跟著水晶老師學做的這個土司,確實非常的綿軟哦,但是拉絲還是欠缺了一點點,家裏沒有蔓越莓。用了藍莓幹代替,微微的酸味。口感很棒哦,
此菜口感甚好,紅黃相間,鮮香酸甜。營養豐富,常吃具有滋補,美容功效
昨天烤了幾個葡萄幹瑪芬,王公子說“舅媽,再烤時什麽都不放來個原味的吧”。得令,烤了原味的瑪芬。可我是一個超級玉米控,隻要是低粉做的東西總想著用細玉米麵代替,瑪芬也是。做好之後不知道公子會不會喜歡,於是又烤了這份司康,但依然沒放過玉米麵,烤好之後玉米麵的味道不是很濃,至少我很喜歡。或許玉米麵很濃,我依然是喜歡的。
豆餑餑,很多地區稱之為豆包,曾經不是有一部電影《別拿豆包不當幹糧》嗎？好像說的是東北人的故事,東北有粘豆包。我們威海地區的豆餑餑和粘豆包有異曲同工之妙。說起豆餑餑,黃黃就想起了小時候,忙年的時候必須蒸各種麵食,其中豆餑餑必不可少的。經常幫助老娘去碾子房碾壓豆子和地瓜幹做豆餡兒,70年代的時候很多碾子是露天放置的,條件好一點的村,碾子房一般就是四處漏風的簡易土胚房,也沒有電,隻記得那時候碾子很沉重,一圈又一圈,啥時候能碾完趕緊回家。黃黃再囉嗦幾句豆餑餑的營養價值,豆餑餑其實是一個有著悠久曆史的食物,豆餑餑也
8月份學做家常菜第三課是蘋果小廚老師教的七夕節美食,很應景的說哦,沒有做七巧果的模具,所以用餅幹模具做的,各種形狀的,也很有愛哦O(∩_∩)O~
送您一束金燦燦的玫瑰,還可以吃哦O(∩_∩)O~ 沒有做巧果的模具,就DIY了玫瑰形的巧果,很應七夕節滴O(∩_∩)O~
好久沒做麵包了,恰巧出差買了一堆奶油,黃油什麽的,不妨就動手去做。今天這款挺好吃的而且做法很簡單,可以做了當作早餐啊,再配一杯牛奶,不錯的早餐呢,嘻嘻,大家試下咯。
喜歡北京小吃——豌豆黃,嫩嫩的,細細的,入口即化。。。。。。看到別人有用破壁料理機做的,特別的省事,正好家裏有破壁料理機,就試了下,還真不錯,我怕掌握不好水的量,影響凝固,就加了10克的瓊脂,自己感覺軟硬正好,我不太喜歡太甜的,500克幹豌豆,加了100克的白糖,自己覺得甜度還行,不是太甜。 ,,,,,這次用的是去皮豌豆,超市就可以買到哦。
豌豆黃是北京傳統小吃。按北京習俗,農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市,一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統小吃,同芸豆卷一起傳入清宮。
做了幾次南瓜紅棗饅頭,寶寶很喜歡,俺老公更是喜歡,反正,一吃完就讓俺再做. 這次是用蜜棗做的,這蜜棗還是過年的時候,要蒸蜜棗年糕用的剩下的,這次就做饅頭用完好了。 蜜棗比紅棗更甜,但是外表看是差不多的,為了有個區別,做成圓形的饅頭.
拔絲菜我做過很多,但拍得卻不多。因為,從出鍋到拔絲,就那麽很短的過程,隻拍幾張,絲就再也拔不起來,這對於拍照時沒有幫手的我來說,的確是個難題。 拔絲山藥,我拍兩次,兩次都不滿意,所以,也就徹底斷了再拍它的想法。每次自已對著一盤拔不出絲的菜,都暗自發笑。你知道的,這菜,隻能趁出鍋時快快食用。 這次的拔絲,我用的水化糖。這也是我平時喜歡的一種化糖方式。水化的糖,口感更脆,因為糖中無油,而更健康。
過年的時候,豆沙是必須要事先做好的,八寶飯啊,湯圓啊什麽的都少不了豆沙的,必須做好。我這次做的是黑豆沙,我家侄兒說：比紅豆沙要好吃多了。我很開心,做得很值得了。
在我們湖南省嶽陽地區稱紅薯為"紅茴",故名"茴餅"。薯粒均勻,外焦脆,內鬆軟,味甜香。是我們當地很受歡迎的一道美食,早餐攤上隨處可見,但要做得好吃又好看就不簡單的哦。所以,我想出一個好法子,先煎成餅模,再入油鍋炸,一不費油,二外觀漂亮,可以做成心形,花形的,五角星形等等各式各樣的紅薯餅哦,給餐桌帶來驚喜。 紅薯粑粑是長沙的特色小吃,剛炸出來的紅薯粑粑是很燙的,一般就都先放在了鍋邊的鐵欄裏瀝了油,等稍微涼點才可以吃。但這往往就是你最難熬的時候。看著一個個金
粉蒸的排骨和肉都很好吃,香軟入味,吃起來帶著軟糯的口感,順帶著紅薯蒸出來也美味哦！家常菜家常菜最是美味！排骨富含蛋白,脂肪,維生素,磷酸鈣,骨膠原,骨粘蛋白,排骨的選料上,要選肥瘦相間的排骨,不能選全部是瘦肉的,否則肉中沒有油份,蒸出來的排骨會比較柴。
叉燒的做法非常簡單,要說難度可能就在於自己做叉燒醬吧~,這次偷了點懶,買了現成的叉燒醬,醃一醃,再烤一烤美味的叉燒就做好啦~~,配上點米飯,幾條青菜和雞蛋,哇,美味的一餐~
京菜
![[手工美食]藍莓幹椰](http://img.aaeta.com/meishi/p/s/3668375.jpg)
