泡菜湯
泡菜湯酸辣爽口,大受歡迎,一大鍋湯吃得精光,真是不枉我一番辛苦。裏麵的料充足,可當湯又可當菜了。
泡菜湯需要的食材準備
泡菜湯做法步驟配圖
1.1、砂鍋小火燒熱,倒入適量麻油,下薑片、蒜片爆香
2.2、五花肉切成片,下鍋爆香
3.3、洋蔥切絲,下鍋翻炒
4.4、泡菜切段,下鍋翻炒
5.5、加適量水或高湯,加辣醬拌勻,大火燒開
6.6、依次下入土豆片、胡蘿卜片、蘑菇、豆腐、尖椒,大火燒開,小火煨至少半小時,起鍋撒入蔥花就可以吃了
做好泡菜湯的竅門要領
1,用石鍋代替砂鍋更好;
2,泡菜最好用放置半個月以上的,味道越酸越好;
3,因為泡菜和辣醬都有鹹味,所以放鹽要少些;