天天吃披薩吃的夠夠的…… 真不想再吃了,可是誰叫我一次性買了那麽大一塊芝士,不吃掉壞了多浪費, 加油吃,吃,吃！！！
鮮肉蒸餛飩,是浙江寧波十大名點之一,餛飩全國都有,但風味不同,就像我們上海的大餛飩都是下沸水煮熟的。餛飩皮子偷懶去買了一點,豬肉餡裏加了少量的芹菜,芹菜有提鮮香味的作用,相比純豬肉餡的餛飩口感更好。
潮汕的肉丸都是用新鮮的豬肉製作而成的,每次回來,總會吃不停,吃個夠,然後還會買些回蘇州享用啊。最愛用豬肉丸煮麵啊,煮粿條啊,既方便又美味。
文思豆腐是一道有著悠久曆史的淮揚菜肴,它選料極嚴,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化,同時具有調理營養不良,補虛養身等功效,是老人,兒童選擇的上好菜譜。 文思豆腐是揚州傳統名菜,係清代乾隆年間揚州僧人文思和尚所創製。清人俞樾《茶香室叢鈔》：“文思字熙甫,工詩,又善為豆腐羹甜漿粥。至今效其法者,謂之文思豆腐。”《調鼎集》上又稱之為“什錦豆腐羹”。 此菜選料極嚴,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化。 -------------------------------------------
土豆營養價值很高,既能當糧也能做菜,用途十分廣泛。做菜可以涼拌,熱炒,做湯,拌餡等。今天和朋友們分享一道酸湯土豆丸子。
兩個人的工作午餐,煮的都是比較簡單,快速的菜,這個紫菜粥材料容易準備,烹製時間又不長,半個多小時就搞定,營養又豐富,味道不錯。
母親節很快又到了,為了感謝媽媽的養育之恩,子女們都想盡各式的方法盡表對媽媽的感謝和愛。去旅遊,買禮物,陪媽媽去高級餐館品嚐美食等等。 不過,我還是喜歡親自下廚給媽媽做一款盡顯愛意的家庭美食。更喜歡一家人圍桌吃飯的溫馨場麵。 親友們,今年的母親節準備給媽媽做什麽好吃的？
我們這裏吃餛飩,一般都是清水煮的,這次看到舞姐姐做的餛飩裏麵放進了雞蛋塊,覺得好有營養呢,於是趕緊就包了餛飩試著做,還蠻受歡迎的呢,餛飩裏麵有豬肉和菠菜,湯裏有雞蛋和紫菜,多了食材,營養更好哦！
今年的年夜飯準備做一款具有春天氣息的家庭美食“蝶戀蝦”。由於準備的菜式太多,剪好的心形紫菜放得太久,所以,蒸出來的蝴蝶效果不是我想象的那麽好,哈哈,先生說：“無所謂了,關鍵好吃就可以啦。”哈哈,隻能這樣安慰自己了。下次再做,希望能做得更好！
海蠣也是我不太愛吃的東西,我嫌它太腥了,可是娘喜歡,但是家裏除了過年的時候要炸海蠣餅會買之外,平時因為我不吃,娘也就不買,其實她還是很喜歡吃海蠣的,母親節給媽媽做個紫萊伴海蠣,這個是我去金門美食吃飯的時候小仕子點的萊,原本以為很腥的,我不敢吃,可是上桌後看到原來海蠣裹粉炸過了,嚐試一下發現居然是如此的美味,今天就山寨這道萊給娘嚐嚐。
鹹豆漿,顧名思義就是鹹的豆漿,好象隻有上海的早點攤上才有,據說現在也難找尋,我這也是過去久遠的記憶。 舊時在上海吃早點要先排隊買籌碼,服務員會問你：要甜漿,還是鹹漿？甜漿就是舀點白糖攪入漿中。這鹹漿就精彩了,老板舀上一勺子滾燙的豆漿衝入碗中,這碗中事先放好了小蝦皮,紫菜片,榨菜末,小蔥花,還有醬油和醋。瞬間碗中的豆漿呈現絮狀,然後撒上些焦脆的小油條段,交給你。你滴上幾滴辣油,再來一根油條,一個大餅,這頓早餐吃的是又飽又好。 上海鹹豆漿是完全不同與淡漿和甜漿的,完全是另一種滋味的享受
餛飩一定要有好湯,這就是餛飩與餃子的本質區別。十多年前在上海老弄堂吃的餛飩是用砂鍋端上來的,青菜豬肉餡大餛飩,湯料也相當豐富,好象有紫菜,蛋皮,蝦皮,小蔥等等。今日也學著將下好的餛飩和煮好的湯盛到小砂鍋裏,找回老上海的感覺。 餛飩也好,餃子也好,有時間多包一些放到冰箱裏冷上,想吃的時候下上幾個。 餛飩皮材料（6人以上）：普通麵粉600克,雞蛋1.5個,水約210克,鹽4克 餡料（6人以上）：牛肉泥400克,西芹450克,木耳150克,包菜200克,雞蛋2個,生抽15克,
龍抄手,為什麽起這個名字,沒研究過,是四川的一種美食,去九寨溝旅遊時,特意跑到成都,找了一家有名的抄手店品嚐了一下,類似我們北方的早點餛飩,今天在家,做頓自家的龍抄手,餡料就是飽滿。
這次做的生菜壽司非常的清爽可口,加入了比較解膩又爽口的生菜,老公說覺得脆脆的特別清爽,好吃呢,壽司覺得好玩之處就是可以放任何自己喜歡的蔬菜和材料進去配合,搭配出自己喜歡的味道呢。
壽司的花樣非常多,但是正經教帶花型的壽司的教程可真少,本來想做個造型特別些的,可沒找到喜歡的樣子,隻好嚐試一下外卷的壽司了。
