肉末酸豆角
很少買醃製食品吃,酸豆角也是第一次買,因為看到在做半價,忍不住就心動了,嗬嗬！
肉末酸豆角需要的食材準備
肉末酸豆角做法步驟配圖
1.酸豆角泡水，洗淨，瀝幹，切成小顆粒狀備用；
2.瘦肉剁成肉末，加油鹽生抽等調味醃一會；
3.熱油鍋，下肉末，蒜末，紅辣椒炒香；
4.倒入酸豆角一起翻炒至熟，加一點鹽/生抽調味，加白糖提鮮，最後撒蔥花炒勻即可上桌食用！
做好肉末酸豆角的竅門要領
酸豆角醃製過程中會發酵,有一股味,一定要泡水洗淨才使用！
肉末酸芋杆
星期天趕街的時候買了一些醃好的紅芋杆,本想和香菜一起拌吃,但是味道太酸LG不喜歡吃,隻好用這酸芋杆和其它菜一起搭配食用。昨天取了一半用來燒豆腐,剩下的另一半今天用來炒肉末,炒過的酸芋杆沒有之前沒有酸,還挺好吃的。
肉末酸豇豆
很開胃的小菜,無論作為熱菜和冷菜都非常好吃,最適合配白粥或清水麵條,再配上荷包蛋,很便捷又非常好吃的早餐啊。酸豇豆做法也很簡單,豇豆用熱水燙過,放入消過毒的瓶子,加入少鹽,花椒,薑片,三四天就可以了。
肉末酸豇豆
相信這道小菜對你我都不會陌生的,適合夏天的快手菜,酸辣開胃,炒一盤肉末酸豇豆,一粒粒的酸豆角,勺一些拌飯或者就點稀飯,就可以完成美美的一餐,今天這道菜色澤雖然不是那麽好看但味道很好,特別好吃醒胃哦~~！