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瑤柱相關的做法菜譜

廣式蘿卜糕廣式蘿卜糕廣式蘿卜糕

廣式蘿卜糕

1-2小時/ 5-6人/ Loading粵菜

這是我第一次做的蘿卜糕,參考過好幾個方子,綜合了一些自己的做法,味道很不錯,很有小時候的感覺。嘿嘿！

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冬瓜薏米豬大骨湯冬瓜薏米豬大骨湯冬瓜薏米豬大骨湯

冬瓜薏米豬大骨湯

2小時以上/ 5-6人/ Loading粵菜

廣州的春季,春雨淅淅瀝瀝,天氣一下子又濕又熱起來。 這樣的天氣,適當喝些祛濕湯,身體才不會覺得困,累。 冬瓜和薏米,百搭材料,一起煲出來的湯水,味道非常好,最重要的是具有清熱解暑的功效。 冬瓜還有著減肥功效,而薏米就有著消腫,祛濕,美白的功效,此湯特別適合春夏天喝。

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鹹湯圓鹹湯圓鹹湯圓

鹹湯圓

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading粵菜

每年冬至,家鄉每家每戶都是早上做甜湯圓,和一盤柑一起拜神,中午就做鹹湯圓當午飯吃,因為傳統的鹹湯圓的材料非常豐富,所以吃過以後都讓人很難忘,尤其是那碗湯。記得我們小時候都是把湯圓挑出來不吃,隻喝湯的,後來慢慢的都很愛吃了。

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魷魚瑤柱排骨粥魷魚瑤柱排骨粥魷魚瑤柱排骨粥

魷魚瑤柱排骨粥

30分鍾-1小時/ 6人以上/ Loading潮州菜

中午,老爸煮鹹粥。我在一旁邊看邊拍......

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廣式蘿卜糕廣式蘿卜糕廣式蘿卜糕

廣式蘿卜糕

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading粵菜

廣東人經常都有說冬食蘿卜夏食薑,　白蘿卜的功效：下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。到秋冬季都喜歡吃點蘿卜做的菜,包括這種蘿卜糕。

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鹹骨粥鹹骨粥鹹骨粥

鹹骨粥

1-2小時/ 3-4人/ Loading粵菜

生於廣東的我,從小就喜愛喝各種粥,尤其是皮蛋瘦肉粥,生滾魚片粥,糕蟹粥,雞粥,鹹骨粥……嗬嗬！真是個吃貨吧！今天就做了最簡單的鹹骨粥,食材簡單而美味！喝上一碗,營養又美味哦！

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瑤柱冬瓜瑤柱冬瓜瑤柱冬瓜

瑤柱冬瓜

10分鍾內/ 3-4人/ Loading粵菜

今年我家後院冬瓜大豐收,每天變著花樣吃冬瓜,昨天用小塊冬瓜做了一款“瑤柱冬瓜”一改平時用蒸的烹飪方法。這次的做法非常簡單容易,就是準備工作花點兒時間。

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花膠煲雞湯花膠煲雞湯花膠煲雞湯

花膠煲雞湯

1-2小時/ 3-4人/ Loading粵菜

花膠不僅是筵席名菜,還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質,膠質等,有滋陰,固腎的功效,可助人體迅速消除疲勞,對外科手術病人傷口之恢複也有幫助。這道菜是特意做給寶貝喝,營養價值高,味道不錯。

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江瑤柱煲栗子雞粥江瑤柱煲栗子雞粥江瑤柱煲栗子雞粥

江瑤柱煲栗子雞粥

2小時以上/ 6人以上/ Loading粵菜

粥煲好之後出乎意料的好吃,太美味了！栗子甜甜的又粉粉的,雞肉很嫩非常可口。這正是我想要的效果,栗子雞粥是廣東的風味粥品之一,更何況我又放入那麽多的江瑤柱,煲出來的粥底本來就很鮮美了。 ,,栗子含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液,中樞神經和免疫係統,頭發,皮膚和骨骼組織以及腦子和肝,心等內髒的發育和功能有重要影響。栗子含鉀,具有有助於維持神經健康,心跳規律正常,可以預防中風,並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。尤其適宜口舌生瘡和口腔潰瘍患者以及骨質疏鬆患者食用。還可以起祛脂降壓作用

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東星斑魚茸粥東星斑魚茸粥東星斑魚茸粥

東星斑魚茸粥

1-2小時/ 3-4人/ Loading粵菜

琴心去喝喜酒,大家都顧著喝酒了,一大桌菜最後都沒有吃完,於是分頭把剩菜都打包了回去,這習慣好,不用浪費。我拿了一份,回去一看,是半條東星斑,還有發菜蠔豉。東星斑因為滿體通紅,比較喜慶,高檔的酒席會用到它,酒店裏的價錢要幾百元一斤,這條東星斑兩斤多,估計要上千元。清蒸的魚隔餐吃會有點腥味,於是,我把它拆骨取肉煮粥,非常的鮮甜,很好的一個剩菜利用。

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過橋米線過橋米線過橋米線

過橋米線

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading雲南小吃

自從第一次去雲南以後,記住了景也記住了美食,從回來的時候就開始說著要做一次過橋米線,都過去半年多了才做。 和我印象中吃的味道淡點,歸結於雞湯的原因,前幾天剛好買了一個電壓鍋,所以我偷懶了一下。電壓鍋做出的雞湯還是沒有砂鍋熬出的濃香。 我附近的菜場也沒有新鮮土雞賣,隻好在麥德龍買了一隻冷凍的北京油雞,隻能湊合著用吧,至於別的配料,我也隻是憑著在橋香園吃的記憶配的,不過上個月在麗江,忽然又發現了蒙自的過橋米線,據說是最好吃的,可惜最後沒吃上。 <

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