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紅油相關的做法菜譜

涼拌折耳根涼拌折耳根涼拌折耳根

涼拌折耳根

10分鍾內/ 1-2人/ Loading貴州菜

折耳根是一種藥菜兼用的作物,具有特殊的氣味。主要含有碳水化合物,魚腥草素,揮發油,經常食用能夠提高人體免疫功能。最常見的吃法就是涼拌。

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宮保雞丁宮保雞丁宮保雞丁

宮保雞丁

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

家常宮保雞丁,其實以前飯店裏就是這樣配的,所以現在隻要做宮保雞丁就很習慣這樣做

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紅油麻辣涼鴨紅油麻辣涼鴨紅油麻辣涼鴨

紅油麻辣涼鴨

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

紅油麻辣涼鴨

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酸辣紅油餛飩酸辣紅油餛飩酸辣紅油餛飩

酸辣紅油餛飩

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading四川小吃

餛飩,作為國民小吃,在各地都有它的身影。隻是因了不同地方特色,有著不同的內容和名稱。江浙人愛吃鮮肉小餛飩,菜肉大餛飩；而到了廣東,鮮蝦雲吞便是大眾之寵；在川渝,最受歡迎的無疑是紅油抄手。 各地眾多名目的餛飩,無論口味和湯底,甚至連形狀都各有不同。廣式雲吞隻隻皮薄餡大,簡直就是穿著緊身T恤肌肉突顯的壯漢；而抄手皮大餡少,似裙袂飄逸的古典女子,溫柔纖瘦,尤其是紅油抄手,更是少女上了紅妝,不知是胭脂所染,還是羞澀之紅。 作為南方人,餛飩是我打小就會包的,由此可

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幹鍋羊肚幹鍋羊肚幹鍋羊肚

幹鍋羊肚

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading蘇菜

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜。 羊肚在我們這裏叫“羊百葉”,喜歡吃的人很多,但是總因為羊肚的清洗比較麻煩,自己不常做。 在我們小區,有個專賣羊肉的攤位,這個老板人不錯,如果向他買了羊肉,想要買羊肚,他就會幫著你把羊肚最難去掉的黑膜去掉,然後自己再用麵粉或者澱粉搓洗搓洗就幹淨了。 用洋蔥加青椒羊肚,做個幹鍋羊肚吃不錯。很有味道的一道菜,

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紅油抄手紅油抄手紅油抄手

紅油抄手

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

【迷迭香美食】抄手是四川人對餛飩的稱呼。餛飩,在廣州稱雲吞,在江西稱清湯,而在中國其它地方主要稱餛飩。它早在兩千多年前就已經在中國出現,在很多民族和地區都十分盛行,所以名稱,吃法也不盡相同,除煮食外,煎,炸均有,風味各異。新的一年,來一碗紅紅火火的紅油抄手吧！

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重慶口水雞重慶口水雞重慶口水雞

重慶口水雞

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

大家對重慶的口水雞都應該有所了解！這道菜肉質鮮嫩爽口！色香味貝全！非常好吃！

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川味酸辣粉川味酸辣粉川味酸辣粉

川味酸辣粉

10分鍾內/ 1-2人/ Loading四川小吃

酸辣粉是重慶市,四川省,貴州省等地的漢族傳統特色小吃,屬於渝菜,川菜,貴州小吃。其特點是麻,辣,鮮,香,酸且油而不膩。,酸辣粉主粉由紅薯粉,豌豆等搭配做成,味以突出酸辣為主而得名。 ,,,,秋天的天氣冷嗖嗖的,又加上今兒小雨綿綿,真是一場秋雨一場寒,晚飯做了酸辣粉也好暖暖胃,出出汗。自己做的酸辣粉衛生,味道棒棒噠,一點也不輸於街邊的小吃！

