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香醋相關的做法菜譜

口水雞

口水雞

口水雞

口水雞

30分鍾-1小時/ 3-4人/

“口水雞”是一道非常有名的四川風味的涼菜。麻辣紅油浸過鮮嫩雞塊,搭配豐富的佐料,麻,辣,鮮,香,嫩,爽於一身,餐廳裏的口水雞一般是用整隻雞做,不過家裏人少,用兩個琵琶腿就可以搞定。簡單好操作,提前去掉骨頭,吃起來也方便。想想就流口水。夏天不想吃熱菜,口水雞配啤酒！對於我來說,更喜歡口水雞的麻辣湯汁,來碗米飯就完美了。

酸菜魚

酸菜魚

酸菜魚

酸菜魚

30分鍾-1小時/ 3-4人/

實在話已記不起色拉油是哪年興起的,但能記住的就是：家中至此就徹底告別那些傳統味道重重的散裝食用油,如豆油,菜籽油等等；偶爾去農村親戚家會吃到一些菜籽油炒的菜,那種特殊的油香很能勾起兒時味蕾和記憶；這不咱今天的這道酸菜魚也是用菜籽油做的,確實比普通色拉油做的香很多很多呢~~~”

芫爆雞丁#新鮮從這裏

芫爆雞丁#新鮮從這裏

芫爆雞丁#新鮮從這裏

芫爆雞丁#新鮮從這裏

10分鍾內/ 1-2人/

幾月前學做魯菜的芫爆,炒了土豆絲,炒了牛肉。今天又試試炒雞丁,依然是那麽香,那麽的搭配,芫荽的香氣完全融入的雞丁中。烹飪起來又是那麽的簡單,材料備好,隻用2-3分鍾就搞定了。材料：雞胸肉一片,香菜1把,大蒜2瓣,大蔥蔥白1節

生炒花枝

生炒花枝

生炒花枝

生炒花枝

10分鍾內/ 1-2人/

花枝俗名烏賊,墨鬥魚,烏魚。生炒花枝為台灣士林夜市頗負盛名的美食。這道小吃鮮嫩爽口,鹹中略帶酸甜,花枝軟嫩Q彈。它是以新鮮的花枝和筍片,胡蘿卜一起快炒後,勾芡汁,再加醋和糖調味。我上網搜索了一下有介紹說在台灣這道菜各地各家燒法各有不同。也確實是這樣的,看了5,6個台灣美食視頻無論在製作方法還是配料都有差別。有的說生炒花枝就是生的下鍋不要焯水；有的說略焯一下,有的說先將生枝冰在水裏,用時直接從冰水裏撈出下鍋炒,據說這也是士林夜市的做法。在配料上士林夜市

新疆大鍋魚

新疆大鍋魚

新疆大鍋魚

新疆大鍋魚

2小時以上/ 6人以上/

2011年6月18日上午,第四屆博斯騰湖捕魚節的萬名遊客,見證了“西海第一鍋”申報大,世界基尼斯紀錄成功的時刻該鍋是目前世界上“最大的包銅工藝鍋”,並用該鍋精心烹製了原汁原味,純天然的博斯騰湖野生魚,吸引了9.8萬人遊客。 ,,,,,這“西海第一鍋”就是用了博斯騰湖的生態有機魚如草魚,鯉魚,鰱魚等主要魚類為食材做的。這可是堪稱大河口西海漁村景區的一大亮點,鍋直徑4米,高0.6米,鍋體淨重3噸,每次可容納3噸魚4噸水,故稱：“西海第一鍋”萬人魚宴。就放入鹽就有12公斤

香醋銀針

香醋銀針

香醋銀針

香醋銀針

30分鍾-1小時/ 1-2人/

以香醋精烹綠豆芽的一道爽口菜品

羊肉揪片子

羊肉揪片子

羊肉揪片子

羊肉揪片子

10-20分鍾/ 3-4人/

羊肉揪片子是新疆最有名的湯飯之一,新疆人一年四季都愛吃。市麵上的飯店以維吾爾人和回族人做的最多,俗稱醒酒湯或感冒湯,是紮巴依的酷愛,也有治療感冒的作用。羊肉揪片子主要以羊肉,西紅柿,辣椒等做成。吃羊肉揪片子,夏天祛暑,冬天驅寒！特別是在寒冷的冬天,吃上一碗羊肉揪片子,渾身熱乎乎的,舒服極了！新疆人喜歡用勺子舀著吃,連湯帶麵,吃的很過癮,用新疆話說“攢勁”！

