涼菜做法 - 搜索結果

海參的清理和刺身分解

10-20分鍾/ 1-2人/

日本料理

海參的清理分解...

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生章魚腳刺身製作

30分鍾-1小時/ 1-2人/

日本料理

海鮮的清理切割方法...

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韓式醬花生

30分鍾-1小時/ 1-2人/

韓國料理

最近看韓劇,羨慕韓餐裏的各式小菜,今天做一些醬花生,吃不完的冷藏放冰箱裏隨吃隨取。

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檸香粉絲羊棲菜

10-20分鍾/ 1-2人/

雲南菜

爸爸最喜歡吃涼拌菜,家裏幾乎每餐都要有一道涼拌菜,前段時間網購時店家送了一包羊棲菜還吃剩下一些,今天我燙了一些粉絲與剩下的羊棲菜拌在一起,因羊棲菜是一種藻類植物生長在沿海地區所以有一些的海腥味,這道涼菜我放了檸檬用調味劑,這樣既開胃還能去除羊棲菜的海腥味。

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[意大利尚尼廚房寶器

30分鍾-1小時/ 1-2人/

川菜

很感謝意大利尚尼廚房寶器提供了這麽棒的產品試用,感謝給我的這個機會~鍋具外觀很漂亮呢,很有質感,沉甸甸的特別厚重,鍋內壁上還有容量的刻度,小小的湯鍋煮2L是沒問題的,小巧又好用~做了個喜歡吃的口水雞,一個雞腿就夠吃啦,等過年的時候,準備做給爸媽吃,這可是我剛學會的一道菜呢~

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韓式爽脆蘿卜條

10分鍾內/ 3-4人/

韓國料理

韓式蘿卜條,吃在嘴裏,爽爽脆脆的,微微帶著辣味,非常可口,也特開胃,是下飯佐粥的不二選擇！ ,,,韓式蘿卜條製作方法比較簡單,白蘿卜和韓式辣椒醬醃製後放冰箱冷藏,清涼爽口的蘿卜條好吃的停不下來！

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涼拌八爪魚

10分鍾內/ 1-2人/

魯菜

我們小城,做八爪魚,最常用的方法有兩種,一種是白酌,一種是醬燜,前者是脆的,後麵是軟的。前者適合年輕人,後者適合牙口不好的老年人和孩童,各有風味。這次,我用了一種新做法,涼拌。涼拌的方法不新鮮,但處理八爪魚的手法,卻是相當新鮮的,這是我跟一個大廚偷師的。

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麻辣手撕雞

10-20分鍾/ 1-2人/

川菜

手撕雞是一道馳名中國的漢族傳統名菜,屬於川式涼菜。一般選用三黃雞為原料,其中外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一,在金黃的雞皮上,晶瑩而散發甘香,肉質細膩,油脂適中,鮮美含汁,嚼之既不油膩也不柴硬,並帶有濃鬱的鮮香味,直至骨髓,較之於一般的雞肉美食,手撕雞較為幹爽,性質比較溫和,適宜不同人群食用,沒有三黃雞用土雞代替也可以。

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陝西涼皮

2小時以上/ 1-2人/

陝西小吃

我在西安呆了七年,如今離開西安我也有好多年了,忘不了西安的小吃,雖然做的趕不上專業的,但依稀嚐到了西安的味道,知足了,嘻嘻

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醬醃蘿卜條

10分鍾內/ 6人以上/

魯菜

常去超市,看到五顏六色的各種小鹹菜實在太誘人了,又總感到不太衛生,嚐一點又總覺得不太適合自己的口味,今年跟朋友學了一個方法——醃蘿卜條,回家一試百分百成功,實在是太好吃了,今年買了有二十斤的蘿卜了,做了好多次,不少的都送親友了,家裏總剩不了多少,有意思的是這些日子天天曬蘿卜條,天不好就放在暖氣上烘,做的總不夠分的,嗬！朋友們喜歡吃就好,不過總歸是鹹菜,好吃也不能多吃喲。

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菠菜粉絲拌毛蛤蜊

10分鍾內/ 1-2人/

魯菜

超市中看到新鮮的毛蛤,正在容器中吐著紅色的大舌頭,於是開始慢慢蹲守。哪隻露頭就挑出哪隻,往往,挑一隻時,驚動了其它,迅速的縮回,再慢慢的張開,好不,容易挑了一盤菜的份量。我們當地,毛蛤蜊用的最多的吃法就是涼拌,或用菠菜,或用黃瓜,或用辣椒油,或用蒜碎,我加了細細的龍口粉絲,用辣椒油和菠菜做了一盤簡單的涼拌菜。

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涼拌八爪魚

10分鍾內/ 1-2人/

魯菜

從婆婆家打包回來吃剩的白酌八爪魚,想想晚餐再配薑末汁來吃,卻被我家那位阻止。阻止的理由來自民間的一句俗語：“晚吃薑賽馬砒霜”,意思就是薑不能在晚上吃,對人體有極大傷害。於是,配了蔥白香菜米醋做了涼拌。加了少許糖來提鮮,卻受到了那位的批評,做為北方人,我們家很少在涼拌菜中加糖,真的吃不慣,不過,我覺得還好,以後再偷偷地,少少的加。

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