紅蘿卜煮蘑菇
這些天對著地方菜指定菜譜研究了半天,想著做一道簡單點的,營養點的,好看點的菜譜,總算給我找到了。就是這紅蘿卜煮蘑菇,這是一道廣東的漢族傳統名菜,屬於粵菜係。希望大家喜歡哦!
紅蘿卜煮蘑菇需要的食材準備
紅蘿卜煮蘑菇做法步驟配圖
1.黃豆泡至6小時
2.上蒸鍋
3.蒸熟出鍋備用,
4.另外的食材洗幹淨,備用
5.紅蘿卜去皮
6.切成小花朵
7.西蘭花改成小顆;
8.蘑菇切件
9.燒鍋下油,。
10.放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數次,
11.煮入清湯,用中火煮;
12.待紅蘿卜塊煮爛時,
13.放入鹽
14.放入菜花
15.下入泡透蒸熟的黃豆
16.再後放入味精、白糖,煮透即可食用。
做好紅蘿卜煮蘑菇的竅門要領
提示:煮此菜時不宜用大火,以中火煮製為佳