在所有月餅當中,俺兒子最喜歡的就是蘇式鮮肉月餅！ 在決定做月餅之前,俺問兒子喜歡吃什麽月餅？ 兒子非常堅決的說；鮮肉月餅！ 兒子不喜歡吃甜的月餅,每年中秋節,兒子都隻是象征性的吃一小塊月餅, 唯有鮮肉月餅,兒子是來者不拒,就當肉包子,一口氣可以吃3個！ 所以俺做月餅,怎麽可能不做鮮肉月餅呢？
夏天到了,一天比一天熱,有時候真的很怕煮飯煮菜,所以夏天的涼拌菜吃的多。 用開洋拌豆腐,是一道既簡單又好吃的家常菜。
話說現在寶寶長大很多,快要滿四周歲了。也學會點菜了。那天寶寶在看“小豬佩奇”, 看到豬們在吃意大利麵條,就對俺說；奶奶,我也要吃意大利麵。 這個要求也不高啊,俺當然要滿足了。家裏沒有意大利麵條,就用普通麵條替代吧。
嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！ 金鉤蝦--一種蝦頭帶肓的野生蝦,其味道鮮美,肉質緊實,很好吃。 用番茄與金鉤蝦同煮,味道鮮中帶酸,鹹裏有甜,蠻有味道的。
蔥油麵--蔥油麵是上海非常著名的小吃,也是一道在上海雅俗共賞的平民麵食。 記得以前去上海,一定是要吃麵的,冬天吃陽春麵,夏天吃蔥油拌麵。 一碗蔥油麵端上來,香味撲鼻,滋味鮮美,滑爽可口,頓時暑意消去,煩惱全無！ 蔥油麵用料簡單,做法也不難,隻要掌握好2個要點即可。 1是麵條要細。上海的蔥油麵所用麵條是細麵條,一般菜場上所賣的細切麵就行, 或者超市裏的雞蛋掛麵,都可以用。這樣容易入味,且吃口滑爽,絲絲入味,如果麵條太粗,味道就打折扣。
媳婦送了一盒方筍幹過來,吃了幾頓,這是最後的一批啦--- 這次是用鴨腿來煮的,放了些辣椒,微辣的,味道不錯,鴨與筍幹也是絕配哦！
梅幹菜炒河蝦是一道江浙名菜。第一次吃到的時候,非常驚豔！真的沒有料到,梅幹菜與蝦是如此的般配！ 原本是風馬牛不相及的食材,這麽一搭,就成了別有風味的美味佳肴！真是吃一次就難忘。 這次老公去浙江旅遊,帶回一包紹興梅幹菜,馬上買回河蝦,試了做一回,真的很好吃！
麵拖蝦-啟東的麵拖蝦與麵拖蟹一樣的做法,都是把蝦沾著調好的麵糊,煎成型後再紅燒。 這樣做好的麵拖蝦,蝦好吃,麵糊也好吃,可以當菜,也可以當飯吃。
嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！ 寶寶非常喜歡吃蝦,但是每次都要剝蝦殼,感覺吃的很慢。 其實做蝦給寶寶吃,最好的方法就是剝蝦仁,用蝦仁做菜,寶寶還可以自己吃飯。 青椒炒蝦仁,營養好,寶寶很喜歡。
馬蘭頭有清熱解毒,消食積,利小便,散瘀止血之效。春天吃些馬蘭頭,可保身體健康。 馬蘭頭可以炒食,可以拌食,也可以包成餛飩,有著野菜特有的清香,真不錯。
嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！ 老公買了一瓶老幹媽油辣椒醬,色澤鮮豔,香辣撲鼻,做葷菜的時候放一些,菜品微辣,色澤發紅,味道好,賣相好,真不錯。
嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！ 尖角子魚是海魚,學名叫“鯒魚”, 俗名：淡甲,印度鯒,山肖,牛尾魚,拐子魚,百甲魚,辮子魚,尖角子,中魚,山肖,竹甲,刀甲,魯南蘇北俗稱為狗腿子魚。 鯒魚的營養價值 鯒魚肉質細膩,味道鮮美,營養豐富,含豐富蛋白質,維生素A,礦物質等營養元素。 鯒魚的食用效果 1.止咳平喘 鯒魚有補氣,平咳作用,對體弱咳喘有一定療效。 2.提神抗衰老 鯒魚還具有提神和防衰老等食療功能,
嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！ 今天老公買了一塊青魚中段,青魚中段魚刺少,非常適合寶寶吃。 放些黑木耳枸杞一起紅燒,味道足,營養好。
嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！ 老公對野生青魚情有獨鍾,每次在菜場看到都會買些回來。 野生青魚的魚肉比較緊密,煮好了呈現一片一片的,味道也更鮮。 今天用辣醬做青魚,味道很足,非常下飯。
在我們家,過年常常做炸春卷。春卷餡可以有甜,可以有鹹。這次做的是韭黃肉餡春卷。 韭黃肉餡春卷很經典,每次上桌都一搶而光。
蘇菜