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三椒牛尾南瓜盅三椒牛尾南瓜盅三椒牛尾南瓜盅

三椒牛尾南瓜盅

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading川菜

在央視二套《回家吃飯》欄目錄製了這個三椒戲牛尾,做出來的菜導演和現場工作人員都給了一致的好評,都說特別好吃,這個是個暖身菜,也是我家的宴客菜,既下酒又下飯,用三椒做出來的牛尾味道麻辣鮮香,泡椒的酸辣,鮮花椒的麻,還有米酒的醇香,真的回味無窮,配上南瓜。既美觀又營養,南瓜含有豐富的胡蘿卜素,胡蘿卜素在油脂的作用下轉化為維生素A,維生素A對眼睛的保護很有幫助,現代人每天對著電腦和手機,所以葉子要用南瓜來宴客,葷素結合,另外吃一口麻辣味,再吃一口清淡的南瓜,美美的享用吧...... ,,,,,,拍這

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紅油抄手紅油抄手紅油抄手

紅油抄手

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading四川小吃

第一次知道抄手這個東西也是第一次去成都的時候,那會兒以為抄手就是混沌,其實它倆確實很相似,隻是包的手法各有不容,抄手是包成一圈一圈的,而混沌是包成團。十分想念學校食堂2塊錢一碗的紅油抄手。

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酸辣粉酸辣粉酸辣粉

酸辣粉

10分鍾內/ 1-2人/ Loading四川小吃

酸辣粉是四川省,重慶市等地的漢族傳統特色小吃。其特點是麻,辣,鮮,香,酸且油而不膩。

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皮蛋豆腐皮蛋豆腐皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading魯菜

用鬆花蛋,榨菜絲,香菜,陳醋等調嫩豆腐的吃法不知道外地叫啥名字,但在鄒城是叫“西施豆腐”。具體這個吃法從那裏來,名字有何淵源,一概不得而知。 百度了“西施豆腐”,真正的“西施豆腐”不是這樣吃的,裏麵有肉,有火腿是湯羹來著。可能是我們本地人看到這個菜,白白嫩嫩,爽爽滑滑,清涼爽口像美女一樣養眼怡情吧。

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陝西涼粉陝西涼粉陝西涼粉

陝西涼粉

2小時以上/ 1-2人/ Loading陝西小吃

夏天吃點嫩滑爽口的涼粉,可以消暑解渴；涼絲絲,酸辣辣的口感,別有一番風味。 我今天做的這個是跟小妖精學做的陝西涼粉,所謂“自創”,是加了綠豆沙,嗬嗬~：）

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臊子麵臊子麵臊子麵

臊子麵

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading陝西小吃

那一碗飄香了二十年的麵--------臊子麵 這碗臊子麵,會讓很多人想到岐山臊子麵,我沒去過岐山,我隻吃到過西安版的,北京版的臊子麵。 我想,總有一樣東西是一直留在你心裏的,一道菜,一根冰棍,一件玩具,他們承載著我們無限的回憶和美好的童年。 留在我心中的是一碗麵,在每個寒冷的早晨,我媽用自行車帶著我,我懷裏再揣著一個大白瓷缸子,迷迷糊糊的就出門了。我之所以願意早起,是因為我知道,去晚了就吃不到上海麵館的招牌鹵麵了。大塊兒的鹵肉,紅紅的醬油,我看到他們在向我招手了。 完整介紹  

樂山嫩豆花樂山嫩豆花樂山嫩豆花

樂山嫩豆花

1-2小時/ 1-2人/ Loading四川小吃

自從看了《舌尖上的中國2》後,那個樂山嫩豆花就饞得我直流口水,愛美食的人中毒之深不能自拔,哈哈。另一個原因,就是這個屬於家鄉的美食讓我對家鄉更加思念,更懷念小時候母親給我們做的那一鍋豆花,那時一家人圍著鍋,美美地享受豆花的場景曆曆在目...... ,,,,,,,曾經用白醋和內酯做過豆腐,還沒有用鹵水做過豆腐,可這樂山嫩豆花據說是用鹵水點的,所以,到處找鹵水的購買地,功夫不負有心人,終於買到鹽鹵,拿到手,立馬做起豆花來,正美滋滋地享受著美味的時候,電話響起,孩子舞蹈老師打來電話,問怎麽沒去跳舞,

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