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蓮藕相關的做法菜譜

響油蔥香藕片響油蔥香藕片響油蔥香藕片

響油蔥香藕片

10分鍾內/ 3-4人/ Loading徽菜

原來我做的藕片都灰灰的,一點賣像都沒有,後麵認真學習了的地方菜譜上“狼之舞”的大作,才知道,原來簡單的方法,可以做出好看又好吃的菜。 在清鹹豐年間,蓮藕就被欽定為禦膳貢品了。因與“偶”同音,故民俗用食藕祝願婚姻美滿,又因其出汙泥而不染,與荷花同作為清廉高潔的人格象征。 藕含有澱粉,蛋白質,天門冬素,維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五髒,有消食,止渴,生津的功效。 鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,

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湘鄉回鍋藕湘鄉回鍋藕湘鄉回鍋藕

湘鄉回鍋藕

10分鍾內/ 1-2人/ Loading湘菜

不得不佩服湖南人的智慧,僅一隻大紅辣椒,就可以毫不費力的演繹出如此風情萬種,千嬌百媚的辣味。據說,湘西的侗鄉苗寨,每逢有客人來,總要用幹辣椒燉肉招待,勸客時,總是殷勤再三地請吃“辣椒”,而不是請吃“肉”,足以見得湖南人的嗜辣程度。 我們不必勉強自己去學習湖南人吃辣,但我們要學會欣賞湖南人對待辣椒的態度,如果生活中處處這樣用盡心思,一定會讓我們的小日子過得更加妙趣橫生,樂趣無窮,像這一隻紅辣椒,紅火誘人,千嬌百媚… 素來喜歡吃藕,但多是清炒或燉湯,第一次看

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麻辣香鍋麻辣香鍋麻辣香鍋

麻辣香鍋

10-20分鍾/ 5-6人/ Loading湘菜

周末,喜歡呆在家裏做烘焙,一個人的廚房,很享受這樣的感覺,忙完了才發現,冰箱裏竟然沒有像樣的菜了,於是把能找到的食材全部都搜羅起來,香辣一鍋燜哦！

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花生蓮藕骨頭湯花生蓮藕骨頭湯花生蓮藕骨頭湯

花生蓮藕骨頭湯

2小時以上/ 1-2人/ Loading粵菜

前幾天公司的同事用生蓮藕榨汁喝,說是可以生津消炎,對咽喉有好處,貓想想自己也有好久沒吃過蓮藕了,加些花生一起煲湯,味道也很不錯,既可當菜肴湯水食用,更有食療的作用,這回煲的多些,等晚上LG回家後,熱熱給他清清火,順道再滋潤一下,嘻嘻~

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肉釀蓮藕肉釀蓮藕肉釀蓮藕

肉釀蓮藕

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading粵菜

肉釀蓮藕算是一道常坐的家常菜肴了,蓮藕的營養豐富,口感清脆回甘,是我最愛的一道素菜了。肉釀蓮藕一般都是用煎燜或炸,今天我用空氣炸鍋來做,省油又健康。

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一白二清一白二清一白二清

一白二清

10分鍾內/ 3-4人/ Loading粵菜

一白二清我用的是蓮藕和西蘭花還有青豌豆,這道菜非常的補血生血,養顏滋補,補血的食譜和VC搭配,吸收更好！現在正是吃蓮藕的季節,微甜,清脆爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值還非常的高,果實等都是寶。都可滋補入藥,富含澱粉,蛋白質,VC,,,Vb1以及鈣,磷和鐵等。生藕性寒,可清熱,涼血的作用,熟藕性溫可補心生血,健脾胃等。 ,,,,,西蘭花所含VC特別多,更可貴的是,它含有多種吲哚類衍生物,可提高肝髒的活性,增強分解致癌物質的能力,因此,菜花在防治胃癌,直腸癌,劑乳腺癌方麵效果尤佳。能起到一定的

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麻辣藕丁麻辣藕丁麻辣藕丁

麻辣藕丁

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

熟藕性溫,味甘； 具有益胃健脾,養血補益,生肌,止瀉功的功效；是秋冬季節很好的養生食材。 加入了花椒和辣椒,使單一的蓮藕變得有滋有味,開胃下飯。

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蓮藕鯽魚湯蓮藕鯽魚湯蓮藕鯽魚湯

蓮藕鯽魚湯

1-2小時/ 1-2人/ Loading潮州菜

蓮藕鯽魚湯不僅滋味鮮美,而且營養豐富,使用的食材均為藥食兩用。蓮藕性溫,有收縮血管的功能,不失為秋令時節的一道滋補養生湯。

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藕圓子藕圓子藕圓子

藕圓子

30分鍾-1小時/ 6人以上/ Loading徽菜

年三十晚上必上“藕圓子”,這是我們家的傳統,換句話說是蕪湖人的傳統,意味著團團圓圓。 “藕圓子”是將蓮藕擦碎與肉泥在一起做成圓子,先炸成金黃色,定型,然後再與雪裏蕻一起燜的透透的,上桌時撒點青蒜在上麵。 別看是一道肉菜,卻一點也不油膩,蓮藕,肉,雪裏蕻相互吸收,鮮味無比。俺家的老外年三十晚上吃了四個大圓子,大讚：好吃！這是一點也不假的,絕對的私房菜,蕪湖人特殊的做法,妙在用雪裏蕻來燴燜圓子。

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糖醋蓮子藕糖醋蓮子藕糖醋蓮子藕

糖醋蓮子藕

10分鍾內/ 1-2人/ Loading徽菜

蓮子炒蓮藕片的做法簡單是徽菜菜譜的常見菜,我把清淡的蓮子炒藕片該做為糖醋口味的,味道更好了。是一道很讚的夏季養生小菜。此菜特點；營養豐富,酸甜爽口,開胃消食。 ,,蓮子善於補五髒不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐。滋養補虛,止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用蓮藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗,體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

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茄汁藕夾茄汁藕夾茄汁藕夾

茄汁藕夾

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading閩菜

秋季,食藕的最佳時候。藕生於汙泥而一塵不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人們的喜愛。蓮的根稱蓮藕,北方人多用來做菜,故稱藕菜或蓮菜；南方一般叫藕,果蔬兼用。蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱症；蓮藕味甘多液,對口渴,衄血,咯血,下血者尤為有益。直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁,可治療嚴重咳嗽。產婦多吃蓮藕,能清除腹內積存的淤血,促使乳汁分泌。老年人常吃藕,可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,具延年益壽之功,另外蓮藕富含維生素C和粗纖維,既能幫助消化,防止便秘,又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動

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紅糖糯米藕紅糖糯米藕紅糖糯米藕

紅糖糯米藕

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading浙江小吃

記得第一次吃這道菜是在杭州,第一次去杭州,朋友接待的時候問我要吃什麽,我說吃地道些的小吃,就點了這道菜,當時第一感覺是涼的,然後就是甜。正好符合我這既喜歡糯米食又喜歡甜食的吃貨,就琢磨著回家學上。上回做了一次,但是糯米散出來了,這回是第二次做,自己忍不住誇自己有進步~

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