前幾天在廚房櫃子裏翻出半袋子沒吃完的黃飛紅麻辣花生,不知道是啥時候扔進去的,嚐了一口,壞倒是沒壞,就是放長了時間已經不酥了,本想用微波爐轉轉,或者再回烤一下,忽然想到了《孟老師的100道手工餅幹》,裏麵不是有個橄欖油辣味餅幹麽,在心裏一琢磨,如果用麻辣花生來代替幹紅辣椒,是不是口感會更好點,因為有多多的花生,味道應該更濃鬱更好吃呀！ ,,,,黃飛紅的麻辣花生本身味道就已經很好,如果再將它做成餅幹,那該是何等的美味呀？ ,,,,想想我就已經流口水了,於是心動不如行動,搬出全套家夥什,

麻辣花生餅幹需要的食材準備

• 主料：麻辣花生
• 輔料：橄欖油 泡打粉 小蘇打
• 準備時間：10-20分鍾

麻辣花生餅幹做法步驟配圖

1.麻辣花生半袋

2.用料理機（幹磨杯）打成泥狀

3.麵粉、糖粉、泡打粉、小蘇打混合後過篩備用

4.將花生泥加入麵粉盆中，倒入橄欖油（沒有可用色拉油代替）

5.加入清水

6.用筷子拌勻至沒有幹粉

7.裝入保鮮袋，揉成均勻的麵團，置於冰箱冷藏一小時，使麵團鬆馳

8.一小時後將麵團取出，分成約18克一個的小劑子，搓成小長條，置於刷了油的烤盤上；烤箱預熱，160度，上下火，中層，烘烤20分鍾左右，熄火後不要開烤箱，以餘溫再烤5分鍾

做好麻辣花生餅幹的竅門要領

這款餅幹沒有華麗的造型,但口感卻超一流,而且製作簡單,用料也是很容易就能買到的,適合烘培新手嚐試,成功率100%。