做法其實很簡單~~~ 雞肉不要煮老,用冰水激一下,調碗美味的料汁~~就能收獲一頓美味~~~ 套用一句郭沫若的話：“少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,現在想來還口水長流”~~~垂涎了不？正因為郭沫若的這句話~~白砍雞改名“口水雞”

豆角餡水煎包

豆角餡水煎包

豆角餡水煎包

豆角餡水煎包

2小時以上/ 3-4人/

水煎包是北方的麵食之一,水煎包在烹製過程中融煮,蒸,煎於一體。剛出鍋的水煎包,因兼得水煮,汽蒸,油煎之妙,其色澤金黃,一麵焦脆,三麵軟嫩,脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致,其食者讚不絕口,名揚四方。自己在家製作其實也很簡單,雖然稍微有些費時,不過在周末的時候做上幾鍋,改善一下自家的餐桌,那是相當不錯的哦！水煎包的餡料有葷有素,蔬菜可以隨季節而變化,這個季節用長豆角做餡也是相當美味的。

燒牛舌

燒牛舌

燒牛舌

燒牛舌

10分鍾內/ 3-4人/

燒牛舌是回族家庭的家常菜,佐酒,下飯兩相宜。牛舌即牛的舌頭,是一種蛋白質含量高而脂肪含量卻較低的食物,牛舌的肉質細嫩,老幼皆宜。中醫認為牛舌味甘,性平,歸脾,胃經,具有補脾胃,益氣血,強筋骨,消水腫等功效。常吃牛舌可起到補氣健身,補胃滋養的功效。

老北京獨鮮茄兒

老北京獨鮮茄兒

老北京獨鮮茄兒

老北京獨鮮茄兒

10分鍾內/ 1-2人/

茄子是應季蔬菜,吃法多樣,燒,炒,茄盒都很有口味,獨鮮茄兒是老北京的一種作法,其油少,而且茄子皮不浪費,保持原汁原味,令不喜歡吃茄子的人,打開味蕾讓你喜歡茄子,茄子皮富含大量花青素,對保護眼睛有很好意處。

鮮花[黃花]雞湯

鮮花[黃花]雞湯

鮮花[黃花]雞湯

鮮花[黃花]雞湯

10分鍾內/ 1-2人/

進入夏季,漂亮的黃花菜綻放著它的魅力。早上晨練時采摘了含苞待放的黃花,這可是不可多得時令鮮花菜。這種已經吐口即將綻放的鮮花做湯最為適宜,做涼菜和炒菜還是沒有開放的花苞口感更好。這樣的鮮花要及時享用,不適宜存放,雖然采摘時鮮花剛剛吐口,花兒的綻放記憶還沒有消失,會繼續怒放,開展的鮮花入菜口感相對較軟,因此要抓住鮮花最美的味道及口感時放進肚子裏。雞湯有了黃花的加入,味道更加的鮮美回甘；鮮花有了雞湯的滋潤,更加嬌豔,甜美。黃花菜性味甘涼,有止血,消炎,清熱,利濕,消食,明目,安神等功效,對吐血,大

酸菜魚

酸菜魚

酸菜魚

酸菜魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

酸菜魚

素燜油香

素燜油香

素燜油香

素燜油香

10分鍾內/ 3-4人/

油香被信仰伊斯蘭教的民族看作是象征真誠信仰的美食。在回族獨具特色的麵點食品中,油香是真主賜予給穆斯林的聖潔,佳美的食品,隻有在紅白喜事或逢年過節時才能炸製油香,相互贈送,以示祝福和紀念。在開齋節,古爾邦節,聖紀節,法圖麥節等節日中,油香更是不可不有的食品。此外,在待客禮儀中,油香往往是招待貴客的食品。穆斯林人經過一個月的齋戒期滿,就是回族等民族一年一度最隆重的節日之一開齋節。今年7月6日是穆斯林一年一度的開齋節,開齋節期間,穆斯林家家戶戶都要炸油香,饊子,烹調佳肴,宴請賓客。

剩菜之麻辣香鍋

剩菜之麻辣香鍋

剩菜之麻辣香鍋

剩菜之麻辣香鍋

10-20分鍾/ 3-4人/

明天要出去玩兩天,家裏還剩了一些蔬菜,不吃掉的話就要被扔掉,所以直接做了一鍋麻辣香鍋。我覺得麻辣香鍋這個菜很妙,對於食材沒有固定要求,家裏有啥就放啥,哈哈,感覺像是南方的炒版“亂燉“~