豆豉蒸雞根肉質細嫩,滋味鮮美。雞根含有豐富的維生素A,維生素B16,維生素C,維生素D,雞肉是人體吸收較好的肉類。豆豉蒸雞根,保持雞的原有營養還開胃。

豆豉蒸雞根需要的食材準備

• 主料：雞根
• 輔料：油 鹽 豆豉 生粉 蒸魚醬油 料酒 生薑 八角
• 準備時間：10分鍾內

豆豉蒸雞根做法步驟配圖

1.雞根洗淨，瀝幹水。

2.清水煮沸，放入煮沸，放入雞根炒熟；

3.雞根撈出瀝幹水，生粉加適量水調均、再與鹽、油、蒸魚醬油、料酒調均，與雞根拌均醃製5分鍾；

4.醃製好的雞根上麵放生薑絲、豆豉、八角；

5.清水煮沸；

6.放入雞根，隔水蒸

7.中火蒸約25分鍾即可。PS:火的大小、雞根大小，以及鍋不同，蒸煮時間略有不同。

做好豆豉蒸雞根的竅門要領

1.雞根焯水,可以去血腥； 2.雞根要醃製才入味； 3.蒸雞要用中火。