白蘿卜羊肉餡餃子
羊肉餡的餃子是我家鄉經常吃也很愛吃的一種餡料的,我們這邊的羊肉不好吃,所以每次回老家我爸媽都會做很多的羊肉給我們吃,這次的羊肉水餃就是其中一個,羊肉水餃裏麵放了當季的白蘿卜,口感和營養上都豐富了很多,還有媽媽親手活的麵,超級好吃的啊。
白蘿卜羊肉餡餃子需要的食材準備
白蘿卜羊肉餡餃子做法步驟配圖
1.白蘿卜擦成細絲。
2.放入熱水鍋中焯燙一下。
3.羊肉攪拌成肉餡。
4.在肉餡中加入食用油，生抽，蔥末，料酒，花椒粉，鹽攪拌均勻。
5.焯燙過水的白蘿卜絲撈出把水分擠幹。
6.把白蘿卜跟羊肉混合一起徹底攪拌均勻。
7.麵粉中打入一個雞蛋，然後加入少許水和麵，
8.把麵活成光滑的麵團後放置30分鍾。
9.把麵團先擀成細條狀，然後再切成一個個的小劑子，然後擀成餃子皮。
10.餃子皮上放入適量餡包起來。
11.依次包好所有的餃子。
12.鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。
做好白蘿卜羊肉餡餃子的竅門要領
白蘿卜絲焯水後要把水分擠幹再跟羊肉混合的。
白蘿卜鯽魚湯
鯽魚又名鮒魚,別稱喜頭,為鯉科動物。肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全麵,含蛋白質多,脂肪少,鮮而不膩,略感甜味。
白蘿卜燉羊肉
俗話說"冬吃蘿卜夏吃薑,不用醫生開藥方”。這個蘿卜可以是胡蘿卜也可以是白蘿卜,青蘿卜等。在我們這兒燉羊肉最常見就是用胡蘿卜。特別是愛吃清真的家庭最常見的吃法,再就是用恰瑪古燉羊肉,這是維吾爾族最常見的吃法,特別在南疆的地區那是最家常的做法。
味極鮮白蘿卜絲
味極鮮拌白蘿卜絲,就這麽拌拌就吃,清爽回甘的美味瞬間即享。