麻辣鮮蝦抄手

麻辣鮮蝦抄手

麻辣鮮蝦抄手

麻辣鮮蝦抄手

1-2小時/ 1-2人/

鮮蝦抄手是根據鮮蝦雲吞做的,餡料一樣就是皮不一樣而已,四川的抄手皮相對於雲吞要厚一點點,但是一點都不影響它的美味,搭配上四川的油潑辣子,味道棒極了～

天蠶土豆

天蠶土豆

天蠶土豆

天蠶土豆

10-20分鍾/ 1-2人/

天蠶土豆在我們四川街頭巷尾到處都在賣的風味小吃,大人小孩都喜歡。我家的孩子從小就喜歡吃,但我從來不在街上給她買,總覺得不太幹淨,土豆又用油炸熱量大,怕姑娘吃多了長胖,如此多的擔心隻有在家自做才放心,還可改良成水煮後加少許油幹煸再拌,健康美味量也足,想吃多少做多少,美美的過足癮！

陝西煎餅

陝西煎餅

陝西煎餅

陝西煎餅

30分鍾-1小時/ 3-4人/

這是一道省時,易做的菜肴。工序比較簡單,可搭配自己喜好各種絲狀炒菜和蒜汁,非常好吃,營養豐富。在陝西一貫以來煎餅都是要卷菜吃的,最經典的是酸辣土豆絲,這個一定不能少否則就失去風味了。

魚香肉絲

魚香肉絲

魚香肉絲

魚香肉絲

10-20分鍾/ 1-2人/

魚香肉絲川菜中頗受大眾喜愛的美味佳肴。據說魚香肉絲乃是一位女主人用無意中燒魚的配料炒製,男主人吃過後讚不絕口,這款菜是用燒魚的配料來炒和其它菜肴,因而會其味無窮,所以取名為魚香炒,而得此名。後來這款菜經過了四川人若幹年的改進,現已早早列入四川菜譜,如魚香豬肝,魚香肉絲,魚香茄子和魚香三絲等。如今因此菜風味獨特,使各地的人們所歡迎而風靡全國。魚香肉絲也是我很喜歡的一道美味,尤其是沒有胃口的時候,炒上一盤搭配米飯,絕對是讓人胃口打開,秒殺米飯絕佳美味。

油辣椒燒魚塊

油辣椒燒魚塊

油辣椒燒魚塊

油辣椒燒魚塊

10-20分鍾/ 3-4人/

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！老公買了一瓶老幹媽油辣椒醬,色澤鮮豔,香辣撲鼻,做葷菜的時候放一些,菜品微辣,色澤發紅,味道好,賣相好,真不錯。

菠菜疙瘩#多效護理一

菠菜疙瘩#多效護理一

菠菜疙瘩#多效護理一

菠菜疙瘩#多效護理一

30分鍾-1小時/ 1-2人/

菜疙瘩是陝西關中農家非常普遍的一種小吃,是將新鮮的綠色蔬菜菜葉切碎後加入適量麵粉弄成糊糊,蒸熟後劃成一塊塊的,蘸調料後食用。菠菜疙瘩其作法和菠菜麵相似,口感比菠菜麵硬,耐嚼,這種吃法更簡單,原始,過癮。作為一名陝西人的媳婦,還是第一次跟著導師學做這道菜,而且很成功呢

菠菜疙瘩＃多效護理一

菠菜疙瘩＃多效護理一

菠菜疙瘩＃多效護理一

菠菜疙瘩＃多效護理一

10-20分鍾/ 3-4人/

菠菜疙瘩是陝西一道非常常見的鄉土麵食。它製作起來看似複雜,但實際一操作,卻是非常簡單。如果不嚐試做一下,那才遺憾呢？菠菜洗淨,切碎,加鹽揉出水分,加麵粉調成麵糊,看似很多道工序,其實這一係列準備過程,十分鍾即可完成,之後上鍋蒸就可以了。趁著蒸製的時間,在準備蘸料,分分鍾就可以搞定。蒸好的菠菜疙瘩,綠油油的如玉一般,蘸上火紅的料汁,色香味俱佳,而且其中有麵有菜,是一道十足的懶人菜。

黑木耳枸杞炒魚塊

黑木耳枸杞炒魚塊

黑木耳枸杞炒魚塊

黑木耳枸杞炒魚塊

10-20分鍾/ 3-4人/

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！今天老公買了一塊青魚中段,青魚中段魚刺少,非常適合寶寶吃。放些黑木耳枸杞一起紅燒,味道足,營養好。