把子肉
剛剛看到這道菜的時候感覺好有意思“把子肉”？什麽意思？看過導師的介紹後才明白,家裏也正好有五花肉,那就學著做吧!其實自己也蠻期待的,嗬嗬
把子肉需要的食材準備
把子肉做法步驟配圖
1.準備好五花肉
2.將肉切成1.5~2cm厚的片
3.加生抽
4.加老抽
5.加甜麵醬
6.加白糖，所有調料加好醃製最少4小時
7.鍋中放一層蔥薑一層肉
8.直到鋪完
9.加入醃肉的水和能抹過肉的清水，加蓋燜至肉爛湯稠
10.成品
做好把子肉的竅門要領
最好使用砂鍋,保留肉的味道。
把子肉
五月第一課就是濟南獨有名菜——把子肉,我看了導師君夢深藍的菜譜和話題好幾遍了,今天終於決定試一下了,確實是香氣四溢,酥爛鮮美！
把子肉
當了解到把子肉的來曆,知道它的製作方法很特別,用砂鍋製作五花肉一定很香。
把子肉
把子肉是濟南獨有的一道名菜,屬於魯菜係。把肥瘦相間的五花肉切長條,放在醬油中燉至酥爛。火候足到,一起封,香氣四溢。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上,十分鮮美。
把子肉
＂把子肉＂顧名思義,拜把子,結兄弟唄！這是我看活動貼的第一印象
把子肉
把子肉是淮海地區經典的漢族名菜之一,屬於魯菜係。其發源於五省通衢,大河前橫的古徐州,把子肉采用上好豬五花肉烹製,有肥而不膩的特殊口感,與用飴糖醬色上好肉湯慢火烹製的菜品相組合,剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統統帶出來。把子肉多為午餐食用,但作為晚餐也非常適宜。