油燜大蝦
前些日子去醫院看望的一位病人,還是在我們的意料中辭世了,對於她來說,離開是一種解脫,再不受人世病痛之苦。
上午去參加了追悼會,很長一段時間來,一直參加的追悼會都是和自己年齡相仿的人,到今天再去參加,思想上有些麻木了。不再去悲痛,也不再思考活著或者死去的區別,因為,感歎一番之後,人還是恢複現有的狀態,該計較的還是繼續計較,該看不開的還是繼續看不開,一個人的離去,並不能改變活著人多少的。
回來的路上,大家討論的話題又跑到夫妻感情身上,討論來討論去,結果竟然是
油燜大蝦需要的食材準備
油燜大蝦做法步驟配圖
1.蝦洗淨,剪去蝦腳,剪開背部,剔去蝦線,控幹水備用。
2.辣椒剪小段備用。
3.蒜剁大粒備用。
4.炒鍋放油,放入大蝦油炒至外皮焦硬的感覺即可鏟出備用。
5.炒鍋放油少許,下入花椒大茴炸香,然後放入蔥段、蒜粒和辣椒段,放入一些蠔油、醬油、香醋和白糖。
6.放入已經油炒過的大蝦,炒拌均勻至汁液濃稠時出鍋食用。
做好油燜大蝦的竅門要領
先將蝦炒好後與醬汁混合,能較好的保持蝦的外觀美麗。